小米需要先用水泡好，如果打算早上起來做，那就晚上先泡，如果打算下午做，那就早上起床泡吧。牛奶沒有的話，就偷挖一勺你家寶寶的奶粉，然後加15克水小米蒸糕的做法 步驟1

雞蛋，先把蛋清，蛋黃分離，蛋黃部分，放小米里，把一半的糖粉，全部的鹽，玉米油，牛奶，檸檬汁放進攪拌機裡面，接著，就開始瘋狂轉，如果你家的攪拌機不給力，那，糕糕口感會粗糙一些哦。小米蒸糕的做法 步驟2

這個就是攪拌好的小米雞蛋漿咯，記得，小米浸泡後，要慮幹水分哈，不然會影響米漿的濃度咯小米蒸糕的做法 步驟3

接著打發蛋白，打成小尾巴就可以咯小米蒸糕的做法 步驟4

繼續，把米漿和打發好的蛋白，分次混合，用做戚風的攪拌方法就可以哦，記得，攪拌要均勻，不然看到有蛋白小米蒸糕的做法 步驟5

我喜歡在蛋糕模具下面墊個油紙，主要是，模具好洗，這是一臺資深人肉洗碗機的領悟小米蒸糕的做法 步驟6

把混合好的米糊放到模具裡，抖個十來次，把大泡泡抖出來小米蒸糕的做法 步驟7

來，這個是關鍵，請務必在模具上面覆蓋一層保鮮膜，不然你的作品，會顏值不及格哈小米蒸糕的做法 步驟8

打發蛋白的時候，麻煩開鍋，把鍋裡的水水煮開，然後把做好的米糊，放正正，搞定，關蓋子小米蒸糕的做法 步驟9

yeah,蒸了30分鐘後，小芙蓉就要出水咯小米蒸糕的做法 步驟10

拿出來之後，會有點回縮，不用擔心，縮了也不影響顏值哈小米蒸糕的做法 步驟11

脫模後，就是這個小鮮肉的長相哈小米蒸糕的做法 步驟12

接著，不用說話，拿刀出來就可以了。

主料

中筋麵粉

60g

小米粉

40g

輔料

鹽

適量

白糖

30g

色拉油

10g

步驟

1.準備的材料。

2.麵粉和小米粉過篩在盆中。

3.油、白糖和雞蛋放入盆中。

4.用電動打蛋器打至蛋液變白至蓬鬆。

5.加入過篩過的麵粉和小米粉。

6.用橡皮刮刀翻拌均勻至無顆粒和乾粉。

7.倒入模具8分滿震幾下表面均勻。

8.放入蒸鍋，冷水下鍋，冒氣開始12分鐘即可。