先把準備好的紅豆洗乾淨進行浸泡，紅豆煮完一般都是紅色的，放入鍋內大火煮開後用勺子打去浮沫，在改小火煮。根據個人口味加入冰糖

紅豆能夠更紅，我有一個我姥姥之前教我的辦法，一招就管用，而且這個辦法特簡單，除了能讓紅豆更紅，還能讓紅豆熟的更快，就是我們煮紅豆的時候稍稍加一點鹼面兒，再繼續煮，紅豆就會越煮越紅而且還會更爛糊！

1.煮紅豆需要提前泡好紅豆，加紅糖可以使湯的顏色更紅更好看。如果真要紅色那種，加點兒紅曲米，顏色就好看了，也可以放點鹼面或者放點小蘇打都會讓顏色更紅，加白糖、冰糖或蜂蜜也可以，只是顏色淡些，味道沒有紅糖好。

2、煮紅豆時加點食用油就不退色，而且還會使紅豆，煮出來的時候，紅豆就會又紅又亮的。

紅豆的話：可以分4種方法煮、主要就是配料的不同、取決於配料的搭配！

第一：可以加入紅花生，紅皮的哦，紅棗，5紅湯的東西在一起做，先把這些食材洗淨，讓入砂鍋內、倒入清水慢慢煮，紅棗可以遲一點放，紅豆，先放、喜歡吃甜一點的可以放點冰糖一起煮！既好吃又補血，而且顏色也更紅！

第二：放入紫薯，黑米，小米，薏仁米，花生，等等，煮出來粥紅中帶紫，紫中帶紅，非常棒！特別紫薯，又甜又黏、這些搭配在一起營養價值特別高，也適合男女老少吃！有時候超市就有的賣！

第三：洛神花是一種花蕾一種植物，夏天我們經常用它和烏梅做酸梅湯，洛神花也可以和紅豆一起煮熟，顏色特別紅！還是先放紅豆，再放洛神花！

第四：還有最後一個就是紅茶，茶類的東西就是紅茶是唯一一個泡出來是紅色的，就用紅茶來煮紅豆，紅茶的汁水泡出來就是紅色，因為茶葉裡面氧化成分和茶多酚，他會變成紅色！

紅豆的營養價值很高，補血補氣、就是特別難煮爛，有時候我喜歡用電燉鍋，也不同意煮爛，別的鍋我煮過很多回，不夠香甜軟糯！紅豆煮爛後，也可以壓成泥，做紅豆餅，又好吃又有營養、家裡有烤箱的可以做一下！我喜歡用電燉鍋做，紅豆黑米，花生，小米，紫薯粥！