仙茅，味甘、性溫，有毒。具有溫腎壯陽，祛寒除溼的藥用功效，屬補藥。食用方法較多，常用的有：燉羊肉、煲蝦湯、泡藥酒等等。下面附上幾種食用的方法供參考：

　　1、仙茅燉肉：

　　仙茅、金櫻子各15g，羊肉250g。二藥紗布包紮，羊肉切塊，一同煨燉熟，以姜、鹽調味。去紗布，飲湯食肉。

　　2、仙茅煲蝦湯：

　　原料：仙茅20克，鮮蝦250克，生薑2片，精鹽適量。

　　制用法：將仙茅用清水洗淨。將大蝦去殼去腸洗淨。將生薑切末。把以上原料和精鹽一起放入鍋內加適量的清水用中火煲煮1個小時即成。此方可每週吃一劑。

　　功效和適應症：此方具有溫腎壯陽的功效，尤其適合有腎虛陽瘻、精神不振、腰膝痠軟等症狀的男性食用。

　　3、仙茅五加皮酒（此酒又名萬病回春）：

　　仙茅、淫羊藿、五加皮各30g。用白酒約500g浸漬。每次飲1小杯。可補肝腎、強筋骨、祛風溼之功。用於久患風溼，肝腎不足。

　　4、仙茅燒鯉魚：

　　活鯉魚1條，仙茅10克，蔥10克，姜15克，料酒、醬油(老抽)各15克，精鹽、雞精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，溼澱粉10克，湯600克，芝麻油10克，植物油1000克。

　　製作步驟：

　　(1)蔥、姜均切成末。鯉魚宰殺治淨，在魚身兩面均剞上斜一字刀。

　　(2)鯉魚下人燒至七成熱的植物油中炸至外皮脆硬撈出。鍋內留油20克燒熱，下八蔥末、薑末熗香，烹入料酒、醬油，加湯。

　　(3)下入鯉魚、藥包、精鹽、雞精燒開，燒至熟透。撈出藥包不用，鯉魚取出放入盤內，鍋內湯汁用大火收濃。加味精、胡椒粉，用溼澱粉勾芡，淋入芝麻油，出鍋澆在盤內鯉魚上即成。

　　5、仙茅金櫻雞肉湯：

　　雞肉300克，仙茅10克。將仙茅用米泔浸泡3天，取出炮製備用。雞肉洗淨切成塊，放入 沙煲內，加清水適量，以武火煮沸後，改用文火煲1小時，放入仙茅煲1小時， 調味食用。