小時候過年我非常懷戀父親做的糖，父親做的時候我們兩姊妹就站在邊上，時不時用手指粘一點嚐嚐，如今都記憶猶新，很想念父親！

你小時候過年，有沒有特別懷念的美味？

看到這個題目讓我想起兒時過年的情景，儘管五十多年過去了，可記憶還是那麼清晰。特別懷念一家子準備年夜飯和吃年夜飯的時候。

這和我小時候住的房子很相似。2017年8月拍攝於包頭昆區

小時候過年，年前的準備最讓人忙活，這就是過年前奏曲。甚至生活用品要準備一年，那時候什麼都要憑票供應，布票肉票油票……還有細糧等等都是等著過年才捨得多用。最值得一提的是植物油，平時省吃儉用，從牙縫中省。我們家床底下有個大玻璃瓶子專門用來攢油過年用的。

年前家家都要掃房刷漿，還要購買年畫、準備年貨。各家各戶要在臘月二十幾蒸上幾鍋饅頭、豆包、黃米年糕 、包些餃子等，北方天氣很冷，放在院裡一會兒就凍硬了。裝進大缸裡，上面扣個大鍋，把它們放到涼房裡就像放進大冰櫃一樣，過年那幾天就不用做飯了。

年貨裡最讓人難忘的水果就是凍柿子和凍梨。因為它們便宜。即使那樣，為了省幾個錢我騎著腳踏車在昆區幾個商店轉悠，還得撿處理的買。這兩樣水果也是我最喜歡吃的，吃的時候，先把它放到涼水裡浸泡，時間不長，水果就被外面的一層冰包裹起來，裡面的冰被激出來。去掉冰就可以吃，那個甜勁現在想起來還在嘴邊掛著。

年三十的餃子

最期盼和最高興的還是年夜飯。我們孩子在屋裡屋外跑著放鞭炮。廚房裡這時是最忙的，灶臺上擺滿了各種要炒的菜，大人們忙活年夜飯，把積攢一年的油拿出來，油炸各種食品，比如油條、饊子、油餅、炸糕等，油煙子飄散滿屋子，儘管有些嗆人，還是喜歡那個味兒。

香噴噴的年夜飯在母親手裡一個個燒製好，姐姐們跑前跑後給母親打下手。很快桌子上擺滿飯菜，這些是平時捨不得吃的，只有年三十才能吃上的一頓豐盛飯菜，誘人的香味我們早就等不急了。一家人圍坐在一起，嘴裡吃著美味佳餚。我們孩子讓哪種撲鼻香味燻的什麼都忘了，嘴裡吃著這個，眼睛盯著那個。

暖暖的屋子裡飄散著炒菜的香味，屋外寒風襲人，屋內的熱氣在玻璃窗上結成各種霜花，用嘴一哈氣，又變換著畫面，小小的玻璃上掛滿我兒時的夢想，幸福、歡快、開心的畫面不斷變幻著，那情景深深刻在我的記憶裡。

這是包頭我最喜歡吃的凍梨

吃罷年夜飯，大人開始包餃子，有的餃子裡放上一分錢鋼鏰，據說誰能吃到，誰就有福。包完的餃子，放在廚房裡，準備晚上新舊年更替時煮著吃。

那時候沒有電視機也沒有春節晚會，只能聽著收音機裡的廣播。屋裡的火爐平時捨不得燒塊煤。這時燒的都是塊煤，爐子燒得連爐蓋都紅了，火炕也暖暖的。這是一年中最溫暖的時候。一家人圍坐在火炕上，盤子裡擺滿各種好吃的糖果，邊吃邊嘮嗑，說著一年中高興的事兒，在溫暖、快樂、幸福的情境中守歲，等待那十二點鐘聲的響起……

我想每個人都有小時候過年吃過的美味吧。現在過年越來越沒有年味，也沒有小時候那樣守著電視看春晚，吃起來美食也沒那麼味道啦。

小時候最值得懷念的就是挨家挨戶拜年了，拜年的時候會穿著兜最多的衣服，去拜一個年就能裝滿滿一兜的糖果，然後都是邊走邊吃，拜過年之後還能從衣服兜裡掏出很多各種各樣的糖果。這些糖果可以算是很美味了。

另外，小時候過年，我們這裡叫“熬年”，一整宿都是歡樂時光，和小夥伴們各處響鞭炮、吃各種零食。當然也會看完整個春晚，那時候的春晚還是趙本山的賣柺，還有不變的《難忘今宵》，可以說是回憶滿滿了。

總得來說，小時候過年最美味的莫過於年味了。

每年過年老爸老媽外公外婆會幫我們準備太多年貨，豬肉山藥做的肉丸子，五花肉做的扣肉，香腸辣的不辣的兩種都要做，還有必不可少的糯米年糕，外婆家養的雞鴨鵝羊，還有各種自己種的有機菜，對了，還有自釀的米酒，總之過完年回城滿滿一後備箱的年貨都是家人對我們滿滿的愛意

有，小時候在過年的時候喜歡吃＜道觀雞＞這道菜，用16味中草藥烹製而成，香味太濃郁了，想想就痰誕欲滴了，非常的懷念。

小時最懷念的過年美食，不是桌上擺的美味佳餚，而是到了第二天爺爺用剩菜和米飯做的燴飯，爺爺走了10多年了，已經過去10多年了，再也沒有吃過，自己試著做了無數次，沒有一次是小時候爺爺做的味道，心裡很是想念。

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人人都有過年美好的童年回呀吧！不清楚別人怎樣，我的童年回憶，走親戚，每家都會做蒸碗，但每家味道都不一樣！自己當時感覺自己是個美食家，評頭論足的，嘻嘻！還有紅包收！但自己只負責收紅包至於後續大傢伙應該和我一樣，都在爸媽手裡吧！再就是穿新衣，那種口袋多的，可以裝很多糖果，現在奔三的自己再也沒有那種過年氣氛，只有過年陪陪父母，給他們紅包，給親戚小孩紅包

過年滿滿的期待，些許的興奮，除了一身新衣一掛鞭炮，更誘人的是隻有過年才能吃到的各種美食，炸魚炸肉酥鍋是可以敞開了吃的，還有為走親戚準備的點心，罐頭，這些是不能隨便吃的，只有親戚走完了有剩下的才可以吃，所以每天都會問父母能吃了嗎？終於有一天媽媽說吃包點心吧！興奮，只能用興奮來形容，一塊小小的點心要分幾口吃下，現在想來，那不是普通的吃是品，一名70後最懷念的還是小時候點心的味道！！

夏天很熱，胃口不好，總是不喜歡吃東西。這時，奶奶就會到地裡去挖一些新鮮的小土豆，和著早上去賣肉鄰居家買的新鮮排骨燉好放灶上溫著，等待著放學回家的我，我可能現在愛吃排骨就是源於這個時候開始的。

有時舅媽在家裡也會來一手招牌菜，印象最深的是剁椒炒瘦肉，剁椒的鮮辣和肉的美味的完美搭配，特別的下飯！

紅薯成熟季節，朋友們總是秘密的組織去挖紅薯，撿幾塊在路邊的幹牛糞挖一個洞，把牛糞和紅薯塞進洞裡覆蓋好，撿起幾根柴火燒著，然後他們各自在田野玩耍，等待美味的軟糯的紅薯出洞那一刻，之後從來就再也沒有吃過如此美味的紅薯了。

春天有野菜筍子，夏天有山莓野蘑菇，秋天有野果，冬天有茶。

我懷念的不是食物，而是童年的溫情回憶。