大棗果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等營養素，因此大棗歷來是益氣、養血、安神的保健佳品。 無論蒸著吃還是生吃都是有營養的。

　　建議蒸20分鐘就好了，俗語說“一日食仨棗，百歲不顯老”，不要讓孩子吃太多，大棗屬於補益藥，一般滋膩礙胃，吃多會影響食慾

　　蒸大棗

　　用料

　　主料棗1碗

　　蒸大棗的做法

　　1.蒸鍋添足量水，紫棗洗淨放入蒸屜上

　　2.大火至少40分鐘，至熟透即可

　　營養功效

　　1、棗的好處，對女人的補血養顏，它居功首位。

　　2、煮粥的時候放幾顆乾紅棗，更是香甜無比。

　　幹棗可以用來蒸棗卷,熬稀飯,或者把它蒸熟泡在蜂蜜裡面隨時都可以吃,幹棗和鮮棗的營養價值差不多,而且更易於儲存,大棗可以補中益氣,養血安神,健脾和胃,常食大棗能收到增加肌力,調和氣血,健體美容和抗老之功效.俗話說,日食三棗,醫生不找.

　　另外，紅棗雖然可以經常食用，但一次最好別超過20枚，吃得過量會有損消化功能，引發便秘。由於紅棗中含糖量較高，吃多了還容易導致蛀牙。此外，紅棗的表皮堅硬，極難消化，吃時一定要充分咀嚼，否則會損傷胃腸，也影響營養物質的吸收