食材；主料；小麥麵粉；300克；輔料；酵母；2克；綿白糖；適量；油；適量；步驟；

1.酵母用溫水化開；把酵母水慢慢倒入麵粉裡，放入白糖，用筷子攪拌成絮狀。；

2.和成光滑的麵糰，放在溫暖處發酵。；

3.發酵好的麵糰，約是原麵糰的2倍大。；

4.取出麵糰，揉搓排氣。；

5.先取一半面團，揉成長條，之後切成小面擠子（面擠約20g）。；

6.按扁面擠子，擀成直徑約9cm的薄圓片。；

7.在擀好的面片上刷層食用油，然後對摺成半圓狀。；

8.把對摺後的半圓面片橫切成三份。；

9.由短到長依次排放，切面朝上。；

10.用刮板在長的一端從中間往裡推。；

11.捏緊尾端，把長的這邊的末尾捏合在一起。；

12.依次做好的花樣桃花饅頭，放在溫暖處再次餳發。；

13.蒸鍋加水，蒸蓖刷層油，放入饅頭。蒸15分鐘。；

14.關火後燜3分鐘取出饅頭即可。；小貼士；在擀好的面片上刷層食用油後再對摺成半圓狀。

1.準備好2種麵粉。

2.酵母用溫水溶化慢慢加入麵粉中，用筷子攪拌成鱗片狀。

3.加入10g白糖揉成麵糰發酵至2倍大。

4.火腿切出幾個薄片，其它切碎成丁狀。

5.蔥花與火腿用適量油混勻。

6.取出發酵好麵糰排氣揉搓成長條。

7.切開小塊。

8.取一塊小麵糰揉開。

9.放上剛剛混好的火腿餡料，包好。

10.包口朝下，用切刀壓出直線。

11.分成4-5個花瓣捏起，火腿片放在中間。

12.做好再鬆弛20分鐘，冷水下鍋蒸20分鐘熄火後再燜5分鐘。

13.味道不錯很鬆軟。