1.麵粉加酵母用溫水和成麵糰，放溫暖地方發酵兩倍大2.發好的麵糰揉勻，再進行二發3.麻醬里加少許油攪勻，再加鹽攪勻4.取一塊麵團，用擀麵杖擀成麵皮5.塗抹一層芝麻醬6.上下面皮向中間對摺7.切成等大的劑子8.取一劑子，中間壓一下9.向相反方向擰一下，底部捏合，就成花捲了10.蒸鍋坐水，間隔的擺入花捲11.大火燒開轉中火蒸20分鐘即可，關火後燜3分鐘再開蓋

食材明細

麵粉250g

芝麻醬150g

紅糖80g

酵母4g

清水140g

甜味口味

蒸工藝

數小時耗時

簡單難度

芝麻醬紅糖花捲的做法步驟

1

準備好食材：麵粉、紅糖、芝麻醬、酵母、清水。

2

首先稱好250克麵粉放入內膽裡

3

再加入140克清水

4

加入4克酵母

5

將內膽放入煲內蓋好蓋子

6

選和麵功能啟動機器

7

面和好以後蓋上溼布室溫發酵（我家暖氣比較好所以室溫發酵就可以。）

8

發酵到麵糰明顯長大兩倍

9

將150克芝麻醬和80克紅糖混合好（如果紅糖結塊了一定要打碎再用，我偷懶了紅糖裡有小的顆粒，所以鋪的時候好費勁呀！）

10

將發好的麵糰倒在撒了麵粉的案板上，揉圓以後用擀麵棍擀成大面皮。

11

用刮板將混合好的麻醬紅糖均勻的鋪在麵皮上

12

鋪好以後捲起來切成8段

13

每兩段如圖摞起來用筷子在中間按一下

14

然後再用手拿著兩頭旋轉兩下，兩端向下折捏緊做成四個小花捲。

15

將四個小花捲擺放在內膽裡

16

內膽放回加了清水的煲內蓋好蓋子二發30分鐘

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二發好後用蒸功能定時一小時，定時到了開啟蓋子，香噴噴的芝麻醬紅糖花捲就做好啦！輕輕一掰就可以分成四個！

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真的很好吃呦！試試看吧！