沒有好吃到哭的東西，這種食物或美食目前是不存在的。

指能是吃到熟悉的味道，讓人們聯想起一些往事而落淚。

食物中的味道是很神奇的，有些味道一輩子忘不了，有些忘記的味道，在機緣巧合下，又會讓人們想起和這種味道相關的往事，有甜蜜有苦澀。

記憶中好吃到哭的東西，就是小時候吃過的媽媽做的食物，比如榆錢窩窩，比如豬肉燉粉條！粉條燉得軟爛粘糊了，五花肉片子噴香。吃一口滿嘴流油噴香噴香的！好吃到哭！！過段時間我要回老家，一定要讓媽媽再做一次！！

記得小時候感冒，奶奶帶著我去醫院打針幾天，那幾天幾乎沒吃什麼東西。我隨口說了想吃稀飯，爺爺就立馬去煮了！年幼喪母，從小就跟著爺爺奶奶，為我忙上忙下，看著這碗為我煮的稀飯，吃著吃著淚水立馬湧出！也許這就是好吃到想哭吧！

其中印象最深、最讓我驚豔的就是這貨——「釋迦」

切開的一剎那，它就這麼白嫩嫩、滑溜溜地躺在盤子裡，震懾了一大群沒見過它的人。

接下來0.5分鐘的漫長切割過程中，整屋兒人鴉雀無聲，全瞪著倆眼直勾勾地盯著那盤釋迦。

肉眼可見的綿密細膩，就跟奶油慕斯一樣一樣的！

等盤子終於傳到我跟前兒，我顫巍巍地捧起一塊，啃了一口。

甜！真的太甜了！甜的我腦子都瓦特了！

這是隔壁小姐姐的手，哥本人手毛太粗拒絕出鏡!!

就連靠近皮兒的部分都甜，而且挨著皮的那塊兒，還有爛酸梨的那種沙沙的小顆粒口感，從果芯滑嫩的甜，到外層沙沙的甜，它自己一個果兒竟然能甜出層次感！！

這張，以及往後的每一張手都是小姐姐們的手!!

關鍵是，人家甜歸甜，還甜的不齁人，而且還帶著點兒奶香！那綜合口感，簡直感動中國！！

我吃完之後覺得不買一個給我爸媽嚐嚐簡直不孝，於是立刻給我爸媽、我姥姥各下了一單，並且叮囑他們千萬不要拿來待客，一定要等沒人的時候悄咪咪拿出來吃！畢竟以我的財力在北方買臺灣釋迦真的hin肉疼！！！

其實說起好吃到哭的食物，真正的內在原因是人對食物的情感記憶，比如說我吃到了小時候最愛的家人給我做的某到菜讓我想去他了，或者在一個人最困難的時候，以為毫無關係的陌生人給我買了一個食物讓我充滿對他的感恩。

四川成都，我工作的地方，因為我小時候在河南長大所以不怎麼吃辣，但是經過這幾年在四川的磨練，還是可以吃一點點。我覺得當地好吃到哭的美食：串串，有冷鍋串串和熱鍋串串，冷鍋就是那種幫你全部熱好了之後再給你弄到一個大熱鍋裡端上來吃，熱鍋就是一個鍋上來自己煮。但是區別於火鍋。缽缽雞：做好了自己挑著吃的串串…龍抄手！好次，我感覺皮薄餡大，回口甜。

“好吃到哭”沒有固定的定義

或者是某一道菜在特別環境下吃時與環境的搭配

或者是對做菜人的情感流露，比如爸爸/媽媽做的菜……

大早今天給大家介紹一道好吃到哭的美食———四川傷心涼粉兒

傷心涼粉是我們安嶽的特色美食，當然不吃辣的可能無法理解哈

傷心涼粉兒在安嶽縣的周禮鎮，曾經因為名聞美食屆而被推上了舌尖上的美食，其他的地方新聞或者美食欄目就更多了

為什麼叫傷心涼粉兒呢？

以下是對採訪中老闆的解釋的回憶，不完善請見諒

第一、非常麻辣，平常我們吃的特辣可能在傷心涼粉店裡就是小辣

印象非常深刻的是光辣椒就有12種，調料碗一共有26個，每個碗裡的調料都是不同的香，在這裡說一下，沒有新增劑都是天然的材料自己熬製的

因為特別麻辣很多人都是一邊吃一邊流眼淚所以叫傷心涼粉兒

第二、每天食客太多，幾乎都是排長隊吃或者打包帶走，等待時看著別人吃的滿臉幸福自己吃不到的難耐感也很讓人傷心

第三、如果太晚去吃根本吃不到，這也是讓人非常傷心的一件事兒

說的大早都想回家了

我的家鄉四川安嶽非常多特色美食的地方

好吃的能哭，想想都可笑，但是，確實有，不是人人都有，有一種吃的它很普通，你可能都沒在意過，但是它的味道是獨有的，只有你自己有，印到你腦海裡，那就是媽媽的味道，也可能是奶奶的味道，當你一出生吃奶到吃她做的飯菜，最初的味道記憶開始了，她做菜不放鹽，你也一樣大口大口吃，有種關係叫依戀，等你長大了出門了，大江南北美食吃的多了，就不會覺得媽媽的味道有什麼好吃的了，但是當你經歷的多了，年齡也大了，等你在回家想吃那口味道，對不起，月與燈依舊，不見去年人，此時心理不覺有些傷感故而留下眼淚，當我在外面工作壓力大了，或者生了病了，就回老家陪媽媽呆兩天，不知道為什麼，和媽媽在一起吃她做的飯菜，感覺病都好的快，這只是我各人有感而發，不知道小夥伴們過這感受嗎？