鐵皮楓鬥是由鐵皮石斛加工而來的楓鬥是採用鐵皮石斛等少數品種的嫩莖，扭成螺旋狀或彈簧狀，曬乾製成。楓鬥是新鮮鐵皮石斛的加工品，目前幹品市場上魚龍混雜，許多不法商家以次充好（用其他種類的石斛代替鐵皮石斛）、或在加工過程中添加了色素及其它新增劑，以獲得相應外觀，獲取暴利的目的。那麼鐵皮石斛為什麼要加工成鐵皮楓鬥去售賣呢。為什麼不直接吃鐵皮石斛呢？因為新鮮的鐵皮石斛還有水分，不利於儲存，放在冰箱的冷藏室內，3-4個月內食用完，不然會影響到口感和藥效。如果加工成楓斗的話，可以把石斛中含有的水分都脫水掉，常用的方法就是採用高溫烘乾。這樣一來，由鐵皮石斛加工的成品鐵皮楓鬥就完成了，不僅解決了運輸問題，還解決了保持的問題，加工完成的鐵皮楓鬥成品儲存幾年都沒有問題，但是其藥效也大打折扣。最終發現，論好的石斛，我發現，只有康順堂霍山石斛的，才會覺得好。它的石斛，頗有優勢，真心覺得不錯。有購買石斛的打算，不防看看，做相關了解了。

鐵皮石斛是中藥嗎？答案是肯定的。鐵皮石斛作為一種藥物，有著極高的臨床價值，在多種疾病的治療與預防中都能發揮很好的療效。

鐵皮石斛又名黑節草、雲南鐵皮，是一種多年生的草本植物。鐵皮石斛的莖呈圓柱形，花瓣為黃綠色。主要分佈於中國的安徽、浙江、福建等地。

鐵皮石斛有多達七十餘種不同的分類，其中較常見的分類有流蘇石斛、金叉石斛、球花石斛、鼓槌石斛、霍山石斛等等。其中的霍山石斛對經常熬夜、用腦、菸酒過度、體虛乏力的人群，能起到很好的保健功效。

鐵皮石斛味甘，性微寒，以它的莖入藥，可以生津養胃、滋陰清熱、潤肺益腎、明目強腰。還可以起到促進腺體分泌和臟器運動，從而增強機體免疫力、降低血糖的功效。