二、俗話說酒是陳的香，中國純糧食發酵釀造的白酒，起初口感相對辛辣刺喉，經過長時間的儲存陳釀後酒體才會豐富飽滿好喝，酒香也會越來越醇，但是白酒的主要成分是酒精，也就是乙醇，如果儲存不當的話，白酒裡面的酒精很容易揮發，酒精濃度變淡，這對於低度白酒影響很大，而對於高度白酒影響則稍少，但無疑口感也會稍微降低。此時其收藏價值將會大於飲用價值。

四、茅臺存放注意事項

這是價值的問題了，收藏的話沒問題，喝的話儲存完好也沒問題，口感來說除了醬香型的茅臺越陳越香，當然超過二三十年了，時間問題香濃會不比新酒好，但順口易喝，但不會像存幾年或十幾年的醬香酒一樣久香留喉，五糧液和劍南春來說屬濃香型存放不超六七年(十年內吧)還是酒香味很好的，但區別於醬香型久了就沒香味了，口感肯定不如新酒，這是造酒工藝不同的區別了，收藏紀念另當別論。

87年的茅臺、五糧液、劍南春，已是酒中珍品了，與當時的價值無關。當然，前提是儲存得當，無跑冒滴漏，無溫差分化。

上世紀的八十年代中期，正是白酒第一次銷量大爆發之際，茅臺、五糧液、瀘州老窖、劍南春等一批老牌酒廠發力，釀造了大量的優質白酒，採用傳統釀酒工藝，燒製出了真正純糧釀造的燒酒，陳放久藏，自然成了難得的佳品。

那個年代，萬幸的是白酒行業還沒有發明出液態法釀酒技術，釀酒全靠釀酒師一身絕活，操控整個釀酒燒製過程，匠心獨運！而像茅臺、瀘州老窖等大型國營酒廠更是憑藉雄厚的技術力量，釀造出了好酒，可陳放百年的好酒。因此，既是到了三十年後的今天，這些白酒行業的領軍酒廠的白酒，隨便開啟一瓶，頓時會酒香四溢，隔壁串門醉，酒體豐盈，酒液純淨，飲一嘴，滿口生香。

從商業價值來看，三十年前的一九八七年，茅臺剛從前一年的八元暴漲到一百二十八元整，是一名普通教師一月的工資。如果單純用教師工資作比較的話，現在普通教師一月工資約三千元，現在茅臺官方商城53°飛天茅臺500ml售價1499元，其實現在的茅臺價格並沒有跟上物價上漲的步伐。（茅臺股票持續上漲說印證了這一說法）但是如果珍藏了三十年前的茅臺，並且包裝完整，品相良好，估價約三萬元，那麼價值暴漲二百多倍，極具投資價值，也證明了這樣的酒不但能喝，而且比喝金湯還貴。

說了這麼多，囉嗦最重要的一句，如果你有八十年代的老八大名酒之一，掌握儲存收藏方法是最重要的。擁有好酒，不會收藏，等於白忙，擁有好酒，掌握科學的收藏方法，價值滿血升值！

早過期啦，這麼多年了，當然不能喝了。而且因為放的太久了，已經產生很多亂七八糟的東西，保險起見，你可以郵寄到我這，我給處理掉，處理費就不要你的了，郵費你得先付了～～～

酒蟲鑑酒

酒蟲再次公佈貴州上味醬香標準酒

大麴醬香坤沙酒標準

第一：源自優質醬酒核心產區；

第二：傳統古法釀造的九次生命昇華，七次生命轉化；

第三：273道工序，五年以上的歲月修煉；

第四：唯一堅守優質、純正、道地、足年份、高溫大麴藥、坤沙釀造的六大認證的醬香標準酒；

第五：唯一具備中國醬酒早期味道的古法標準醬酒～幽雅、溫潤、名貴；

第六：世界蒸餾酒結構健康首席科學家和中國酒體設計首席大師共同釀造的醬酒臻品；

第七：世界蒸餾酒領域第一款酒體結構健康養生的醬酒；

第八：宴請駐華使節專用酒，世界外交官用酒，全國服務大會用酒……

第九：唯一由ISO/TC289國際品牌評估技術委員會主席、世界500強品牌教父、美國品牌研究院院長擔任高階顧問的中國白酒產品。​​​

這就是為什麼一定要選擇上味醬香標準酒的原因！

（關注好酒，關注酒蟲鑑酒）

酒是陳的香，高度純糧釀造白酒，經過30年存放，其酒質往往達到最佳。題主1987年的茅臺酒、五糧液、劍南春，放到現在，剛好超過30年，酒質為巔峰狀態！

1987年茅臺酒

1987年內銷茅臺酒 五星牌，如上圖，酒度為醬香型最佳的53度，俗稱為“鐵蓋茅臺”。地方國營時代結束，前標落款已改為“中國貴州茅臺酒廠”，瓶蓋為鋁蓋，無紅色封膜，，日期標註為藍色數字格式。

1987年五星茅臺酒目前市場拍賣價格在1.3萬-2.5萬元之間，品相對價格影響較大。

1987年五糧液

1987年五糧液內銷核心商品為 金獎標蘿蔔瓶五糧液，如上圖，酒度已調整為濃香型經典的52度。酒標糧穗立體感強。交杯牌在1987年不再使用。

除了蘿蔔瓶，1987年五糧液還有外銷的 麥穗瓶W標五糧液，如下圖左為1987年，黃色鋁蓋，為日文標（五糧標）。

1987年金獎標蘿蔔瓶五糧液 拍賣價格在4500-8000元，麥穗瓶3500-6000元。

1987年劍南春

1987年劍南春，則主要有兩種瓶型，上圖為白鋁蓋蓮花瓶，後圖為白鋁蓋方瓶。度數均為濃香型經典的52度。劍南春和五糧液一樣為多糧酒。

1987年蓮花瓶劍南春 拍賣價格，蓮花瓶價格約3500-5000元，方瓶價格2800-4500元。

總結

白酒收藏投資熱潮，這幾年漸漸興起，按中國酒業協會資料，民間藏酒總價值超過1萬億元，年交易量200-500億元。 1987年茅臺酒已增值1000-2000倍！五糧液則增值800-1000倍，劍南春增值600-900倍。真是天翻地覆，滄海桑田！

白酒收藏市場上，茅臺酒和五糧液佔據了交易量前兩名，茅臺酒甚至佔據了大半壁江山。劍南春價格尚在底部，誰說就一定不是機會呢？

佔據龍頭地位的中國三大系列名酒"茅五劍"，就猶如三足鼎立的“三國演義”。它們就像是白酒行業的領頭人，帶領整個白酒行業向著富強的方向發展。很大部分的菸酒商鋪往往把這三種名酒作為招攬顧客眼光和提高品味的招牌，意欲五糧液的古糧精髓、茅臺的醇和水質還有劍南春的千秋盛世悠悠的歷史文化。那今天我們就來了解一下曾經“三足鼎立”中的劍南春如今為何掉隊了呢？

劍南春

劍南春已有1000多年曆史，綿竹劍南春酒產於四川綿竹，是唐代時人們以"春"名酒，綿竹又位於劍山之南，故名"劍南春"。早在唐代武德年間（公元618年至625年），有劍南道燒春之名，據唐人所著書中記載："酒則有…滎陽之土窖春…劍南之燒春。"

"劍南之燒春"就是綿竹產的名酒。相傳李白為喝此美酒曾在這裡況把皮襖賣掉買酒痛飲，留下"士解金貂"、"解貂贖酒"的佳話。

是否還能回到龍頭之位？

由於近幾年劍南春掉隊過後而在白酒行業調整期下，茅臺在白酒業內一枝獨秀，五糧液也是堅定不移，而後來居上的洋河則也是坐實了探花的位置，加上虎視眈眈的瀘州老窖、古井貢酒和不斷調整路線的西鳳酒等等，白酒行業排名一目明瞭，劍南春還能不能迴歸一線陣營真的很難說。

銷售冠軍卻被低估

劍南春銷售力被低估，"水晶劍"已成超級大單品；"2018年，水晶劍單品銷售額已達100億元。"劍南春內部人士向酒業家記者透露；除早已確立優勢的飛天茅臺和經典五糧液外，第三個以單支產品身份進入百億產品俱樂部的便是水晶劍，因為國窖1573、洋河夢之藍等多支單品組成，且屬於系列產品。

因此，從產品的銷售層面來看，"茅五劍"仍然是白酒行業的領軍產品。

一個能夠把一款零售價超過300元的次高階產品的單品總量超過3000萬瓶賣到過百億，且成為次高階的銷量冠軍，同時也是近年來開瓶率最高的名酒產品，這樣的品牌我們能說他的銷售力差嗎？

可能會有酒友說到，這樣的銷售能力和茅臺、五糧液沒有任何可比性，但是茅臺、五糧液得益於高階、超高階的品牌和市場拉力，已經成為了白酒一線品牌，大家公認的選擇。

而劍南春則是在擁有洋河、郎酒、汾酒、西鳳、習酒、捨得、水井坊、古井貢酒、今世緣等眾多名酒、區域名酒的重重包圍下，成為了次高階的"隱形冠軍"，這樣的難度更大。

劍南春是次高階王者，堅守次高階這個企業戰略，此前在很長一段時間內被認為是劍南春的"最大的戰略失誤"，沒能及時地在白酒的"黃金十年"與茅臺、五糧液、瀘州老窖名酒一起實現超高階的品牌轉化。但是，劍南春在次高階市場的戰略堅守，或將成為它在次高階領袖群雄，重回"茅五劍"的市場根基。最後對此最為酒友的你們有何看法呢？歡迎評論留言。

德譽醬香酒 DEYUJIU