農民燒柴火用的材料，你覺得什麼最好燒？什麼最耐燒？在農村，特別是山區，農民起炊做飯和冬天取暖，都要使用木柴。在農村，冬季農閒，農民有時間上山砍柴火，都知道什麼雜樹最好燒，什麼樹木火力大，什麼木柴最耐燒。山上枯枝死樹多得很，通常都是有選擇性地挑選最好燒，火力大，又耐燒的乾枯柴火，一擔挑上百多斤，每天要在高山上擔回好幾擔。一般最好燒的柴火，是乾燥的各種木柴樹枝，特別是幹松樹柴是最理想的燃料，它全身都是最好的柴火，松針在農村農民稱為“懶人愛”，是非常好的引火柴，樹枝和樹幹都是最好的柴火，農民稱為“家柴”，其它的木柴稱為“野柴”。一般火力最大的木柴還是要數慄樹柴。慄樹品種非常多，不管哪種慄樹，只要是乾燥的十分好燒，火力大，又耐燒。在農村有一句俗語“除了慄柴無好火，除了孃舅無好親”。這說明在農村，千百年來，農民都是認為慄柴是最好的木柴了。總之，木柴是山區林業的附產品，廢棄物，也是山區農民賴以生存的燃料來源，千百年來為山區農民作出了重大的貢獻。【以上是本人觀點，如有不妥，請大家在留言區處留下你寶貴的意見，並積極參與評論，特邀請大家關注三農達人旭日東昇付先，一起探討三農問題！】

農民燒柴火用的材料，你覺得什麼最好燒？什麼最耐燒？

做為農村長大的娃，我小時候沒少拾草拾柴，也經常燒火做飯昂炕。所以，對於這個問題還是比較瞭解的。

通常來說，農村燒火做飯用的燒材，可以分為兩大類，即燒草和燒柴。

燒草，即是各種乾枯的野草和樹葉，包括草根和草葉，也包括各種樹木的落葉，還包含各種作物的秸稈。野草和樹葉，通常是我們小孩子拾草拾家去的，同時也有開山拾草時，大人們拾掇家去的。拾草工具有筢子，有草包，也有裝簍等等，一般是用鐵筢子或竹筢子摟起，放到裝簍或者草包裡，用小推車推回家。小一點的孩子無法幹這樣的活，也可以串樹葉，即用一根鐵絲，把秋天的落葉（比較大一點的樹葉，如楊樹葉等）一片片地串在一起，再擼到裝簍或筐子裡，最後帶回家。那時候，我們農村家家都有大草垛的，除了麥草就是野草。

應該說，燒草最好燒，容易引燃，火苗也較大，但不耐燒。在燒草類中，各種野草沒有多大的區別，樹葉中以松樹毛最好燒，引燃後火苗非常大，也比其他樹葉耐燒一些。在作物秸稈中，以麥秸最易引燃。另外，玉米穗脫粒後的棒子，在燒草中是較耐燒的，有點木質，但又不是木頭。

燒柴，也叫柴火。通常是木質的，即一些不能成材的樹木，專門用來做燒柴，主要是灌木類，也包括一些喬木打下來的枝杈。比如馬尾松，一般專門用來做燒柴。這種木材有油性，溼的時候也照樣燃燒，只要引燃燒，火苗很大，但木質不夠堅硬，所以在木柴燈中不是太耐燒。還有刺槐的枝條，因為刺槐繁生能力相當強，每年冬天都要割去其櫱生的枝條，這些枝條沒用，主要是用來作籬笆和燒材。由於枝條較細，所以比較易燃，但也不太耐燒。

我小的時候，經常和小夥伴們一起上山打幹柴，就是將樹木枯死的枝條用杆子敲打下來，折短燒火。有時候也去打松角，就是松砍下後留下的角，非常好燒。再就是偷偷去打棉槐墩子，棉槐主要是割條用，冬天地裡剩下矮矮的條墩子，非常脆，輕輕一敲打就可以得手！

比較耐燒的柴火，是一些比較大、木質又比較硬的樹木或樹墩。樹木一般捨不得燒火，各種樹墩是最耐燒的燒柴。每到春節前後，我們家家戶戶都會劈木頭，實際上就是劈木墩木樁子，用來過年燒火。一般是用鐵鋸將大的木柴截短，再用錘子的鏨子，將木墩釘裂，從中避開。 這些避開的木墩，絲絲糾纏，木質也更，是我們農村最耐燒的燒柴。

朋友們，你們還記得小時候拾草打幹柴的經歷嗎？寫出來與大家分享一下吧。

記得小時候天天都要跟著姐姐在家裡給大人做飯，等爸爸媽媽辛苦幹活回家來可以直接吃上熱乎飯，那時候都是燒土灶，用鐵鍋做飯炒菜，味道香噴噴！

後來煤氣灶剛剛在農村掀起一片新潮時，很多人爭前恐後的購買，但是購買了也不會經常使用，只有需要做很多菜的時候或者下雨柴禾不幹的時候，才會使用它去炆排骨，紅燒肉之類的大菜。為什麼捨不得用呢？因為煤氣要錢的，老百姓收入也不多，有好些家庭，一年才使用一瓶氣，快到過年了才會去灌氣。

勤儉節約一直都在延續，直到現在也有很多人在燒柴做飯，我現在回農村還是喜歡吃土灶燒的飯菜，做出來的飯那叫一個香。

個人認為，小時候經常用玉米秸稈做飯吃，但是有些大菜需要用木柴，燉排骨之類的，需要硬火。

從小就在農村長大，這些都是我的切身體驗，希望大家認可！

平原地區，過去燒鍋主要是農作物的秸稈。感覺最好燒的材料，一個是豆秸(大豆的秸稈)，一個是花柴(棉花的秸稈)。

前一段時間談過農村取暖，說到冬天走親戚。進門後，親戚就趕緊拿來柴火，就地點燃烤火，比較常用的就是豆秸。豆秸比較容易點燃，有時燒煤就用豆秸引燃。豆秸燃燒較為完全，燃燒時產生的煙氣較少。豆秸相對比較耐燒(從物理的角度講就是熱值大)，同樣的情況下比麥秸、玉米秸等燃燒時間長。

而花柴個人認為介於草本植物與木本植物之間(對植物的分類完全外行，這樣說純粹是個人感覺，請諒解)，比其他農作物的秸稈都耐燒，應該是最好的秸稈類燃料。

提到花柴，還有一個很獨特的應用——烘被窩。不知大家聽說過沒有，反正小時候我們這裡很多家庭都是這樣做的。做晚飯時，燒花柴，將沒燃盡的花柴從灶中扒出來，扒出來的花柴還紅彤彤的但沒有火焰。將從灶中扒出來的紅彤彤的花柴裝在一個鑄鐵盆(叫火盆)中，下面用一塊木板託著放在床上。在火盆上再扣上一個火烘子(馬鞍形，用一種叫子孫槐的枝條編成，上面不滿拳頭大小的孔，小孩經常當馬騎)，將被子蓋在火烘子上。吃晚飯前，將被窩烘上，等吃完飯，被窩就被烘的熱乎乎的，再冷的天，鑽被窩也沒困難。

我是杭嘉湖地區的 在我們這稻草是最好燒的 都用它點火 最耐燒的應該是桑樹了 杭嘉湖地區以前都養蠶 家家戶戶都種有桑樹

如果好燒的定義是易燃，那麼小麥秸稈最好燒，其次是玉米秸稈，芝麻秸稈。最耐燒的是玉米芯，棉花秸稈，木柴。

小麥秸稈：用論火種是火柴，還是打火機，小麥秸稈一點就著，火焰也猛，缺點是不耐燒，需要不停的向灶裡新增。

玉米秸稈：只要乾燥，也很易燃。比小淺秸稈要耐燒，而且秸稈比較大，少了很多添柴的麻煩，但太髒了，容易把廚房弄的烏煙瘴氣。

芝麻秸稈：由於葉子不是被摘吃了，就是自然掉落了，基本沒什麼灰塵，重點是灰燼很少。

玉米芯不易點燃，需要以小麥秸稈，或玉米秸稈助燃，等玉米芯火燃火大了，就可以獨自燃燒了。

棉花秸稈：也是需要助燃，棉花秸稈很耐燒，但是枝枝杈杈的，佔地方，每根都要折斷，比較費力氣。

木柴：這個屬於在農村屬於高階燃料，因為數量有限，非常耐燒，一般用來蒸饅頭，燉肉，春節過油。

燒大鍋做飯用啥東西最好燒這也得看家裡做的啥吃食，你要熱個饅頭飯都塞到灶膛裡塞兩根木頭柴火進去就大材小用了。

記得原來平時蒸一大鍋饅頭包子烙張大餅最好用的就是玉米芯了，一個是因為我們這本身大面積種植玉米棒子，玉米脫了粒之後的玉米芯到處都是好獲取，另一方面是因為玉米芯好點火好著而且能夠提供持續的火力燃燒的還比較溫和，不像玉米杆雖然好點著但一燒就沒燃燒還劇烈，一不注意控制火候大餅就糊了。除了玉米芯小樹枝也是挺好用的。

如果平時熬點飯熱熱飯炒個菜我們這就用棉花秸小麥杆，好著又好燒，一會的功夫飯就做好了，不用著起來沒完。

還有就是原來逢年過節燉大肉的時候，每到這個時候木頭柴火就派上用場了。因為燉大肉都需要大火煮中火燉，你要是再用一般的柴火一個是火力不太夠另外最主要的就是不能提供持續穩定的火力，為了煮鍋肉你反正不能把半堆的秸稈都搬來一點點的往裡填吧，再說火力也不夠。當然冬天慪炕取暖木頭柴火也是極好用的。

不過隨著農村生活的提高，新型的燃氣灶、採暖爐等的應用，農村也漸漸很少使大鍋做飯了，除非趕上節日或者暖暖炕啥的。不過我覺得還是大鍋做出來的飯食吃著香。