1.1電飯煲按控制方式分類：
機械電飯煲：採用磁鋼限溫器設定溫度點，能自動煮飯、保溫，易操作，煮飯快。
微電腦電飯煲：使用晶片控制設定加熱溫度曲線，可預約煮飯、煮粥，功能較多，煮飯/保溫更美味。
智慧電飯煲：智慧終端控制，可實現APP人機互動，可遠端控制並且實現升級迭代功能。
1.2電飯煲按加熱方式分類：
電熱盤加熱：
1.底盤加熱：加熱盤將熱量傳導至內膽底部，然後由內膽再將熱量傳遞給食材。
2.上下立體加熱：電飯煲底部和發熱，將熱量傳輸至電飯煲頂部，由頂部折射再至底部，這樣形成上下立體加熱 。
3.三維立體加熱：上蓋、側壁、加熱盤同時對內鍋進行立體加熱，使內鍋受熱更均勻，並防止煲內水蒸氣迴流。
IH電磁加熱：電磁感應內膽直接發熱，加熱均勻，熱效率高，控溫準確。
2、電飯煲相關術語：
2.1、容量：容量決定食物盛放的多少。
電飯煲升數和使用人數對照表：
2L及以下：1-2人
3L：2-3人
4L：3-5人
5L及以上：5人以上
2.2、電飯煲內膽：內膽是電飯煲核心部件，其材質、厚度影響著米飯的口感；
內膽材質：
金屬內膽：
1.鋁內膽:導熱速度快，成本低，材質輕。
2.鐵內膽：導熱性高，可直接用作IH電磁加熱，實現大火力、快速加熱效果，硬度高，不易變形。
3.複合材料內膽：由兩種及以上金屬材料合成，兼具導熱性、導磁性好特點，一般作為IH電磁加熱電飯煲上。
非金屬內膽：
1.陶瓷內膽：天然健康，蓄熱好。
2.炭鍋膽：導熱效能好、發熱性好，有遠紅外效果，一般用作IH電磁加熱電飯煲。
3.石質內膽（如麥飯石）：蓄熱效能好，有遠紅外效果，釋放微量元素。
2.3、內膽塗料： 內膽的塗料同樣重要，甚至事關使用安全。
氟樹脂塗料：不粘效能好，易清潔，耐腐蝕性好。
陶瓷塗料：硬度高，耐腐蝕刮傷，耐高溫，光滑度好，天然健康。
PFA粉體塗料：優異不粘效能，耐久性佳，使用壽命更長，易清潔。
2.4、“柴火飯”電飯煲
所謂的電飯煲煮出柴火飯，首先是電飯煲的內膽“圓底化”，或者是球形設計，不再是以往的平底式的設計。其次是透過IH電磁環形加熱方式，使米飯充分受熱，從而煮出類似以往柴火燒出的米飯的香濃口感，目前各大品牌均推出了類似款電飯煲。
1.1電飯煲按控制方式分類：
機械電飯煲：採用磁鋼限溫器設定溫度點，能自動煮飯、保溫，易操作，煮飯快。
微電腦電飯煲：使用晶片控制設定加熱溫度曲線，可預約煮飯、煮粥，功能較多，煮飯/保溫更美味。
智慧電飯煲：智慧終端控制，可實現APP人機互動，可遠端控制並且實現升級迭代功能。
1.2電飯煲按加熱方式分類：
電熱盤加熱：
1.底盤加熱：加熱盤將熱量傳導至內膽底部，然後由內膽再將熱量傳遞給食材。
2.上下立體加熱：電飯煲底部和發熱，將熱量傳輸至電飯煲頂部，由頂部折射再至底部，這樣形成上下立體加熱 。
3.三維立體加熱：上蓋、側壁、加熱盤同時對內鍋進行立體加熱，使內鍋受熱更均勻，並防止煲內水蒸氣迴流。
IH電磁加熱：電磁感應內膽直接發熱，加熱均勻，熱效率高，控溫準確。
2、電飯煲相關術語：
2.1、容量：容量決定食物盛放的多少。
電飯煲升數和使用人數對照表：
2L及以下：1-2人
3L：2-3人
4L：3-5人
5L及以上：5人以上
2.2、電飯煲內膽：內膽是電飯煲核心部件，其材質、厚度影響著米飯的口感；
內膽材質：
金屬內膽：
1.鋁內膽:導熱速度快，成本低，材質輕。
2.鐵內膽：導熱性高，可直接用作IH電磁加熱，實現大火力、快速加熱效果，硬度高，不易變形。
3.複合材料內膽：由兩種及以上金屬材料合成，兼具導熱性、導磁性好特點，一般作為IH電磁加熱電飯煲上。
非金屬內膽：
1.陶瓷內膽：天然健康，蓄熱好。
2.炭鍋膽：導熱效能好、發熱性好，有遠紅外效果，一般用作IH電磁加熱電飯煲。
3.石質內膽（如麥飯石）：蓄熱效能好，有遠紅外效果，釋放微量元素。
2.3、內膽塗料： 內膽的塗料同樣重要，甚至事關使用安全。
氟樹脂塗料：不粘效能好，易清潔，耐腐蝕性好。
陶瓷塗料：硬度高，耐腐蝕刮傷，耐高溫，光滑度好，天然健康。
PFA粉體塗料：優異不粘效能，耐久性佳，使用壽命更長，易清潔。
2.4、“柴火飯”電飯煲
所謂的電飯煲煮出柴火飯，首先是電飯煲的內膽“圓底化”，或者是球形設計，不再是以往的平底式的設計。其次是透過IH電磁環形加熱方式，使米飯充分受熱，從而煮出類似以往柴火燒出的米飯的香濃口感，目前各大品牌均推出了類似款電飯煲。