豬蹄洗淨切成小塊，一次不要太多，放入燉鍋，再放入適量鐵棍山藥，幹蓮子，花生，食鹽，加入適量清水，豬蹄燉爛就可以啦！

我們這邊，豬蹄喜歡白切。洗乾淨的豬蹄，用鐵線緊緊的抱住，放入鍋裡大火煮，煮熟了放入冰水裡冰鎮，冷卻後，裂開鐵線。然後豬蹄切片，放入調料，美味的冰鎮白切豬蹄上桌了！！

豬蹄燜黃豆好吃，先把豬蹄和黃豆煮熟後，把豬蹄和黃豆撈起來，湯可以喝，再加辣椒幹、一些香料、生抽紅燒。味道也不錯哦！

1 我會做五香滷的豬蹄，這一款是熟食店的熱銷款。但是製作過程對於新手來說比較複雜，三言兩語說不明白，還有用料很複雜、還有很多細節要求很高，不適合新手操作，我就不過多的介紹了。

下面介紹一款製作簡單，而且比較適合天熱的時候食用，屬於清爽型。

2 酸辣豬蹄

第一步，先把豬蹄處理乾淨（可以用火燒，用刮鬍刀也行）

第二步，把豬蹄斬成塊。

第三步，用水煮熟，（打去浮沫，水留著待用）豬蹄過涼水。

第四步，配料，煮豬蹄湯100克 醬油 80 生抽50 糖 40 醋 60 鹽8克 （這是複合料）（糖提鮮 ）

第五步 切的的豬蹄用複合料和（花椒油 碎小米椒 蔥蒜沫 香油 ）攪拌均勻即可。

豬蹄最好吃的做法，趕緊收藏起來在家做。

今天要給大家介紹的是有關於豬蹄的兩種非常好吃的做法。豬蹄這種食材是非常好的一種食材，富含非常豐富的膠原蛋白，它的脂肪含量也比肥肉要低，可以幫助我們增加面板的彈性，可以幫助我們延緩衰老，還會有非常好的促進兒童的生長髮育的作用。而且豬蹄也是非常好吃的一種食材，有很多種製作方法可以幫助我們製作出好吃的豬蹄。