正常情況是低溫度高溼度進行保鮮

荔枝果一旦摘下離開樹體，其表皮的氧化過程就開始了，荔枝皮會隨著時間的推移變的乾枯，顏色暗淡，發硬等系列自然物理現象。

但荔枝因為上市時間恰好是夏初，各地溫度普遍是高溫，為了延長荔枝的保鮮時間，特別是各種大型商超，為了延長產品的貨架展示期，一般要求荔枝從果園開始打包的時候，要用冰水加安全無毒的保鮮溶液進行混合浸泡，再進行打包裝冷鏈貨櫃車進行全國配送。

而電商類荔枝銷售，因為到達目客戶手中時間短，順豐空運的話一般只需要36-48小時就可送的客戶手中，因此無需進行保鮮處理。

水果最好的食用方法就是新鮮，人為保鮮干預後的水果，吃起來味道永遠不會比新鮮的口感那麼原滋原味。

（為延長貨架期降低耗損率，很多超市的水果往往會使用大量的保鮮處理技術，這樣的水果可以長期存放，也就是俗稱的“殭屍果”）

謝邀：荔枝保鮮現在來說還是個難題，短暫性保鮮是在早上五時至十時，這個時間段還有霧水，沒有被太陽曬熱果身之前採摘。採回來後用報紙包好荔枝外加保鮮袋，放冰箱3一一6度保鮮可放五至十日還是可以的，如外運長途用保鮮箱，用冰水沉洗荔一樣用報紙包好荔枝，外加膠袋保鮮箱密封 裝進冷櫃車可長途一兩天到達目的還是很鮮的。

荔枝用什麼辦法保鮮最好？

大家都知道，荔枝是一種熱帶水果，只產在中國的南方几個省。新鮮的荔枝美味可口，但保鮮時間不長，離開樹木後2到3天就變色變味了，保鮮一直是個大問題。

如果荔枝摘下樹後裝在紙箱裡放在家裡，又不想放到冰箱裡面去，可以採取果面上鋪上新鮮的荔枝葉或者舊報紙，蓋上紙箱蓋，這種方法可以在常溫狀態下保持兩三天左右，顏色味道變化不大。

如果想要放在家裡時間更長一些，就必須用小袋包裝，放進冰箱裡的保鮮格儲存了。分小袋包裝，是便於想吃的時候，拿一袋就吃一袋，不至於經常翻動其他的袋。如果不翻動它，在冰箱最長起碼可以保鮮十天左右。

如果想要運輸到外地送親戚送朋友送同學，果商的辦法就是用泡沫箱加冰塊，每箱果不要裝太多，5到10斤就可以啦。這種辦法，可以保證運輸途中兩三天保持新鮮度。到達目地地之後，要儘快開啟食用，或者取出來裝進冰箱裡。

第一步：購買回來的荔枝如果是水淋淋的就先把它們晾乾一些，這樣荔枝不會被水泡而變質了，很利於它長久保鮮。

第二步：用小剪刀將荔枝的梗剪掉，注意不要將荔枝的皮弄破了，因為這樣荔枝會帶傷，保鮮就有困難了。

第三步：將帶傷的和明顯放不住的荔枝挑選出來先吃掉，因為這些荔枝放到裡面很容易影響到原本完好的荔枝，這樣就很難讓荔枝長久儲存了。

第四步：準備足夠大的保鮮袋，將處理好的荔枝全都放入保鮮袋當中並且封口。