胃病是典型的生活方式疾病，也就是與我們的生活習慣和飲食習慣有著緊密聯絡的疾病，我們每天都會吃飯，吃的各種食物會損害我們的胃粘膜

胃粘膜就像一道天然的屏障保護著我們的胃壁

我們的胃粘膜每天都會損傷但是每天也在修復

但是一旦外界給予胃的負擔過重或者刺激過強，這種動態平衡就會被打破。這種刺激比如飲食、藥物、酒精、感染、情緒變化等等。洗過豬肚的人就知道，豬肚上面有一層粘膜清洗好麻煩，但有一個簡單的方法那就是加點酒精，很快就可以洗乾淨了，酒精可以把這個粘膜溶解。人的胃粘膜也是一樣，那些經常喝酒的人胃都不太好就是因為酒精就是腐蝕胃壁的作用，從胃炎再到潰瘍，一旦有炎症發生胃酸便開始對胃粘膜進行“自我消化”而加重破損。胃粘膜一旦受損，就很難再恢復如初。保護胃粘膜除了減少這些不良因素對胃的刺激，還要加強修復胃粘膜，儘量去避免胃病發生。

胃粘膜損傷以後會導致胃炎，胃菌群紊亂，胃潰瘍，萎縮性胃炎，胃上皮化生，甚至胃癌

那麼什麼物質修復胃粘膜呢

我們細胞膜的組成部分就是脂肪酸，特別是一些不飽和脂肪酸

比如 冬天的時候天氣乾燥 手腳乾裂 嘴唇乾裂 我們用油脂類的物質很快可以讓面板癒合

那麼胃粘膜的修復也是需要油脂類的物質

香油也就是芝麻油就是含有豐富的不飽和脂肪酸，所以香油是可以在一定程度上修復胃粘膜的，比如 做飯的時候可以加香油，或者每天適量的飲用香油對胃都是非常不錯的

當然其他的一些油脂類的食材也是可以的，只要含不飽和脂肪酸多的。

香油顧名思義就是有香味的油，這個油來自人們非常熟悉和經常食用的芝麻，芝麻透過壓榨或者水代法而製作成芝麻油，因為有特殊的香味(香味主要是芝麻酚發出的)而被人們稱之為香油，香油醇香濃厚，經久迷香，回味無窮，香油的顏色形如琥珀，晶瑩透明，微紅橙黃。

香油含有人們所需要的不飽和脂肪酸(如人體必須的亞油酸)，相對於動物油(魚油除外)當中的飽和脂肪酸來說的，香油的膽固醇含量比起動物油要少得多，另外含含有氨基酸、維生素(如維生素E)、鋅鐵等礦物質。

芝麻油在生活中主要用來作為調味品，冷盤、熟食及湯均可以調製，當然還可以用來煎炸食物。

香油能夠增加食慾，促進消化吸收，潤腸通便，對胃腸道有好處，主要用來治療便秘或者治療某些腸梗阻，但是香油是不能夠治療胃病的。

所謂胃病是急性胃炎、慢性胃炎、消化性潰瘍及功能性消化不良甚至胃部腫瘤等胃部疾病的的統稱，他們具有上腹部不舒服、上腹部疼痛、腹脹、飽脹，餐後早飽或者飽脹、噁心嘔吐、反胃、冒酸水、打嗝等表現。

胃病主要透過建立良好的飲食習慣、生活習慣、保持積極樂觀良好的心態、並輔助予中醫中藥或者保護胃黏膜、抗酸藥物、促進胃動力的藥物 ，三分依靠治療，七分依靠保養。