鑑別真假紅糖的方法：

1.看包裝的配料表

假紅糖有赤砂糖，真正的紅糖應該是蔗糖。

2.看形狀

真紅糖看似硬如石頭，但輕咬則入口即化，一般化工調配加工的紅糖色澤稍淺，表面硬實際也很硬。

3.觀察流動性

同樣一包紅糖，如果倒過來看，顆粒的流動性很好的是假紅糖。真紅糖的顆粒流動性差，因為含有水分和其他物質，更粘質阻礙流動。

4.聞氣味

真紅糖聞起來在甘醇的香甜氣息裡夾雜著清新的蔗香，假紅糖可能會有刺鼻的氣味。

5.嘗味道

真紅糖入口細膩，如口含寶玉，舌尖唇齒間緩緩散逸的甘甜溫潤醇香，假紅糖只有單一的甜膩，會咔咔的響，像嚼石沙子一樣。

6.泡一泡

用開水沖泡紅糖後，會看到很多小氣泡不斷冒上來。氣泡從下到上逐漸變大，且氣泡不均勻。如果是赤砂糖，氣泡則是均勻的，細小的。且同樣的量泡水，真紅糖要比假紅糖甜的多。

7.用手掐

用手掐一小顆不斷在大拇指和食指指尖之間來回搓，真紅糖不管再怎麼硬都會散!而且會有粘性，而假紅糖則大不相同，硬而且搓不散。

8.用刀刮

用刀子輕刮表明，假紅糖聲音會很響，如刮石頭。真紅糖用刀刮的時候，雖然有聲音，但很小，而且能感覺到那種聲音很軟。

真正的紅糖含有豐富的礦物質、維他命、氨基酸，它不僅可使面板光滑美麗，還可促進日曬面板的新陳代謝。紅糖還可以這樣來用。

首先有機紅糖是遵循有機農業生態體系,從甘蔗的種植環境土壤調理開始,把對人身體有害的重金屬如,貢,鎘,鉛,及農殘,化學合成劑及基因工程產物等物質調理出去,這樣才適合種植甘蔗。甘蔗在生長管理過程中絕對禁止使用農藥及化肥,而是採用生物級及生命科技的方法進行處理蟲害及雜草.同時運用驅離子進行水質淨化,用純淨器處理甘蔗基地上空空氣的清潔指數,從而保證甘蔗在全有機的生長環境下生長.從而獲得國家頒發有機甘蔗認證證書,同時在產品的生產加工過程中,採用現代化有機認證車間,確保產品的質量,衛生達到國際有機標準.然後獲得有機紅糖成品認證書。

有機紅糖四大核心特點,少一點也不能稱為"真有機"

第一點:必須有國家頒發的有機認證證書,並且在有效期內,有機食品是年審制度,每年必審.

第二點:產品必須貼有國家頒發的有機認證標誌

第三點:產品必須有雙認證,有機甘蔗認證,有機紅糖認證,二者缺一不可.

最後補充說明一下,如果是企業已經通過了有機相關認證,在沒有拿到證書期間,這期間生產的食品要上市,只能貼中國有機轉換期產品標誌.