食材明細

鮮木耳50克

蓮子20克

紅棗20克

枸杞3克

冰糖20克

甜味口味

燉工藝

一小時耗時

簡單難度

燉新鮮木耳的做法步驟

1

摘一小撮就好

2

摘一小撮洗乾淨直接放燉鍋裡燉1小時後加冰糖即可

新鮮的木耳要用以下方法進行處理吃起來才安全：

新鮮的木耳：

1、最好不要食用太多，否則很可能會中毒，引發腹瀉、噁心症狀，嚴重的話還會危害健康。買回來的木耳要用清水沖洗乾淨才可以食用。

2、焯水新鮮的木耳用水洗乾淨之後，還有經過焯水，要焯一遍水之後再炒，這樣可以將有毒物質過濾掉。

3、曬乾新鮮的木耳一般不可以直接食用，可以放在太陽底下曬一曬，等曬乾之後，木耳中的有害物質就會分解出來。

加工過的木耳：

需要泡水，先把買回來的木耳放在水中浸泡，一段時間後換水一次，泡三次水才可以把有害物質浸泡出來。煮前再用清洗沖洗乾淨。

木耳具有很高的營養價值，可以食用，不過木耳含有卟啉的物質，這種物質是有毒的。