水果酵素,普通實用,幫助消化,減肥,促進新陳代謝,抗炎、抗菌作用,真是個好東西呀,製作也很簡單,但是必須按照我說的做,否則可能會做成水果酒,就沒有酵素的作用啦.

　　主料

　　蘋果 1000克

　　冰糖 1100克

　　方法/步驟

　　1蘋果洗淨風乾,玻璃瓶用開水燙過,風乾,雙手用肥皂洗過,擦乾,切蘋果用的刀具,案板,保持乾淨,乾燥.

　　2將蘋果去皮,去核後切塊,然後一層冰糖,一層蘋果的疊放在瓶子中.放滿瓶子的8分滿就行.將蓋子擰緊.切記蓋子也要開水燙了,風乾備用.

　　3隔幾天.搖搖瓶子,以便能夠充分發酵.大概需要放置一個月.觀察到裡邊充滿氣泡,就算是做成了.

　　4把瓶子裡的液體倒進另外一個瓶子裡,原來的瓶子原封好.

　　5飲用方法: 每次2湯匙.可以兌水喝,最好是涼白開,因為熱水會是酵素變性.

　　早上空肚喝, 午飯前1小時,晚上臨睡前喝

　　END

　　注意事項

　　一定要按比例,可以用白糖,也可以用冰糖,但是糖的量一定不能少於水果的量

　　一定要把用具消毒好,手洗乾淨,以免酵素黴變.

　　瓶子不要裝滿,因為發酵過程中會產生氣體

　　做酵素也可以用其他水果搭配來做,製作方法一樣