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1 # 穩糖
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2 # 糖尿病之友
糖尿病飲食注意事項有:
1、糖尿病患者要少吃高糖食物及血糖生成指數高的食物。糖果、餅乾、蛋糕、甜飲料等含糖量高的食物很容易升高血糖,要少吃。粽子、月餅、元宵、油條等精製主食或油炸主食血糖生成指數較高,要限制攝入。
2、烤魚、炸雞、薯條、香腸、火腿、肥肉等高熱量的食物糖友也要少吃,因為這些食物容易引起血脂升高及體重增加,肥胖會加重胰島素抵抗,導致血糖升高。
3、鹹菜、榨菜、鹹魚、臘肉等醃製食品含鹽量高,糖友也不適合吃,否則容易引起血壓升高。
4、糖友在主食方面要注意粗細搭配,有三分之一主食量宜選擇糙米、燕麥、玉米、蕎麥等粗雜糧。
5、白菜、黃瓜、西紅柿、西蘭花、芹菜、木耳等蔬菜富含膳食纖維,有利於控制餐後血糖,糖友應多吃新鮮蔬菜。血糖控制平穩的情況下,每天可以吃200克左右的水果。
6、牛奶、雞蛋、魚蝦、瘦肉、豆製品等可以補充優質蛋白,糖友要適量補充。
7、每日進餐要定時定量,適當從三餐中分出一部分食物用於加餐。
1、糖友首先要限制總熱量的攝入
食物中有三大產能物質(碳水化合物、脂肪、蛋白質),對於糖友而言,這三種都得算著吃,尤其是碳水化合物!
(1)主食:按生糧計算每日大約5兩,(相當於本人1~2個拳頭大小的熟食),按照每日三餐,每餐主食的量相當於糖友本人的兩個拳頭大小。
(2)肉類:每日2兩,但是不能吃肥肉、動物皮、內臟(肝、腎、腸等)。
(3)油脂:每天2~3小湯勺約半兩左右:,少吃煎、炒、烹、炸、燒等油脂高的食品,少吃涮羊肉,不要吃菜中的油湯,可以吃蒸、煮、燜、燉、拌等加工的食物。
2、堅持低鹽飲食,多喝水
限鹽是糖尿病飲食干預的重要準則之一,每日食鹽的攝入量每日不應超過6克,可以按照一礦泉水瓶蓋的鹽≈6克、一啤酒瓶蓋的鹽≈3克估計每日鹽的攝入量。
而多喝水不僅可降低尿路感染機率,增加抗菌藥物對糖尿病的治療;還能.降低血黏度,減少糖尿病併發症的形成;最主要的是能減少糖尿病性高滲昏迷的發生。
3、增加蔬果豆奶
牛奶每天300mL,在此基礎上,搭配適量豆製品和海產品,以保證充足的維生素和礦物質攝入。
4、選擇合適的調料和烹飪方法
糖友最好選擇蒸煮的烹飪方法,油炸的應該儘量避免。關於廚房調料的選擇,也應該謹慎,調料品看似關係不大,但是經年累月,對糖友身體也是有影響的。
糖友可常吃:米醋、黃醬、豆豉
儘量少吃:鹽、味精、甜麵醬、醬油、花椒、大料、丁香、小茴香、食用鹼
儘量不吃:白糖、冰糖、紅糖、果醬、芥末、草豆蔻
日常生活中,諸如:糯米、可樂、泡麵等食物也要儘量不吃