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  • 1 # 我心原心

    土豆學名馬鈴薯,也開花結籽,種子就是小土豆,有高梁粒大小。

    如果種植種子,播種上不好保墒(種深了苗頂不出土,種淺了易幹),種籽小而幼苗弱,苗期不好管理又收穫甚微。

    而其塊莖――土豆。用來切塊種植具有節約用種,打破休眠,出苗迅速整齊的特點,能獲得高產。

    土豆切塊後,塊莖內引起休眠的脫落酸含量減少,刺激生長的赤黴酸含量增加,同時,酶活性增強,促進了各種物質的降解,因而芽部細胞迅速分裂,使生長推逐漸伸長萌發成幼芽。

    擴充套件資料:

    土豆的營養價值和作用:

    1,和中養胃、健脾利溼:

    土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。

    2,寬腸通便:

    土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排洩代謝毒素,防止便秘,預防腸道疾病的發生

    3,降糖降脂、美容養顏:

    土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。

    土豆同時又是一種鹼性蔬菜,有利於體內酸鹼平衡,中和體內代謝後產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用

    4,補充營養、利水消腫:

    土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。

    土豆所含的鉀能取代體內的鈉,同時能將鈉排出體外,有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。

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