方法/步驟分步閱讀
1
/7
在家樂福看到的老母雞，看到肚子裡有雞蛋，想起來小時候媽媽煲的雞湯肚子裡是有很多很多小雞蛋的，那是真好喝。心血來潮就決定晚上喝個雞湯吧，正好哥哥感冒了，可以補一補。
2
家樂福裡買的袋裝的新鮮板栗，我比較愛吃板栗，所以打算多放點。
3
在家倒騰了半天，找出來幾株黨參（我也不認識，哥哥說這應該就是黨參吧。家裡有幾種不同的參，擔心自己廚藝退步，先從便宜的參開始練手吧。）紅棗洗洗吃了一個，很甜。由於不喜歡吃泡到沒有紅棗味的紅棗，我打算紅棗和枸杞都晚點放，出湯前一小時放進去，那樣湯裡有甜味，但吃起來也比較新鮮。
4
第一步，切除雞頭和雞屁股，做的時候感覺很殘忍，阿彌陀佛！擔心家裡的湯鍋不夠大，我把小半隻雞切下來放冰箱。把剩餘的雞切成大塊，在這過程中，不小心壓壞了肚子裡的一個雞蛋，傷心………（想到一個問題，雞蛋原來是現有蛋黃的，估計蛋白和蛋殼都是快生的時候才有的，為了保護蛋黃的。）把另外2個蛋黃取出來放到一邊，免得再破了。第二步，拿一小撮鹽抹在雞皮上，很多菜譜上說這樣會能形成水晶皮，好吃。晾1020分鐘。
5
雖然這隻雞沒啥血水了，但是先在鍋裡過一次開水。看著破了的蛋黃讓湯都花了，心疼這個蛋，好浪費。煮三分鐘左右，看到雞皮好像熟了，就把雞塊撈起來轉移到燉鍋裡。
6
鍋裡是白開水，放進去的雞塊還是飄起了油花。如果燉2個小時，燉出來的油很香的話，估計是真的老母雞，這個是判斷好雞和差雞的最簡單的標準。
7
終於等到12點，起鍋！盛了一小碗躺，加一點點鹽，紅棗的確是我喜歡的程度，板栗不是甜的品種有點遺憾。湯的味道很不錯，喝完去睡覺。然後把燉鍋調成保溫，等明天起床的時候，估計會是更香更濃的雞湯了～
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在家樂福看到的老母雞，看到肚子裡有雞蛋，想起來小時候媽媽煲的雞湯肚子裡是有很多很多小雞蛋的，那是真好喝。心血來潮就決定晚上喝個雞湯吧，正好哥哥感冒了，可以補一補。
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家樂福裡買的袋裝的新鮮板栗，我比較愛吃板栗，所以打算多放點。
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在家倒騰了半天，找出來幾株黨參（我也不認識，哥哥說這應該就是黨參吧。家裡有幾種不同的參，擔心自己廚藝退步，先從便宜的參開始練手吧。）紅棗洗洗吃了一個，很甜。由於不喜歡吃泡到沒有紅棗味的紅棗，我打算紅棗和枸杞都晚點放，出湯前一小時放進去，那樣湯裡有甜味，但吃起來也比較新鮮。
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第一步，切除雞頭和雞屁股，做的時候感覺很殘忍，阿彌陀佛！擔心家裡的湯鍋不夠大，我把小半隻雞切下來放冰箱。把剩餘的雞切成大塊，在這過程中，不小心壓壞了肚子裡的一個雞蛋，傷心………（想到一個問題，雞蛋原來是現有蛋黃的，估計蛋白和蛋殼都是快生的時候才有的，為了保護蛋黃的。）把另外2個蛋黃取出來放到一邊，免得再破了。第二步，拿一小撮鹽抹在雞皮上，很多菜譜上說這樣會能形成水晶皮，好吃。晾1020分鐘。
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雖然這隻雞沒啥血水了，但是先在鍋裡過一次開水。看著破了的蛋黃讓湯都花了，心疼這個蛋，好浪費。煮三分鐘左右，看到雞皮好像熟了，就把雞塊撈起來轉移到燉鍋裡。
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鍋裡是白開水，放進去的雞塊還是飄起了油花。如果燉2個小時，燉出來的油很香的話，估計是真的老母雞，這個是判斷好雞和差雞的最簡單的標準。
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終於等到12點，起鍋！盛了一小碗躺，加一點點鹽，紅棗的確是我喜歡的程度，板栗不是甜的品種有點遺憾。湯的味道很不錯，喝完去睡覺。然後把燉鍋調成保溫，等明天起床的時候，估計會是更香更濃的雞湯了～