日式旅館是傳統日本的住宿設施，是瞭解日本文化的一個重要入手點。本期向大家介紹10家經典的日式旅館。看看這些旅館是如何隨時代的浪潮發展至今的。
庭園の宿 石亭
湛藍的天空下，向海緩緩延伸的庭院。在位於山邊平坦處的客房“遊遷”望到的風景，一如當初。
旅館圍繞著庭院建造，有本館與7棟別館。12間客房的結構、設計各不相同，每間客房都能望見庭院中的風景。旅館在堅持保護庭院的同時，也在隨著時代變遷而不斷改變。20多年以前，書就是本間旅館的象徵。於是在湖畔等處可利用的空間上，建造有書房、涼亭等設施。庭院中也有供客人遊玩放鬆的場所。
在欣賞庭院夜景的同時品嚐美味料理不失為一件樂事。晚餐套餐中的小菜是穴子三味，分別為刺身、天婦羅、烤魚（白烤和西京白醬烤兩種口味）。
無法言喻的舒適之感。這是客房“遊遷”位於2樓的的起居室。能獨佔這片遼闊天空的露天浴池十分具有開放感。可以在此一邊品嚐美酒，一邊欣賞音樂，一邊享受溫泉。
左）“遊遷”的寢室正對著內院，考慮到睡眠的舒適性，採用了厚厚的床墊。
中）傍晚時分，室內點燈，庭院燃起篝火，此時散步更添一番風味。建築物與山巒的剪影完美的疊在一起。
右）別館客房“聖山”中的溫泉浴池，由岩石砌制，略顯昏暗。
湖畔的休息室是觀賞庭院風景的特等席。頂部的書架上擺放著各個領域的書籍。除硬質座椅外還擺放著軟墊座椅。
此前早餐都是由專人送往客房的，現在為了客人們能嚐到剛出爐的美味，改為在大廳用餐。
左）宮島的名產“穴子魚飯 UENO”。
右）某日的晚餐套餐。
地址：広島県廿日市市宮浜溫泉3-5-27
電話：+81-8-29-55-0601
價格：1晚2餐，2位客人一間客房時每位客人33630日元~
入住時間：15:20
退房時間：10:20
客房數：共12間
陶泉御所坊
圖為兵庫縣神河町的水田。旅館在約20年前，就開始了自家栽培水稻。約在4、5年前開始按照有機農業種植法第一人·農學博士·保田茂的有機種植法培育水稻。如今，旅館中所使用的皆為無農藥大米。
“御所坊”創立於1191年，擁有絕對悠久的歷史。如今，已傳到第15代。第15代店主金井啟修在守護旅館傳統的同時，以其天生的策劃力與行動力尋求革新。他與神戶的美術家·綿貫宏介先生進行了合作，對旅館進行了大規模改裝。特意控制了旅館的規模，為以個人為中心的旅客們提供服務。
左）客房“天樂”，日式於西式完美結合。這間客房也是谷崎潤一郎曾住過的客房。
中）曾有許多名人下榻於此，房間的一角展示著谷崎潤一郎的原稿
右）套餐中的重頭戲是但馬牛肩脊肉涮涮鍋。
地址：兵庫県神戸市北區有馬町858
電話：+81-7-8904-0551
價格：1晚2餐，2位客人一間客房時每位客人22500日元~
入住時間：15:00
退房時間：10:00
客房數：共20間（其中“天樂”共8間）
洋々閣
圖片為源於本地傳說而建造的“佐用姬之間”，依小池而建，盡顯日式風情。作為聚餐的特別房間使用，也是能欣賞到庭院風景的特等席位。
這家旅館創業於明治時期，自1912年整體重建以來，便不斷改建，在追求更為舒適的居住環境而不斷進步。旅館的特徵是料理使用隆太窯燒製的唐津燒餐具進行盛裝，更加賞心悅目。
從玄關、客房到走廊，目光所及之處皆有鮮花的迎接。這是因為年輕老闆娘繼承了傳統“花守”的工作，負責旅館內每日鮮花的更替。在重視古老傳統的同時，旅館內提供可免費使用的電腦，將浴場改建為無障礙結構。這是一家能讓您感受到用心，發現日本魅力的旅館。
使用代表唐津燒的隆太窯燒製的食器盛裝來自海洋的恩賜，光是餐具就已引人垂涎三尺。盛裝鱸魚的餐具是中裡太龜的作品。盛裝魚肝和魚皮的餐具是中裡花子的作品，盛裝綠蔥的餐具是中裡隆的作品。
年輕女老闆繼承下來的“花守”的工作。負責管理每日玄關與客房處鮮花的陳設。玄關處中裡隆製作的大花瓶中，當天插著西洋種商陸花。
旅館中有3處隆太窯產食器的展示區，可供客人購買。燈罩同為中裡隆作品。
左）3年前，女士溫泉浴場改建為無障礙樣式，浴槽內部設定了階梯，並增設了扶手。
右）庭院中生長著約100多棵樹齡200年的老松樹，小池中錦鯉遊曳，裡處有枯山水景緻，離海很近，時常能聽見濤聲。
“十坊之間”與庭院相連，時常能看見鳥兒棲息在石制洗手盆處。客房的內部設計由建築家柿沼守利負責。
冬季的特別料理“あら盡くし（aratukushi）”套餐中的燉煮魚塊與魚鱗煎餅。料理與隆太窯燒製的食器十分搭配。
左）所有客房皆為榻榻米式日式床鋪客房，2年前，棉被變更為羊毛被。
右）在能欣賞到庭院風景處吃早餐。麥粥與使用本地名店“川島豆腐店”的豆腐等製作的暖胃和食廣受好評。
地址：滋賀県唐津市東唐津2-4-40
電話：+81-9-5572-7181
價格：1晚2餐，2位客人一間客房時每位客人20000日元~
客房數：共19間
俵屋
濃縮了日本美意識的旅館，欣賞雅緻內院風景是一種無上的享受。傳統與新式風雅相結合的日本首屈一指的旅館。
可以說，誰都認可已有300餘年歷史的京都迎賓館“俵屋”是日本旅館的最高峰。這間旅館有的可不僅是悠久的歷史，更有京都引以為傲的匠人之心。從裝修到清潔打掃、再到待客接物，每一樣都能做到極致。為追求客人能居住得舒適，旅館每年都會進行改建，不僅僅對裝修進行變更，更注重室內的光線、簾子的長度、椅子的設計等每一處細節的調整。
左）18間客房中有3間是西式床鋪設計，床鋪的高度設計的十分絕妙，與整個日式空間十分搭。
右）樸素的玄關處，賀茂川產砂石鋪制的汰石子路迎接著每一位客人。
地址：京都府京都市中京區麩屋町通御姉小路上ル
電話：+81-7-5211-5566
價格：1晚2餐，2位客人一間客房時每位客人42263日元~
退房時間：11:00
客房數：共18間
名月荘
在能望見藏王群山的高地上，有一家溫泉旅館“名月荘”，旅館中的各間客房的風格都不盡相同。館內有圖書室、瑜伽室等公共空間，日本酒與葡萄酒的藏酒量豐富。料理也是其一大特點，除了提供客房餐食外，還限定8個席位的吧檯用餐席，由廚師長在您面前親自為您料理，備受客人的好評。
地址：山形県上山市葉山5-50
電話：+81-2-3672-0330
價格：1晚2餐，2位客人一間客房時每位客人32550日元~
入住時間：14:00
退房時間：11:30
客房數：共21間
香雲館
香雲館是旅館老店“塚越屋七兵衛”的別館，只有10間客房。每間客房依照不同的主題修建，如“銀閣”、“金閣”、“扇”“松竹梅”等。營造出一個個不屬於日常的獨特空間。凝聚了“季·味·器”等意象的料理也備受好評。
地址：群馬県渋川市伊香保町伊香保溫泉175-1
電話：+81-2-7972-5501
價格：1晚2餐，2位客人一間客房時每位客人25920日元~
入住時間：13:00
客房數：共10間
強羅花扇 円かの社
在箱根眾多的旅館中，“強羅花扇”是一家於2014年開業的新旅館。旅館內部採用了高天花板配粗橫樑這種大氣的設計，彷彿身心為木質香氣所環繞。在客房的半露天浴池與大浴場外，遠處的山景治癒了旅途中的疲憊。餐食也可圈可點，不會過於奢華，使用當季食材製作，充分展示了料理人的心意。
地址：神奈川県足柄下郡箱根町強羅1320-862
電話：+81-4-6082-4100
價格：1晚2餐，2位客人一間客房時每位客人40150日元~
客房數：共20間
つつじ亭
草津溫泉是日本三大名泉之一。在這間小而精緻旅館中，能遠離別處溫泉的擁擠與喧囂，悠閒自得地泡著溫泉。旅館中不僅有大浴場，客房的浴池中也引入了草津溫泉的泉水。在品嚐過精緻的料理後，可以前往大浴場前設有暖爐的談話室。一邊細品紅茶，一邊準備好再一次享受溫泉。
地址：群馬県吾妻郡草津町草津639-1
電話：+81-2-7988-9321
入住時間：14:30
旅館 紅鯰
這是一家建造於琵琶湖畔的旅館，琵琶湖絕景近在眼前。雖然所有客房中都有露天浴池，但大浴場“來福之湯”所帶來的開放感和與出浴後的清爽感是小浴池無法比擬的。旅館中能品嚐到鯰魚、鴨肉、鰻魚、近江牛等湖北町食材製作的料理。尤其是被稱為“BOKU鍋”的鰻魚火鍋是絕不可錯過的美味。
地址：滋賀県長浜市湖北町尾上312
電話：+81-7-4979-0315
價格：1晚2餐，2位客人一間客房時每位客人22000日元~
客房數：共15間
裡山十帖
旅館“裡山十帖”改建自一家本地的傳統旅館，於2014年開業。這並不是一家傳統意義上的日式旅館，因為它更接近現代生活。所有的客房都是西式床鋪客房，並配置了適合現代生活的傢俱。招待人員除迎接客人以外，不會進入房間打擾您的私人時間。每天下午4點，都會舉辦簡單的散步旅行。還會為您介紹種植、收割稻子、清晨腳踏車登山旅行，花火大會、藝術節等活動。
地址：新潟県南魚沼市大沢1209-6
電話：+81-2-5783-6777
價格：住宿1晚加早餐40000日元~、晚餐9800日元、12800日元
客房數：共13間
日式旅館是傳統日本的住宿設施，是瞭解日本文化的一個重要入手點。本期向大家介紹10家經典的日式旅館。看看這些旅館是如何隨時代的浪潮發展至今的。
庭園の宿 石亭
湛藍的天空下，向海緩緩延伸的庭院。在位於山邊平坦處的客房“遊遷”望到的風景，一如當初。
旅館圍繞著庭院建造，有本館與7棟別館。12間客房的結構、設計各不相同，每間客房都能望見庭院中的風景。旅館在堅持保護庭院的同時，也在隨著時代變遷而不斷改變。20多年以前，書就是本間旅館的象徵。於是在湖畔等處可利用的空間上，建造有書房、涼亭等設施。庭院中也有供客人遊玩放鬆的場所。
在欣賞庭院夜景的同時品嚐美味料理不失為一件樂事。晚餐套餐中的小菜是穴子三味，分別為刺身、天婦羅、烤魚（白烤和西京白醬烤兩種口味）。
無法言喻的舒適之感。這是客房“遊遷”位於2樓的的起居室。能獨佔這片遼闊天空的露天浴池十分具有開放感。可以在此一邊品嚐美酒，一邊欣賞音樂，一邊享受溫泉。
左）“遊遷”的寢室正對著內院，考慮到睡眠的舒適性，採用了厚厚的床墊。
中）傍晚時分，室內點燈，庭院燃起篝火，此時散步更添一番風味。建築物與山巒的剪影完美的疊在一起。
右）別館客房“聖山”中的溫泉浴池，由岩石砌制，略顯昏暗。
湖畔的休息室是觀賞庭院風景的特等席。頂部的書架上擺放著各個領域的書籍。除硬質座椅外還擺放著軟墊座椅。
此前早餐都是由專人送往客房的，現在為了客人們能嚐到剛出爐的美味，改為在大廳用餐。
左）宮島的名產“穴子魚飯 UENO”。
右）某日的晚餐套餐。
地址：広島県廿日市市宮浜溫泉3-5-27
電話：+81-8-29-55-0601
價格：1晚2餐，2位客人一間客房時每位客人33630日元~
入住時間：15:20
退房時間：10:20
客房數：共12間
陶泉御所坊
圖為兵庫縣神河町的水田。旅館在約20年前，就開始了自家栽培水稻。約在4、5年前開始按照有機農業種植法第一人·農學博士·保田茂的有機種植法培育水稻。如今，旅館中所使用的皆為無農藥大米。
“御所坊”創立於1191年，擁有絕對悠久的歷史。如今，已傳到第15代。第15代店主金井啟修在守護旅館傳統的同時，以其天生的策劃力與行動力尋求革新。他與神戶的美術家·綿貫宏介先生進行了合作，對旅館進行了大規模改裝。特意控制了旅館的規模，為以個人為中心的旅客們提供服務。
左）客房“天樂”，日式於西式完美結合。這間客房也是谷崎潤一郎曾住過的客房。
中）曾有許多名人下榻於此，房間的一角展示著谷崎潤一郎的原稿
右）套餐中的重頭戲是但馬牛肩脊肉涮涮鍋。
地址：兵庫県神戸市北區有馬町858
電話：+81-7-8904-0551
價格：1晚2餐，2位客人一間客房時每位客人22500日元~
入住時間：15:00
退房時間：10:00
客房數：共20間（其中“天樂”共8間）
洋々閣
圖片為源於本地傳說而建造的“佐用姬之間”，依小池而建，盡顯日式風情。作為聚餐的特別房間使用，也是能欣賞到庭院風景的特等席位。
這家旅館創業於明治時期，自1912年整體重建以來，便不斷改建，在追求更為舒適的居住環境而不斷進步。旅館的特徵是料理使用隆太窯燒製的唐津燒餐具進行盛裝，更加賞心悅目。
從玄關、客房到走廊，目光所及之處皆有鮮花的迎接。這是因為年輕老闆娘繼承了傳統“花守”的工作，負責旅館內每日鮮花的更替。在重視古老傳統的同時，旅館內提供可免費使用的電腦，將浴場改建為無障礙結構。這是一家能讓您感受到用心，發現日本魅力的旅館。
使用代表唐津燒的隆太窯燒製的食器盛裝來自海洋的恩賜，光是餐具就已引人垂涎三尺。盛裝鱸魚的餐具是中裡太龜的作品。盛裝魚肝和魚皮的餐具是中裡花子的作品，盛裝綠蔥的餐具是中裡隆的作品。
年輕女老闆繼承下來的“花守”的工作。負責管理每日玄關與客房處鮮花的陳設。玄關處中裡隆製作的大花瓶中，當天插著西洋種商陸花。
旅館中有3處隆太窯產食器的展示區，可供客人購買。燈罩同為中裡隆作品。
左）3年前，女士溫泉浴場改建為無障礙樣式，浴槽內部設定了階梯，並增設了扶手。
右）庭院中生長著約100多棵樹齡200年的老松樹，小池中錦鯉遊曳，裡處有枯山水景緻，離海很近，時常能聽見濤聲。
“十坊之間”與庭院相連，時常能看見鳥兒棲息在石制洗手盆處。客房的內部設計由建築家柿沼守利負責。
冬季的特別料理“あら盡くし（aratukushi）”套餐中的燉煮魚塊與魚鱗煎餅。料理與隆太窯燒製的食器十分搭配。
左）所有客房皆為榻榻米式日式床鋪客房，2年前，棉被變更為羊毛被。
右）在能欣賞到庭院風景處吃早餐。麥粥與使用本地名店“川島豆腐店”的豆腐等製作的暖胃和食廣受好評。
地址：滋賀県唐津市東唐津2-4-40
電話：+81-9-5572-7181
價格：1晚2餐，2位客人一間客房時每位客人20000日元~
入住時間：15:00
退房時間：10:00
客房數：共19間
俵屋
濃縮了日本美意識的旅館，欣賞雅緻內院風景是一種無上的享受。傳統與新式風雅相結合的日本首屈一指的旅館。
可以說，誰都認可已有300餘年歷史的京都迎賓館“俵屋”是日本旅館的最高峰。這間旅館有的可不僅是悠久的歷史，更有京都引以為傲的匠人之心。從裝修到清潔打掃、再到待客接物，每一樣都能做到極致。為追求客人能居住得舒適，旅館每年都會進行改建，不僅僅對裝修進行變更，更注重室內的光線、簾子的長度、椅子的設計等每一處細節的調整。
左）18間客房中有3間是西式床鋪設計，床鋪的高度設計的十分絕妙，與整個日式空間十分搭。
右）樸素的玄關處，賀茂川產砂石鋪制的汰石子路迎接著每一位客人。
地址：京都府京都市中京區麩屋町通御姉小路上ル
電話：+81-7-5211-5566
價格：1晚2餐，2位客人一間客房時每位客人42263日元~
入住時間：15:00
退房時間：11:00
客房數：共18間
名月荘
在能望見藏王群山的高地上，有一家溫泉旅館“名月荘”，旅館中的各間客房的風格都不盡相同。館內有圖書室、瑜伽室等公共空間，日本酒與葡萄酒的藏酒量豐富。料理也是其一大特點，除了提供客房餐食外，還限定8個席位的吧檯用餐席，由廚師長在您面前親自為您料理，備受客人的好評。
地址：山形県上山市葉山5-50
電話：+81-2-3672-0330
價格：1晚2餐，2位客人一間客房時每位客人32550日元~
入住時間：14:00
退房時間：11:30
客房數：共21間
香雲館
香雲館是旅館老店“塚越屋七兵衛”的別館，只有10間客房。每間客房依照不同的主題修建，如“銀閣”、“金閣”、“扇”“松竹梅”等。營造出一個個不屬於日常的獨特空間。凝聚了“季·味·器”等意象的料理也備受好評。
地址：群馬県渋川市伊香保町伊香保溫泉175-1
電話：+81-2-7972-5501
價格：1晚2餐，2位客人一間客房時每位客人25920日元~
入住時間：13:00
退房時間：11:00
客房數：共10間
強羅花扇 円かの社
在箱根眾多的旅館中，“強羅花扇”是一家於2014年開業的新旅館。旅館內部採用了高天花板配粗橫樑這種大氣的設計，彷彿身心為木質香氣所環繞。在客房的半露天浴池與大浴場外，遠處的山景治癒了旅途中的疲憊。餐食也可圈可點，不會過於奢華，使用當季食材製作，充分展示了料理人的心意。
地址：神奈川県足柄下郡箱根町強羅1320-862
電話：+81-4-6082-4100
價格：1晚2餐，2位客人一間客房時每位客人40150日元~
入住時間：15:00
退房時間：11:00
客房數：共20間
つつじ亭
草津溫泉是日本三大名泉之一。在這間小而精緻旅館中，能遠離別處溫泉的擁擠與喧囂，悠閒自得地泡著溫泉。旅館中不僅有大浴場，客房的浴池中也引入了草津溫泉的泉水。在品嚐過精緻的料理後，可以前往大浴場前設有暖爐的談話室。一邊細品紅茶，一邊準備好再一次享受溫泉。
地址：群馬県吾妻郡草津町草津639-1
電話：+81-2-7988-9321
價格：1晚2餐，2位客人一間客房時每位客人32550日元~
入住時間：14:30
退房時間：11:00
客房數：共10間
旅館 紅鯰
這是一家建造於琵琶湖畔的旅館，琵琶湖絕景近在眼前。雖然所有客房中都有露天浴池，但大浴場“來福之湯”所帶來的開放感和與出浴後的清爽感是小浴池無法比擬的。旅館中能品嚐到鯰魚、鴨肉、鰻魚、近江牛等湖北町食材製作的料理。尤其是被稱為“BOKU鍋”的鰻魚火鍋是絕不可錯過的美味。
地址：滋賀県長浜市湖北町尾上312
電話：+81-7-4979-0315
價格：1晚2餐，2位客人一間客房時每位客人22000日元~
入住時間：14:00
退房時間：11:00
客房數：共15間
裡山十帖
旅館“裡山十帖”改建自一家本地的傳統旅館，於2014年開業。這並不是一家傳統意義上的日式旅館，因為它更接近現代生活。所有的客房都是西式床鋪客房，並配置了適合現代生活的傢俱。招待人員除迎接客人以外，不會進入房間打擾您的私人時間。每天下午4點，都會舉辦簡單的散步旅行。還會為您介紹種植、收割稻子、清晨腳踏車登山旅行，花火大會、藝術節等活動。
地址：新潟県南魚沼市大沢1209-6
電話：+81-2-5783-6777
價格：住宿1晚加早餐40000日元~、晚餐9800日元、12800日元
入住時間：15:00
退房時間：11:00
客房數：共13間
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