主料雞胸肉300克金針菇40克黃瓜80克輔料日式照燒醬適量白胡椒粉適量步驟1.黃瓜去皮切成小丁備用2.雞胸肉片成薄片，倒入日式照燒醬和少許白胡椒粉醃製20分鐘3.金針菇去尾在熱水裡焯熟4.用醃好的雞肉片把金針菇捲起來5.在鍋裡放一張錫紙，加入少許橄欖油，可用廚房餐巾紙將橄欖油均勻抹在錫紙上6.把雞肉卷放在錫紙上，用小火烘烤7.一面烤熟後翻面，蓋上鍋蓋燜烤一會8.雞肉卷各個面都烤好以後即可出鍋，上面撒上黃瓜丁，既起到裝飾作用，又比較清口

用料

去骨雞腿肉 1只

魚肉末 大概100克

生抽 半小勺

澱粉 少許

料酒 1勺

糖 少許

照燒汁 5-6湯匙

水 5-6湯匙

胡椒粉 少許

照燒汁釀魚肉雞卷的做法

魚肉末用生抽、澱粉、胡椒粉、料酒和糖攪勻待用。把雞腿飯放平，將醃好的魚肉末鋪在雞腿上。

鋪均勻。

然後放在保險紙上捲起來。

在卷好的雞腿肉上插幾個小洞。然後放進鍋裡蒸15分鐘給它半熟和定型。

蒸好拿出來拆掉保鮮紙，把雞肉卷放進鍋裡。倒入照燒汁和水，小火燜煮至汁稠。

把雞肉盛起切片，淋上照燒汁。再撒些芝麻就好了。