不用說，花膠跟雞湯的味道是最好的～～

1..把整隻雞焯水 加調料

2..熬雞湯

3..雞湯好了以後 隨吃隨煮，不要提前吧花膠跟雞湯一起煮，花膠會融化在湯裡，這樣口感不好～

花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。花膠與燕窩、魚翅齊名，是"八珍"之一。花膠素有"海洋人參"之譽。它的主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。

花膠的做法有：牛奶燉花膠，蓮子燉花膠，盆菜，佛跳牆，花膠燜雞，花膠燉海參，花膠烏雞滋補湯，花膠蟲草花魚翅湯等等。

今天上一款滋補靚湯，花膠紅棗燉雞—此湯具有滋容顏補氣血的功效。

花膠紅棗燉雞的做法步驟

1.將買回來的雞處理乾淨。

2.將雞斬成塊備用。

3.準備花膠四個。

4.準備無核紅棗和姜，姜拍爛即可。

5.花膠清水浸泡一小時，清洗乾淨剪成節備用。

6.雞肉冷水下鍋，去除多餘油脂血水，清洗乾淨。

7.將所有材料放入湯煲內，調入適量的料酒。

8.加蓋大火燒開調小火慢火煲約二小時至花膠糯爛關火調入鹽即可食用。

花膠燉牛奶的做法步驟：

1.用廚房秤，秤出20克花膠，用清水泡發一小時。

2.泡發過的花膠用水沖洗一下，放幾片姜，上鍋蒸10分鐘。

3.蒸好的魚膠等自然冷卻後，加清水，蓋上蓋或者覆保鮮膜，放冰箱冷藏泡發24小時。(加薑片可以更好的去腥)

4.泡發透的魚膠，用廚房剪刀，剪成小條。

5.將花膠放入燉盅，紅棗去核剪碎，一小塊冰糖。

6.倒入牛奶，蓋上蓋，上鍋隔水燉1.5小時至2小時。

7.出鍋前15分鐘放入枸杞。

花膠即魚肚、是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。花膠的功效很多，營養價值高，很多人喜歡用花膠煲湯，今天跟大家分享四種不同的花膠湯。

做法一：花膠煲雞湯

食材：花膠、清遠雞、當歸、枸杞、姜、蔥、花雕、鹽。

步驟：

1、將花膠提前一個晚上用冷水浸泡；

2、第二天下午，煲湯前先用姜、蔥同煮15分鐘；

3、煮過後的花膠要剪刀剪段；

4、雞肉同樣下鍋飛水。水開後5分鐘撈出；

5、然後將所有原料：雞、花膠、當歸、枸杞、花雕、姜放入燒開水的燒鍋中；

6、中火煮開後轉小火，煲4個小時後加鹽，繼續煲15分鐘即可。

做法二 猴頭菇燉花膠

材料：花膠、猴頭菇、豬展肉、淮山、枸杞子、鹽適量。

步驟：

1、猴頭菇用水浸泡一晚發好。

2、發制花膠：將花膠蒸半小時，然後放入冰水中，置於冰箱裡24小時取出就行了。

3、將花膠和豬展肉切塊，焯水（水裡放些姜蔥去腥）。

4、將焯好水的花膠和豬展肉及其他材料一起入燉盅，蓋好蓋子文火燉3小時就行了。出鍋後根據自己的口味適當加鹽調味。

做法三 花膠枸杞糯米粥

材料：花膠三個、糯米40克、枸杞紅30粒。調米：鹽。

做法：

1. 準備所需料材

2. 花膠泡軟清洗乾淨。

3. 用剪刀將花膠剪成稍粗的絲。

4. 砂煲裡水開後將糯米清洗淨及材料全部放入。

5. 將其調至自動檔位，煲約二小時至花膠軟糯。

6. 調入鹽即可即食用

做法四 花膠排骨湯

食材：花膠、排骨、鹽、香菜。

做法：

1、準備好上述食材；

2、將花膠切小，用溫水洗泡五分鐘；

3、起一鍋，下排骨焯水；

4、將花膠和涼水一起煮開；

5、下焯過水的排骨，大火煮開；

6、煮開後改中小火慢煲2個鐘頭以上；

7、下適量鹽調味，下香菜點綴後美美享受