一般做早餐店的利潤都在50%左右，低於50%就有點不划算了。

因為現在的物價上漲，像麵粉、油、煤氣、炭。都有所增高。

最主要的是你只賣早餐，如果沒有特別好，人流量大的地段很難掙很多錢。也只是能整個辛苦錢。

早餐的利潤因人而異，做的起來的話靠這個賺錢買房，買車不成問題

利潤非常可觀，但是比較辛苦。

以我所在的一個3線省會城市為例，我給你講幾個例子:

一個是賣糯米飯。有個在高門口賣糯米飯的阿姨，一天，我和她聊天，問他每月賺多少錢，我的工資大概一萬左右，以我的為工資為參考，問他她每月大概能賺幾千？阿姨很謙虛告訴我，她們賺的是辛苦錢，差的一天利潤大概2000吧，我瞬間淚崩，還是回去好好上班吧。

一個是賣羊肉粉。在一個臨街門面，那個時候單位離他較近，經常去吃，每天營業時間差不多六點半到中午十二點左右，有一天專門觀察了一下，在我進去吃粉的十多分鐘裡面，大概來了30個客人，後面和老闆聊天，一碗粉價格10元，利潤大概在5元左右，仔細算算，淚流成河，還是回去好好上班。

三是小區門口的包子店，兼營重慶小面，豆漿等，他開之前我準備租他的這個門面開文具店，打聽過租金，200一個月，大概100平左右，每月租金大概2萬，覺得太高沒敢租，他開包子店已經經營快兩年了，推斷一下他的利潤，再次淚奔，至今為止，我還是回去好好上班吧

早餐店的利潤大這是做餐飲行業都知道的，早餐店就是辛苦點，每天凌晨兩三點就要起床熬稀飯，蒸包子等。。

稀飯和豆漿一類的利潤最大，做早點絕對不能偷工減料！環境服務稍微好一點。你看看大街上生意好一點的早餐店都有自己的特色！

那要看你要做哪方面的早餐，如果你是要做一個小店，那麼建議不要做得太複雜，只要做幾種有特色的就可以了，因為材料，人工，場地都是一筆不小的開支。說到利潤，我們四川有這邊的情況是這樣的，利潤從大到小來哈，1是：抄手（也叫雲吞）。2是：包子饅頭類。3是：麵條粉條類。

各地行情不一樣，還是要到市場上了解清楚的！

早餐店的利潤還是很大的，比開快餐店的利潤要大很多，早餐店你只要開到小區門口，小學生初中生經常從這個路段走過的地方，生意會非常的好。麵條的利潤很大，一碗麵條的麵條只要幾毛錢，再放點肉一個雞蛋，一碗麵的成本價2到3塊錢，起碼你要賣六塊一碗，麵條在放其它東西價錢應格外算像，好一點的地段的早餐店，光早上賣麵條都要賣幾百碗以上，只要你生意好，反正比快餐店利潤要大很多。早餐店還有包子油條麻花，還要做一點本地人喜歡吃的早餐，包子的利潤也是非常大的，一個包子成本價三毛到四毛錢，你賣一塊錢。包子餡材料貴一點的話，包子的價錢也就跟上去，早餐店一般早上最少要賣幾百個，甚至更多的包子，早上早餐店賣包子的收入一早上都不少錢 早餐店早上一般賣水餃都要賣很多，還有牛奶，稀飯，這些都是利潤比較大的總體來說，早餐店位置還好，材料新鮮，不偷工減料，味道好，這些都做好了你的早餐店生意會非常好的，生意好了利潤也就非常大。不知道大家認不認同我這種說法，發表一下個人的意見，謝謝！

比如普通的小面5元一碗，一百個人才能500，毛利200塊，在減去房租，水電，人工，你覺得還能剩多少，有人會說還有7塊的豌雜麵10的牛肉麵，能保證每天都有這麼多客流量而且都消費七塊錢以上嗎，個人意見

早餐店利潤還是不小的大概百分之六十。但是也要看店面是租的還是自己的，如果租別人的店再招兩個員工最多也就有百分之三十五。利潤還是可以的，不過也是非常辛苦的每天要凌晨兩三點鐘起一來開工，把稀飯煮好，包子蒸上，還要做菜盒，豆漿，茶葉蛋等等。賣到十點鐘早飯才算結束還要拾鍋碗板凳打掃衛生中午就過去了，下午還要準備明天早上要賣的食物一天也閒不幾個小時掙得都是辛苦錢，這樣看比別的行業利潤就小多了。

首先肯定利潤相當的大！在北方三線城市從事過幾年早點生意，現身說法一下。 我經營的是豆製品相關的早點，包括:豆漿.豆腐腦.水豆腐 ，同時兼營:餡餅.米飯等主食。店面選在家附近的一個比較熱鬧的早市裡，面積50多平米，月租金加上水電稅務等等大約2000左右，我和老婆倆人起早加工製作，營業時額外僱倆個工人幫忙，每人每天30元工資，因為每天經營時間大約只有3.4個鐘頭，工人對工資也比較滿意。每天營業額基本都在800左右，去除原材料淨剩500左右，房租僱工費用去除後能賺400左右。我和老婆約合每人200元日工資，這在一個前幾年的北方三線城市應該也算不錯的收入了，畢竟上班族一個月也就2000.3000元。

做了幾年除了辛苦點別的其實都挺好的，天道酬勤，不辛苦也很難賺到錢的，共勉吧朋友們！

開早餐店利潤還是相當可觀的，如果做得好的話月入2到3萬是沒有問題的。不過會很辛苦的，一般都要起早貪黑，去準備早餐所需的各種材料。做早餐投入小，利潤高，不需要很好的廚藝，看著別人做個早餐店輕輕鬆鬆的就賺錢了，雖然早餐看起來不起眼，但是裡面也是有門道的。1.店面的選址很重要，如果開在寫字樓、商場附近，面向的消費群體主要是上班族，都是年輕人，根據這些人的喜好，以及周圍的開店情況，選擇合適的專案。人流量多了，自然就會賣的多了，收入就高了。2.早點的定價。可以根據周圍的開店情況，以及整個早餐市場的情況，確定自己早點的定價，不能過高，也不能過低，根據人群的消費能力做個合理的定價。定價過高，消費者可能會認為你的東西太貴，買個早餐花費這麼多不值當；定價過低，則會讓周圍的店鋪擠兌你，最後導致無法經營下去。3如何經營，做到以下幾點你就會賺錢了。一：味道香。如果過路的人很遠就聞到你店裡的食物香味的話，生意肯定會很紅火的。 二：食物新鮮：你賣的早點一定要新鮮，不可以有異味顧客不是傻子吃到嘴裡就知道是不是新鮮的。如果有異味的話，下次不會再來你這裡買了。三：乾淨衛生：好的衛生及環境不但讓越來越重視健康的人們放心，還讓購買者產生好心情，並進而對早餐店產生好感。 四：服務態度 ：善良、好客、貼心。周到的服務永遠是服務業競爭的至高點。服務是有價的：好的服務，東西貴一點顧客也樂意去，因為他得到了滿意這個附加的價值。傳統的早餐大多是餐車或者簡單的擺個攤，賣雞蛋灌餅、煎餅、油條、豆漿、包子等等，隨著生活水平的提高，人們對飲食的要求也越來越高，很多早餐也升級到小店裡去做，看上去更營養健康，更高大上一點。沒有地域和人群的限制，無論是在菜市場、商業街、美食城、小區、學校周邊或是寫字樓也可以開店，只有有人的地方都可以經營！所以說只要你肯努力的不怕辛苦的去做，月入幾萬是沒有問題的！

早餐利潤是大，但是要量大才有錢掙

我是11年三月份開的早餐店，開了三年，大錢沒掙到，小錢還是有的，還了五萬的房貸，新房裡頭東西添置了一遍，一家三口的開銷，娃娃體弱多病看病花的錢，又存了四五萬。

做早餐首先就是要最好不怕苦的準備，冬天還好，夏天早上三點多就要起，和麵，打豆漿，燒湯。基本沒閒的時候，一直要忙到十點以後才有時間坐一會兒。

利潤是大，比如小米粥，一碗小米，攪點澱粉，可以做出三十碗左右，一碗一塊，就是三十，小米一斤七塊吧，加澱粉也就十塊左右。但是要是人少你只買了十碗，那就只狗夠本錢，所以一定要人流量大