主要有七月鮮、雞蛋棗、梨棗、晉棗、贊皇大棗、秦棗1號等品種。

1、七月鮮品種鮮棗味甜，肉質細，極宜鮮食，8月下旬紅熟，比梨棗早上市20-30天，比較適合在乾旱地區種植。

2、雞蛋棗品種果肉質細，酥脆多汁，香甜可口。9月中下旬開始成熟。旱臺地和水地均可栽培。

3、梨棗品種果皮薄，紅色，果肉厚，肉質鬆脆，較粗，味甜，汁較多。成熟期不整齊，遇雨易裂果，且採前落果嚴重，缺水時未紅先蔫。

4、晉棗品種果皮薄，紅棕色，有光澤。鮮棗肉質脆嫩，緻密多汁，味甘美，含糖28%，含酸0.21%，品質上等，乾製等35%，9月下旬成熟。

5、贊皇大棗品種果皮中厚，深紅色，果肉厚，質地較細，稍鬆脆，汁中多，味微酸。豐產穗產，成熟期較抗雨裂。

6、秦棗1號品種果實果柱形，平均單果重18.8克，最大40克，最優良的制幹品種。10月上中旬成熟，豐產穩產。乾製紅棗具有肉厚、味甜、個大、售價高等特點。適宜在土層深厚，土壤肥沃的緩坡地栽培。

擴充套件資料

常可以製成蜜棗、紅棗、燻棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業原料。 樹可供雕刻，制車、造船、作樂器。中國紅棗最高年產量為36.8萬噸，每年中國的紅棗及系列加工製品大量出口，發展經濟增進貿易。

可供鮮食，棗的果實味甜，含有豐富的維生素C、P。 棗可以說是一種非常好的水果，吃棗可以補血、降壓、增強人體免疫力。同時，棗裡還含有大量的維生素、多種微量元素和糖分，研究表明，它對保肝護肝，鎮靜安神還有一定的功效。

鮮棗維生素含量更豐富，但是它有時令性，不能經常買到，而且多吃可能傷害消化功能。幹棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養更易吸收。

市場上棗子樹品種較多，不同種類其種植環境各不相同。因此，選擇棗樹苗品種時要根據當地的氣候以及自然條件來選擇，具體的可以諮詢當地的農林專家！棗樹苗栽種後一般第二年就會結果。本文為大家介紹了棗樹品種及選擇優良品種的方法，詳情如下

　　棗樹品種介紹

　　(1)臨猗梨棗，果實特大，果實長形圓形。平均單果重30~50克，最大85克。皮薄，肉厚，紅色，肉質脆甜，汁較多。鮮棗可溶性固形長期110天左右，產量高而穩，豐產效能特強，為名貴鮮食品種，品質極上。

　　(2)大白鈴又名“鴨蛋棗”、“饅頭棗”，果實近球形，平均單果重25克，最大可達80克以上。果面有明顯起伏;果皮棕紅色，有洶湧，果肉鬆脆，稍精，汁液中多。味甜，鮮食品質中上。果實生育期90天左右，無裂果現象。為中熟鮮食品種。

　　(3)大雪棗果實近圓形，外觀似柑桔;色澤紅，有光澤，平均單果重40~50克，最大90克，大小較整齊;果肉白色，肉厚核小甜脆，清香可口，汁中多;可溶性固形物含量35%，可食率98%宜鮮食，品質上等，為鮮食晚熟優良品種，10月下旬成熟。果實生育期130天左右，在自然條件下，可貯存至元旦。

　　(4)酥棗：分佈於河南新鄭、內黃縣、密縣等地。果實廣圓形，果頂圓，梗窪廣。果皮薄，紅褐色。質地細而脆，品質中上，為早熟的鮮食品種。

　　(5)不落酥：分佈於山西平遙縣辛村鄉趙家莊村。果實中大，卵圓形，單果平均重16.8克，最大單果重25.5克。果面粗糙、皮薄、品質上等，是優良的鮮食品種。9月中旬成熟。

　　(6)板棗：主產于山西稷山縣。果實小，扁倒卵形，單果平均重9.2克，最大單果重14克。果面光滑，深紅色，質緻密較脆，品質上等。生食制幹兼用品質種，制幹率64%，為山西四大名棗之一。9月下旬成熟。

　　(7)金絲小棗：分佈於山東的樂陵縣、慶雲縣、惠民縣，河北滄縣、獻縣，北京的密雲縣等地。果實較小，橢圓形或倒卵形，單果平均重4-6克。果面光亮、鮮紅。肉質緻密細脆，品質極上，為優良的鮮食制幹兼用品種。制幹率為55%-58%。9月中下旬成熟。

　　(8)駿棗：分佈在山西交城縣、清徐縣、文水縣也有少量栽培。果實較大，圓柱形，平均單果重22克，最大單果重28.2克。果面光滑，質較脆，品質上等，為後食制幹兼用品種，制幹率57.2%。9月中旬成熟。

　　(9)壺瓶棗：分佈於山西太谷縣、清徐縣、平遙縣等地。果實大長倒卵形，平均單果重19.5克，最大單果重25克。果面光滑，質地鬆脆，品質上等，為主食制幹兼用品種，制幹率57.2%。9月中旬成熟。

　　(10)贊皇大棗：分佈於河北省贊皇縣一帶。果實中大，長圓形，平均單果重14.3克，最大單果重17克，果面光滑，質緻密酥脆，品質上等，是優良的鮮食制幹兼用品種，制幹率47%。9月下旬成熟。

　　(11)灰棗：分佈於河南新鄭、中牟、尉縣、蘭考縣。果實中大，長圓形，平均單重11.9克，最大果重17克，果實橙紅色。品質上等，是優良的鮮食制幹兼用品種，制幹率55%-60%。9月中熟。

　　(12)晉棗：又叫吊棗，產於陝西彬縣、長武縣。果實圓柱形或長卵形，平均單果重34克，最大單果重60克。果面光滑濃紅色，味極甜，品質極上。是優良的鮮食制幹兼用品種。制幹率41.6%。9月下旬成熟。

　　(13)雞心蜜棗：分佈於河南新鄭、中牟等地。果實雞心形，平均單果重6.5克，果深紅色，質細，品質上等。為制乾鮮食兼用品種，制幹率42%-46.7%。9月中旬成熟。

　　(14)馬牙棗：又叫葫蘆棗、脆棗。主產於北京。果實葫蘆形，平均單果4.4克，紫紅色，質細脆，品質上等，為鮮食的優良品種。9月上旬成熟。

　　(15)蜂蜜罐：產於陝西大荔。果實短橢圓形或短圓柱形。果實中大，平均單果重8.3克，最大果重10.1克，皮薄肉嫩，品質上等，是鮮食早熟的優良品種。9月初成熟。

　　(16)郎家園大棗：主產於北京東郊郎家園一帶。果實長圓形，平均單果重9.5克，最大果重11.5克，果實紅色，肉質細嫩面脆，成熟早，品質極上。是聞名中外的鮮食品種，9月初成熟。

　　(17)大葉無核棗：產於河南內黃，浚縣。果實橢圓形，平均單果重28.0克，最大果重31.3克，果實暗紅色，品質上等，9月上旬成熟，該品種葉大果大，且無核，是鮮食稀有的珍貴品種。

　　(18)圓鈴棗：又叫鈴棗，紫棗。產于山東聊城、德州等地。果實圓形，平均單果重11.1克，最大果重24.8克。果皮厚，果面不平滑，質地緊密。是制乾的優良品種，出幹率60%-62%。9月上中旬成熟。

　　(19)無核小棗：又叫空心棗、虛心棗。產于山東樂陵、河北滄州一帶。果實圓柱形，平均單果重5.0克，最大果重10.1克。果皮橙紅色，肉質細膩，核退化成膜質，品質上等，適於加工制幹，制幹率53.8%。9月上中旬成熟。

　　(20)相棗：分佈於山西運城北相鎮一帶。果實近圓形，平均單果重19.9克，最大果重25.5克，深紅色，果面光滑，質緻密較脆，品質上等，是優良的制幹品種，制幹率60%，9月下旬成熟。

　　(21)婆棗：又叫阜平大棗，分佈河北西部，南部及山東北部等地。果實多長圓形，平均果重11.2克，果皮深紫紅色，質地疏鬆，品質中等，宜制幹，制幹率53.5%，9月下旬成熟。

　　(22)朗棗：分佈在山西太谷、祁縣等地。果實圓筒形，平均果重13.5克，最大果重20克，果皮紫紅色，肉質較脆硬，品質中上，適於制幹，制幹率67%，9月下旬成熟。

　　(23)扁核酸：又叫小紋棗，分佈河南內黃，河北南部。果實圓筒形，平均單果重9.5克，最大果重13.6克，果紫紅色，肉質脆，品質中上等，宜制幹，制幹率58.1%。9月底成熟。

　　(24)核桃紋棗：又叫大紋棗，主產於河南北部。果實圓形，平均單果重12.4克，最大果重20.2克。果皮深紅色、質硬、果面皺紋深而密，似核桃，果實具有較高的觀賞價值。該品種宜制幹，制幹率40%，品質中上。9月中旬成熟。

　　(25)木棗：分佈在山西柳林縣、臨縣、離石縣等地。果實柱形，果皮紅色、肉質緊密，品質中等，適於制幹，制幹率56.9%，9月下旬成熟。

　　(26)屯屯棗：產于山西南部，河南靈寶等地，果實短圓形，果面有不明顯的五稜突起。平均單果重17.5克。最大單果重23.9克，深紅色，質密較硬，品質中上，適宜制幹，制幹率60%，9月下旬成熟。

　　如何選擇棗樹優良品種

　　(一)品種選擇

　　中國棗樹的品種資源豐富，優良品種很多.但是，過去由於缺乏系統的品種資源調查和區域性試驗，致使一些地方的良種分佈區域極其有限.往往侷限於原產地小範圍之內，而大多數棗產區品種不純.產品質童不高。就是一些優良品種也存在著品質間差異.

　　如馳名中外的金絲小棗，品系就十分繁雜，其果形、色澤、品味、肉質、千制率、成熟期等性狀很不一致.據樂陵縣林牧局和山東果樹所的多年調查，金絲小棗品質型別不下20種，急待從中選出優良株系加以發展.其他地方的一些品種存在的問題就更多，這些都需要在引種、選育工作中加以改良提高。

　　在新發展棗園時，一般應選擇在本地區長期大面積栽培，結果表現好的優良棗樹品種為主栽品種.如果要引進外地區的優良品種時，即要根據栽培目的，多選擇幾個有名的良種，首先在小區進行品種對比試驗，從中選出一個或幾個最適合當地氣候、土壤條件，並能超過本地優良性狀的品種加以發展.其次要根據地理條件，如在山區交通不便、土坡貧清、氣候幹早的地區，要選擇抗旱、耐疥的優良制幹品種加以發展.在靠近城市或工礦區交通方便、銷路廣闊且土坡的肥水條件比較好的地區，可以選擇以鮮食為主和鮮食制幹兼用的優良品種.此外還要根據棗果成熱季節降雨址的多少來選擇抗裂果的品種，以減輕因裂果造成豐產不豐收的損失。

　　(二)優良品種選定的標準

　　棗樹良種的選用指標，目前國內還沒有正式統一的標準.但一般根據各地通常選用的辦法，要求具備以下一些優良性狀.

　　1.早實性

　　幼樹在一般管理水平條件下，栽植或嫁接2-3年後多數植株(60% -90%)開始結果，3-5年生棗樹單株產鮮棗3-6千克，1-2年生的枝條有良好的坐果能力。

　　2.豐產性

　　以全樹各部位的平均坐果密度和產童作為標準。坐果密度以“果/結果枝”比值表示.進入盛果期((8-10年生以上)樹，單株產鮮棗50-60幹克，畝產鮮棗1000-1 500幹克。對於大果型(20克以上)果吊比1:3，中果型(10克以上)果吊比1:2.小果型(10克以下)果吊比1:1.

　　3.品質

　　(1)乾製品質。果形美觀，有光澤，大小均勻，平均果重5-7克以上.果皮韌性強，不裂果，肉質緻密，味甜清香，沒有苦辣等雜味。肉質厚，核小，可食率佔95%以上，制幹率45%-55%以上，幹物質含精量72%-75%以上。且抗壓擠，耐貯運。

　　(2)鮮食品種.果形美觀，有光澤，大小均勻，平均果重10克以上.果皮薄、裂果輕.肉質鬆脆，汁多味甜，略帶酸味，清脆適口，可食率95%以上.成熟期可溶性固形物28%-3O%，含糖琶22.5%以上.含酸0.43%左右，核小，耐貯運。

　　(3)蜜棗品種.果形應為橢圓形或長圓形，整齊美觀，平均單果重10-15克以上，果皮薄，肉質鬆軟，汁少，核小。

　　4.抗逆性

　　對早、澇、風、瘩等不良因素和棗鏽病、棗瘋病有較強的抗性。