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  • 1 # Tiekt鐵鐵

    玉米的食用多種多樣,它的營養價值也是非常高的。南方主要用來煲湯和做早餐、菜品食用,也有部分人當做零食、飯後甜品品嚐,北方主要用作主食,玉米餅、窩窩頭、玉米饅頭的主要材料都是玉米粉製作而成。根據口味和顏色很多人喜歡玉米分為老玉米、甜玉米和糯玉米。甜玉米一般顏色比較黃亮,口感比較脆甜,也就是大家說的比較嫩,煮熟之後很遠就可以聞到它的香甜。糯玉米顏色相對於來說沒有這麼黃亮大部分是偏白色,口感是糯香糯香,相對於來說也老一些。甜玉米糯玉米都是玉米的一種但營養價值和保健功效確大不相同。糯玉米的成分是澱粉,比較粘牙,牙口不好的人可以選擇甜玉米,甜玉米主要是糖分和水溶性多糖所以比較香脆,同時甜玉米含有豐富的葉酸,是馬鈴薯的五倍之多所以特別適合孕婦食用,因為葉酸是促進胎兒大腦發育的主要元素。糯玉米口感沒有這麼香甜,不喜歡吃甜食的人可以選擇糯玉米,同時糯玉米用來煲湯的話沒有甜玉米味道這麼濃。老玉米是我們熟悉的一種食物,也是大家在平時會經常吃的一種粗糧食物,老玉米中的營養物質還是非常豐富的,在老玉米中是有大量的鎂元素存在的,而且實際上鎂是可以起到加強我們腸壁蠕動的關係,這樣對於我們促進機體廢物的排洩是非常有好處的。礦物質也是非常豐富的,老玉米中的維生素也很豐富,大家吃老玉米就可以起減肥的功效,是非常有好處的,而且因為老玉米是可以有促進腸胃的功效,這樣對大家健康是有好處的,而且老玉米中的亞油酸含量是比較高的。所以說大家吃老玉米對健康有意義,而且實際上老玉米中的亞油酸含量還是比較高的,是可以滿足我們人體需求的。

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