圓白菜一個（第一次做可以先用半個，半個一般可以弄一小盤。用作小菜配著吃也可以吃幾天了），咖哩粉少許，幹尖紅辣椒，黃瓜6-7釐米長的條（就是一根黃瓜分3段再切成條），用鹽醃10-15分鐘備用，白醋、白糖、味精、 圓白菜切成塊。塊的大小根據個人喜好.做一鍋水燒開，放入咖哩粉，咖哩粉的多少根據自己喜好的顏色，喜歡顏色深的就多方，顏色淺就少放。一般套餐裡帶的泡菜咖哩粉都放的不少，一般外面賣1塊錢一帶的那種咖哩粉大約能做3-4次。水開後先放圓白菜也可以，辣椒也一起放裡。一般放入圓白菜後再開了2-3分鐘就可以撈出來了。注意撈出來後馬上用涼水過一下，因為這樣的圓白菜是脆的。這時候圓白菜就是泡菜的顏色了。下面可以配調料了。白醋加白糖攪拌，一般白醋和白糖的量是能夠淹沒你的圓白菜就可以了，建議用一個底盤大的盆這樣就省白醋。白醋和白糖的量一般根據個人口味，如果喜歡甜就多放糖。點一點點味精就可以了。就是為了增味的。糖融化到白醋裡以後就可以將圓白菜、紅椒、還有剛醃過的黃瓜（黃瓜經過鹽醃的時候出的水也一同到裡），攪拌一下。然後找個蓋子蓋上，盤子啊，碗啊都可以。放制一天一夜就可以吃了。冬天放到陰涼處。能食用好多天。夏天最好放到冰箱的冷藏裡。隨時可以食用。如果就2個人，就用半個圓白菜。吃完了那個白醋糖汁不用扔，下次燙過的圓白菜還可以放裡繼續醃。那個可以反覆用的。
圓白菜一個（第一次做可以先用半個，半個一般可以弄一小盤。用作小菜配著吃也可以吃幾天了），咖哩粉少許，幹尖紅辣椒，黃瓜6-7釐米長的條（就是一根黃瓜分3段再切成條），用鹽醃10-15分鐘備用，白醋、白糖、味精、 圓白菜切成塊。塊的大小根據個人喜好.做一鍋水燒開，放入咖哩粉，咖哩粉的多少根據自己喜好的顏色，喜歡顏色深的就多方，顏色淺就少放。一般套餐裡帶的泡菜咖哩粉都放的不少，一般外面賣1塊錢一帶的那種咖哩粉大約能做3-4次。水開後先放圓白菜也可以，辣椒也一起放裡。一般放入圓白菜後再開了2-3分鐘就可以撈出來了。注意撈出來後馬上用涼水過一下，因為這樣的圓白菜是脆的。這時候圓白菜就是泡菜的顏色了。下面可以配調料了。白醋加白糖攪拌，一般白醋和白糖的量是能夠淹沒你的圓白菜就可以了，建議用一個底盤大的盆這樣就省白醋。白醋和白糖的量一般根據個人口味，如果喜歡甜就多放糖。點一點點味精就可以了。就是為了增味的。糖融化到白醋裡以後就可以將圓白菜、紅椒、還有剛醃過的黃瓜（黃瓜經過鹽醃的時候出的水也一同到裡），攪拌一下。然後找個蓋子蓋上，盤子啊，碗啊都可以。放制一天一夜就可以吃了。冬天放到陰涼處。能食用好多天。夏天最好放到冰箱的冷藏裡。隨時可以食用。如果就2個人，就用半個圓白菜。吃完了那個白醋糖汁不用扔，下次燙過的圓白菜還可以放裡繼續醃。那個可以反覆用的。