（1）沙藏法：板栗產區常用的暫時儲存方法，簡單易行。板栗採摘臨時集中後，立即用溼砂（慄、砂比例為1∶2），攪拌後存放在蓆棚內，埋起來，俗稱“假埋”（沙藏）。

砂藏時應注意：攪拌用砂的溼度一般應以手握成團，鬆手散開為宜。

（2）冷藏法：是中國出口板栗重要貯藏方法，一般冷藏條件要求為，庫溫保持0～5℃，儘量少波動，相對溼度應在80%以上，庫內二氧化碳濃度一般不得高於3%。

板栗碼垛，應嚴格批次管理，碼好通風垛，垛間距應保持1m以上，以利扦樣和保持空氣流通。

擴充套件資料

板栗富含澱粉外，尚含單糖與雙糖、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。

不僅可以生吃、熟吃，還可以加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等風味食品，以及做各種糕點的餡料。

板栗在丘陵、山區、荒坡、沙灘均可栽植，對環境條件適應性強，但超過其適應範圍，則生長不良，產量低，品質差，因此，慄樹也應注意適地栽培。

慄為喜光樹種，開花期光照充足，空氣乾爽，則開花坐果良好。故慄樹以栽植在半陽坡、陽坡或開闊地段為宜。在栽培實踐中為了增強光照，冠內枝條宜適當稀疏。

北方慄較抗旱耐旱，南方慄較耐溼耐熱。適於慄樹生長的年平均溫度為10-15℃，生長期（4-10月）氣溫在16-20℃，冬季不低於-25℃的地方為宜。