這是一條有味道的回答:

每年我家必不可少的自制食品排第一位的是黃米粘糕。製作流程很複雜

我家每年臘月二十三當天蒸年糕，提前一天媽媽就把黃米，泡好瀝水。第二天一早推車去加工廠排隊。把米磨成粉之後要用細蘿當場篩一次，篩出粗的來再加工再篩。那場面相當壯觀一個加工廠院子都是篩面的人。

面加工好回家開始燒水，一口大黑鐵鍋加一半水進去，上面放超大的篦子。大火燒開必須要把蒸汽燒得均勻的往上冒才可以。

媽媽會提前把煮好的紅豆，花生，大棗拌在面裡。等蒸汽上勻先撒一層紅豆在最底層，為了防止粘聯。然後一把一把均勻的撒面，這個時候火一定要燒得大，蒸汽要足，否則粘糕會有蒸不透的部分。

把所有的面都撒好大概有十二三釐米的厚度。上面扣一個草繩編的半圓型的蓋子（我老家叫窩窩），這種窩窩雖然不透氣，但水汽會被草繩吸收不會滴在年糕上影響口感。

最興奮的是開鍋得那一刻，我小時候的最愛。開鍋的時候所有的蒸汽一下子被全部釋放出來，從鍋底衝到屋頂整個廚房籠罩在霧氣中，什麼也看不清像置身仙界。我經常用鼻子使勁的吸那蒸汽，溼溼的，熱熱的，還有粘糕的香氣在裡面。

接下來就是趁熱把整個粘糕扣到大簸蘿裡散熱。這個時候我最喜歡吃上面那層紅豆，有的時候會偷偷吃禿一塊。

等粘糕變涼，變硬媽媽就會把它們分成幾大塊，再切成薄薄得片，分開裝起來放在了冷的地方。

過年來客人吃飯就會拿出一些蒸一蒸當做主食吃。也回把切好的小塊分給親友。

這種粘糕每年媽媽都做，是我家過年餐桌上必不可少的自制食品。