一、品種選擇
我區選用的溫室大棚早熟品種為早中早、奧古斯特等,這些品種生長期短,一般從萌芽到果實成熟只需120天左右。透過在日光溫室內加溫等一系列管理,使早熟葡萄於6月16日採收上市,比露地栽培的同一品種提早近2個月,即使在保溫效能差的塑膠大棚裡栽培,也比露地提早採收1個月左右。
二、栽培形式
為有利於管理,方便前期間作,須通風透光,以避免因後屋面陰而影響生長和結果,選用土木結構溫室大棚栽培為宜,南北向栽植,株行距為0.5×1.5米,667平方米株數為889株。
三、整枝修剪
我區採用扇形整枝方法。定植苗萌發後,選留2個健壯新梢培養成主蔓,待新梢長到1.2~1.5米時摘心,摘心後的副梢留2片葉反覆摘心。冬季修剪時剪去全部副梢,只留2個長1.2~1.5米、粗0.8~1釐米的主蔓結果。
第2年芽眼萌發後,主蔓基部50釐米以下的萌發芽眼全部抹去,50釐米以上的主蔓兩側分別每隔 20~25釐米留1個結果枝結果,每個主蔓分別留4~5個結果枝。冬剪時,除主蔓頂端各留1個5~7節的延長枝,擴大樹冠,其餘的均留基部2~3個芽短剪成結果母枝,待樹形基本形成後,按第2年的整枝方法繼續培養。
四、溫、溼度管理
1.揭、蓋膜時間
一般在初霜凍到來之前蓋膜,以保護葡萄葉片,延長葉片光合作用的時間,使果實和枝蔓成熟更好。由於各地的氣候條件不同,揭、蓋膜的時間有差異。博樂地區入冬前(大約10月下旬~11月初)扣膜為好。
揭膜一般在晚霜已過,露地的氣溫穩定在20℃以上時進行,時間為7月上中旬。
溫室大棚蓋膜後,一般棚內氣溫下降到5℃以下時,要在夜間蓋草簾保溫,白天再將草簾揭開,使棚內氣溫繼續維持在較高的水平,以保證葡萄果實和枝蔓芽眼的充分成熟。蓋簾開始後,要求在日出後1小時揭簾,日落前1小時蓋簾,以提高保護設施內的保溫效果。
溫室大棚內葡萄落葉並完成冬剪後直至第2年升溫前這段時間不要揭簾,使葡萄植株在低溫黑暗條件下休眠。
2.升溫催芽
葡萄的自然休眠期一般經歷大約2個多月結束。薄膜日光溫室在此時即可揭簾升溫催芽,即上午11時揭開草簾,下午4~5時蓋上草簾,以促進棚內溫度逐步提高。升溫催芽一般經過30~40天,芽眼才能萌發。
3.加溫催芽
為縮短催芽時間,在元旦後即提前加溫催芽,以提前鮮果上市時間。我區一般於1月15日開始生火加溫,加溫的第1周要求保持白天15~20℃,夜間5~10℃;第2周保持白天15~20℃,夜間10~15℃;第3周保持白天20~25℃,夜間10~15℃;第4周保持白天25~28℃,夜間13~15℃;第5周保持白天25~28℃,夜間13~15℃;第6周保持白天25~28℃,夜間13~15℃,於2月25日芽眼已全部萌發。到3月26日(當外界晴天溫度達到15℃,棚內溫度達到28℃時)停止加溫催芽。一般加溫時間為2個半月。
4.萌芽期到開花期的溫、溼度調控
在氣溫正常、無大寒流侵襲的情況下,萌芽至開花期的生長日數為40~45天,控制好這段時期的溫度,對提早採收果品極為重要。
從萌芽到開花前,葡萄新梢生長速度較快,花序器官繼續分化。在正常的室溫條件下,從萌芽到開花需要40天左右,萌芽期白天室溫控制在20~28℃,夜間保持15~18℃;開花期白天室溫保持在20~25℃,最高不超過28℃,夜間保持在16~18℃。此期白天溫度達到27℃時,應通風降溫,使溫度維持在25℃左右。萌芽到開花期溫度高,從萌芽到開花的時間縮短,但易發生徒長,枝條細弱,花序分化差,花序小,影響產量,開花期溫度過高,坐果率降低,落花落果嚴重,葉片易出現黃化脫落等現象。此期溫度管理的重點是保證夜間的溫度在16~18℃,控制白天的溫度在20~25℃,不超過27℃,晴天時白天注意通風降溫。陰天時在保證溫度的情況下,儘量進行放風降溫,防止植株徒長。萌芽室內溼度控制在85%左右。開花期室內空氣溼度應控制在65%左右較好。
5.果粒膨大期的溫度調控
為促進幼果迅速膨大,棚內白天氣溫控制在28~30℃,夜間仍維持18~22℃。此時,露天氣溫已高,注意通風,使棚內白天的溫度不超過30℃。待晚霜過後,露地氣溫穩定在20℃以上時,便可將棚緣的薄膜去掉,使棚內的氣候條件與露地相近。
漿果成熟期(6月20日左右),為增加樹體的營養積累,提高糖分,可加大晝夜溫差,白天仍控制在28~30℃,最高不超過32℃,夜間溫度逐漸下降到15~16℃或更低些。
五、土肥水管理
一、品種選擇
我區選用的溫室大棚早熟品種為早中早、奧古斯特等,這些品種生長期短,一般從萌芽到果實成熟只需120天左右。透過在日光溫室內加溫等一系列管理,使早熟葡萄於6月16日採收上市,比露地栽培的同一品種提早近2個月,即使在保溫效能差的塑膠大棚裡栽培,也比露地提早採收1個月左右。
二、栽培形式
為有利於管理,方便前期間作,須通風透光,以避免因後屋面陰而影響生長和結果,選用土木結構溫室大棚栽培為宜,南北向栽植,株行距為0.5×1.5米,667平方米株數為889株。
三、整枝修剪
我區採用扇形整枝方法。定植苗萌發後,選留2個健壯新梢培養成主蔓,待新梢長到1.2~1.5米時摘心,摘心後的副梢留2片葉反覆摘心。冬季修剪時剪去全部副梢,只留2個長1.2~1.5米、粗0.8~1釐米的主蔓結果。
第2年芽眼萌發後,主蔓基部50釐米以下的萌發芽眼全部抹去,50釐米以上的主蔓兩側分別每隔 20~25釐米留1個結果枝結果,每個主蔓分別留4~5個結果枝。冬剪時,除主蔓頂端各留1個5~7節的延長枝,擴大樹冠,其餘的均留基部2~3個芽短剪成結果母枝,待樹形基本形成後,按第2年的整枝方法繼續培養。
四、溫、溼度管理
1.揭、蓋膜時間
一般在初霜凍到來之前蓋膜,以保護葡萄葉片,延長葉片光合作用的時間,使果實和枝蔓成熟更好。由於各地的氣候條件不同,揭、蓋膜的時間有差異。博樂地區入冬前(大約10月下旬~11月初)扣膜為好。
揭膜一般在晚霜已過,露地的氣溫穩定在20℃以上時進行,時間為7月上中旬。
溫室大棚蓋膜後,一般棚內氣溫下降到5℃以下時,要在夜間蓋草簾保溫,白天再將草簾揭開,使棚內氣溫繼續維持在較高的水平,以保證葡萄果實和枝蔓芽眼的充分成熟。蓋簾開始後,要求在日出後1小時揭簾,日落前1小時蓋簾,以提高保護設施內的保溫效果。
溫室大棚內葡萄落葉並完成冬剪後直至第2年升溫前這段時間不要揭簾,使葡萄植株在低溫黑暗條件下休眠。
2.升溫催芽
葡萄的自然休眠期一般經歷大約2個多月結束。薄膜日光溫室在此時即可揭簾升溫催芽,即上午11時揭開草簾,下午4~5時蓋上草簾,以促進棚內溫度逐步提高。升溫催芽一般經過30~40天,芽眼才能萌發。
3.加溫催芽
為縮短催芽時間,在元旦後即提前加溫催芽,以提前鮮果上市時間。我區一般於1月15日開始生火加溫,加溫的第1周要求保持白天15~20℃,夜間5~10℃;第2周保持白天15~20℃,夜間10~15℃;第3周保持白天20~25℃,夜間10~15℃;第4周保持白天25~28℃,夜間13~15℃;第5周保持白天25~28℃,夜間13~15℃;第6周保持白天25~28℃,夜間13~15℃,於2月25日芽眼已全部萌發。到3月26日(當外界晴天溫度達到15℃,棚內溫度達到28℃時)停止加溫催芽。一般加溫時間為2個半月。
4.萌芽期到開花期的溫、溼度調控
在氣溫正常、無大寒流侵襲的情況下,萌芽至開花期的生長日數為40~45天,控制好這段時期的溫度,對提早採收果品極為重要。
從萌芽到開花前,葡萄新梢生長速度較快,花序器官繼續分化。在正常的室溫條件下,從萌芽到開花需要40天左右,萌芽期白天室溫控制在20~28℃,夜間保持15~18℃;開花期白天室溫保持在20~25℃,最高不超過28℃,夜間保持在16~18℃。此期白天溫度達到27℃時,應通風降溫,使溫度維持在25℃左右。萌芽到開花期溫度高,從萌芽到開花的時間縮短,但易發生徒長,枝條細弱,花序分化差,花序小,影響產量,開花期溫度過高,坐果率降低,落花落果嚴重,葉片易出現黃化脫落等現象。此期溫度管理的重點是保證夜間的溫度在16~18℃,控制白天的溫度在20~25℃,不超過27℃,晴天時白天注意通風降溫。陰天時在保證溫度的情況下,儘量進行放風降溫,防止植株徒長。萌芽室內溼度控制在85%左右。開花期室內空氣溼度應控制在65%左右較好。
5.果粒膨大期的溫度調控
為促進幼果迅速膨大,棚內白天氣溫控制在28~30℃,夜間仍維持18~22℃。此時,露天氣溫已高,注意通風,使棚內白天的溫度不超過30℃。待晚霜過後,露地氣溫穩定在20℃以上時,便可將棚緣的薄膜去掉,使棚內的氣候條件與露地相近。
漿果成熟期(6月20日左右),為增加樹體的營養積累,提高糖分,可加大晝夜溫差,白天仍控制在28~30℃,最高不超過32℃,夜間溫度逐漸下降到15~16℃或更低些。
五、土肥水管理