哇，作為特別喜歡吃辣的人來說，當然是四川本地麻辣火鍋了，尤其是那種小巷子裡的。

唉，不知道啥時候能去四川一趟，見證一下自己是不是真的能吃辣。

這個問題比較分散，老王來說一個。有一樣美食對於廣大內地群眾來說，即使在內地吃到了也是人生憾事，而在新疆則是生活日常，吃了還想吃，這就是新疆拌麵。

實話實說，新疆最好吃的不是所謂的高糖瓜果，也不是所謂的烤肉串串，而是擁有當今世上最好吃的麵條，新疆拉條子拌麵，一吃，終生難忘，再吃，其他麵條不再思量，三吃，這輩子靈魂再也無法離開新疆！

但是新疆拌麵有個最大的遺憾，來自它的地域限制，怎麼說呢？老王先打個不恰當的比方，新疆拌麵就像養麻雀，你把麻雀抓住養在籠子裡，怎麼養都喂不熟。新疆拌麵就是這樣，離開了新疆大地，即使是大師級別的拉麵師，善於制面的維族人都做不出新疆地道的味道，尤其是麵條的質地。這一點和蘭州牛肉麵，青海拉麵，河南燴麵等等離開故土的麵條，有著明顯的差異，這些面離開故土能生存的很好，只要做的好，味道幾乎和當地無差別。

在內地，就是到了級別很高的新疆餐廳，你也吃不到那樣的勁道爽滑又彈牙的新疆拌麵，更做不出猶如羊脂玉一般的麵條光感和成色，在內地想吃，要麼打飛的飛往中亞腹地的新疆，要麼做一場新疆拌麵的大夢，在那裡，任何一家蒼蠅小館，都能滿足你對新疆拌麵的無盡想象！吃一口，那真是此生無憾！

所以，愛吃麵食的同學，特別是愛吃麵條的筒子們，此生除了你家鄉的手擀麵，一定要吃一次真正的新疆拌麵，更要吃一次免費加面的過油肉拌麵，吃了通體舒泰，如沐春風，東經87度北緯43度的Sunny就會照在身上，對了，除了大蒜瓣，一定要喝完麵湯！豈是一個爽字了得！

本人喜愛臭豆腐，像臭豆腐燉肥腸也經常吃，但是有一道菜久聞大名卻一直沒吃過，那就是寧波的蒸雙臭(臭莧菜梗蒸臭冬瓜)。

電視裡面的墨魚，還有就是那種很大的龍蝦，看著就很有感覺，就算是用白水煮的，看著也很誘人，身為吃貨的我，算是比較遺憾的！

介紹幾個常見美食，很想嚐嚐，但一般人都不敢吃的

1.廣東名菜 ☞

叫三叫

2.燒烤 豬鞭

3.口味蛇

4.臭桂魚

長沙臭豆腐，美食節一般都會有，只是由於看著實在是太重口味了，才一直沒有去嘗試，還有重慶的麻辣火鍋、麻辣兔頭、基本上微辣就會覺很辣

1.生吃八爪魚

對於一個出身成長在全世界離海洋最遠的城市的人來說，八爪魚、魷魚、墨魚、章魚，基本上在我眼中都是一個東西，在不只一個美食節目中看到介紹生吃八爪魚。感覺這種吃法雖然殘忍，但是聽到介紹說八爪魚的吸盤會吸在口腔上，那種感覺應該是挺奇妙的，所以想要嘗試一下，但是我們這裡肯定沒有那麼新鮮的八爪魚，如果真的有機會遇見生吃八爪魚不知道自己有沒有勇氣嘗試。

2.臭豆腐

這個“奇葩”食物真的是家喻戶曉，這裡指的臭豆腐可不是湖南的油炸臭豆腐，我指的是開啟瓶蓋就能把人弄吐的王致和臭豆腐，所有吃過臭豆腐的人基本沒有差評，“聞著臭吃著香”的口碑也是口耳相傳，小時候老爹買回來過一次，我就是開啟聞了一下，這一下讓我產生了巨大無比的童年陰影，到現在為止一直沒有鼓足勇氣吃上一口。

3.各種北京小吃

為什麼要說各種北京小吃呢？因為我是郭德綱郭老師的鐵粉，經常能在他的相聲裡聽到他介紹北京的各種小吃，滷煮、驢肉火燒、豆汁焦圈、炒肝、爆肚...愛聽郭老師相聲的人都知道，郭老師的聲音基本上出現在我們無數個失眠的夜裡，越是失眠越餓，又趕上郭老師介紹這些背景美食，聽的人在夜裡常常不能自拔......

 “油燜蟋蟀”、“軟炸蝗蟲”、“酥脆蠶蛹”……這不是故事的魔鬼食譜，而是泰國街頭再普通不過的美食。你敢吃嗎？我反正不敢。

　　晚上在泰國街頭，你會發現油炸昆蟲的小攤到處都是，炸蟋蟀、蝗蟲、蠍子、蠶蛹，沒有看不到，只有想不到的。吃的時候還要加上酸辣調味汁。

泰華人喜歡吃蟋蟀、竹毛蟲和蠶蛹，西方人願意都嚐嚐，中國遊客對蟲子不十分“感冒”，倒是願意買蠍子吃，中醫裡蠍子是味藥材。

    這種美食最初來自泰國東北部農村，那裡相對貧窮落後，人們沒肉吃只好把蟲子炸了當作肉。後來生活條件好了，油炸蟲子作為特色“小吃”儲存了下來。

　　泰國還舉辦過吃蟲研討會，專家稱，昆蟲營養豐富，可以像肉類和海鮮一樣提供高蛋白質，是高蛋白低脂肪的“綠色食品”。

這個問題感覺有些扎心，想吃卻始終沒有吃過的東西，太多太多，多的數不過來，在自己記憶中有總是有那麼幾樣，小熊一一說來讓大家聽一聽：

1、燜飯

說到燜飯大家可能覺得太常見了，今天看見小熊的燜飯，估計今天就可以做一頓美味的燜飯出來。我記憶中的燜飯是屬我外公做的燜飯能夠讓人吃飽。記得小學的時候我外公做的一頓燜飯就是最好吃的；

（1）土豆、胡蘿蔔 、土豆 香腸 、臘肉切成小塊小塊，

（2）將切好的土豆和胡蘿蔔撒一點鹽入味靜放

（3）將切好的香腸和臘肉放入鍋中炒一小會，然後放入土豆和胡蘿蔔，加入洋蔥、蒜、姜翻炒，加入一點水煮到8分熟，放入煮好的米飯的電飯煲中，最後倒入煮好的米飯，在燜制一段時間，最後撒點芝麻油（純屬個人做法）

雖然現在自己可以做燜飯，但是再也吃不到外公做的燜飯，想吃但是吃不到原來的味道。

2、紅燒魚

燒魚可是一門大學問，但是我不會，我媽做的紅燒魚是我吃過最香的，我做的魚不是炸胡了，就是味道不好，我把做紅燒魚懂得炸魚的時間，炸的剛剛好金黃金黃的，最後在調汁的時候，讓魚能夠充分入味，吃著很香，光吃魚我能吃2條。

（1）吃魚我建議選鱸魚（刺少點的魚），這樣吃的時候方便，把魚側面劃幾刀，用少許鹽和1茶匙料酒醃製15分鐘。大蒜、生薑分別切片，蔥切蔥花，紅尖椒切圈備用

（2）鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用。

（3）鍋中留約一兩餘油，冒小煙，改小火放薑片、蒜片、蔥段炒出香味。

（4）再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘。

（5）加約一斤湯或水，下魚、醬油、鹽燒約三分鐘，翻面再燒三分鐘。

（6）將魚撈起裝盤待用。

（7）將鍋中的湯汁勾芡後，淋入魚盤中就可以的

作為常年混跡在B站的我深受各種重口味美食吃播的荼毒，各種昆蟲，動物內臟，生的野的。

看過那麼多博主的吃播，其中真正讓我產生興趣想吃的的有三種生物：肥嘟嘟的椰子蟲、張牙舞爪的活章魚、以及我的于勒叔叔的活牡蠣。

椰子蟲我是看越南吃播看多了。其實第一次看到肥嘟嘟的還在蠕動的椰子蟲被人吃下去真的內心接受不了。就感覺也在隨著螢幕中的吃播主一起吃那個大白蟲一樣，一口謝下去，爆漿四溢。

但是，不知道為啥，看的多了，也很想嘗試嘗試，總覺得也挺好的。嗯，真香。

活章魚我是看南韓吃播看多了。我也不知道為啥一開啟B站就給我推薦這個。看吃播主把活章魚三下五除二卷在筷子上，沾上醬汁吃下去，章魚腳還在嘴裡蠕動……好刺激。真的很想嘗試嘗試。

活牡蠣，也就是活生蠔，真的是從吃播裡學到的。有一次看賓士小哥吃生蠔的吃播，看著覺得超級有食慾，滑滑的，軟軟的，沾上醬汁，就感覺自己在吃一樣。當時有段時間腦子裡一直在意淫這種味道，沉迷其中。

當然，最後的結果是，我在網上買了一箱生蠔。對，真的是太想吃了。

一到貨，就迫不及待開啟，用生蠔刀撬開一個，其實剛開始吃的時候還是心裡打著退堂鼓的，畢竟沒吃過生的，當活的生蠔擺在面前的時候還是有點膽怯。最後，不管了，一口吃下去。嗯，好鹹啊，然後有點腥。跟我想象的味道差遠了。

不過，如果以後有機會吃活章魚和椰子蟲的話，還是想嘗試一下️。

有很多美食生活中都經常遇到，但是始終沒有勇氣去嘗試。這裡先分享三種吧，看看有沒有志同道合的朋友。

第一種，五香毛蛋。以前上大學的時候，經常可以在小吃街看到買毛蛋的，看起來非常恐怖。有了解到，毛蛋就是死在蛋殼內還尚未成熟的小雞。後來看到一個美食綜藝節目中說：毛蛋中含有豐富的蛋白質和氨基酸，對氣血不足的人有益。雖然做過很多次心裡建設，但是依舊不敢嘗試。

第二種，烤田鼠。以前去廣西旅遊的時候，在夜市上經常看到穿在竹籤上燒烤的田鼠。雖說看起來賣相不好，但是當地的朋友說烤田鼠非常美味，營養價值高，是特色小吃。在廣西呆了半個月，依舊沒有勇氣嘗試。（再加上現在新冠肺炎的問題，恐怕這輩子都不會嘗試了）

第三種，就是毛豆腐了。感覺就是豆腐放的太久，長毛了。可以油炸，也可以紅燒。但吃過的人都說非常好吃，不喜歡的人也會敬而遠之。

有沒有和我一樣的？

我在電視的美食節目常常見到大廚做的燒海參，色澤鮮亮 。就是不知道吃起來是什麼味道，海鮮市場有賣的，對於海鮮，除了魚蝦常吃，其他的很少吃。海參從來沒有吃過，我也很想嚐嚐，就是不知道該怎麼烹飪。