29年前，我從山東當兵，坐了三天三夜火車到達閩南，暈頭轉向的又換乘大解放來到了綠樹翠竹環繞的部隊，開始我在野戰部隊寶貴的軍營生活。山東兵說普通話和適應南方飲食是兩道不小的關，但對於我來說居然一點都沒問題。

那時候每天緊張的訓練回來，休息半小時之後就挽著褲腿，挑著扁擔下菜地搞生產。記得有一次西葫蘆大豐收，我們一個班就摘了1000多斤，害的大家半個月天天吃那玩意兒！

軍旅生涯給了我一生美好的經歷，至今還意猶未盡舍不的遠離。說句心裡話，年輕人到部隊去鍛鍊鍛鍊，真的會有太多的收穫。這種鍛鍊不僅僅是身體的鍛鍊，還有意志的磨練和三觀的修煉。

注：各種原因所限，所有圖片均來自於網路，與原部隊無關。

退伍二十多年了！讓我最難忘的一道菜是白水煮雞肉粘鹽......新兵連訓練時倆個月吃不到肉，實在饞了，就到老鄉家雞棚偷雞吃，身上沒錢就把毛衣脫下放在雞棚上（畢竟咱們是人民子弟兵啊）第二天老鄉拿著我的毛衣送到連隊，怕我凍著。說“吃只雞不算什麼，都是城裡孩子沒吃過苦”班長知道了差點沒把我打死，關了三天禁閉，三天不給飯吃！[綠帽子]三年後我也當了班長，每年新兵都和他們說：我櫃子裡，床底下有餅乾，火腿腸.......你們可以拿著吃，如果去老鄉家偷雞摸狗我打折他的腿.......

哈哈，這個我有發言權！

1979年，我從上海入伍抵達河南南陽，新兵連裡的伙食就沒啥好說的，在分配到師部機關工作以後的幹部食堂，裡面的菜也沒啥特色。倒是一個週末，我去下面一個連隊找同鄉玩，當晚就在這個連隊裡吃飯，然後體驗到了一道至今我都特別喜歡的菜。那就是胡蘿蔔炒五花肉。

胡蘿蔔大家都知道，可以生吃的，但炒菜吃我是第一次。而且因為連隊的食堂都是用大鐵鍋炒的，當時我的感覺是，胡蘿蔔特酥軟，五花肉特別香。那一次我第一次吃了整整兩碗飯，就這一個小塑料盆（盛菜的）的菜，一個人吃了好多胡蘿蔔和五花肉。

由於吃的特別香，因為這道菜也被我永久的記下來了。回到家裡自己也做過，雖然感覺也蠻好吃的，但總感覺不如不對那個連隊食堂炒的好吃。直到今天，我偶然還會炒這個菜吃，當然比以前炒得也更好吃了。

在火熱軍營待過的人都知道這樣一句俗話，“一個好食堂，頂得上半個指導員”。食堂的作用太大了。沒有什麼辛苦和委屈，是一頓好飯不能解決的。如果有，那就來兩頓。

最常見的一道菜：炒大白菜。

我在北方某軍校進修，天天吃這道菜。其實炒得還可以，但是架不住天天吃，以致於後來聞到味道就感到噁心。大白菜在北方非常普遍，價格便宜，炒大鍋菜不費太多精力，所以成為食堂最愛。當然，大白菜也有地域區別。北方是大白菜，南方是土豆絲。

最期盼的一道菜：吃雞腿。

每次吃雞腿都會引起大家興奮，剛一上桌就一掃而空。滷雞腿更受歡迎，居然百吃不厭。領導桌上一般會有多餘的雞腿。機靈者趁領導不注意，提前就劃拉幾個過來。老實人等到領導吃完走了，一把抓過來。

最可口的一種食品：煮麵條。

吃麵條本來是病號的專利。可能是源於對宿舍長期泡泡麵的反感，不知道從何時起，大家都漸漸喜歡吃麵條，藉著幫助病友打麵條的機會，趁機多撈一些麵條，還要搶著吃。一會兒，面桶就撈乾了。

最主動的就餐活動：小值日打飯。

現在實行現代後勤，食堂社會化承包，有專門人員打菜，沒有這項活動了。以前不是。每逢開飯前10分鐘，各班都要派出2人提前去打飯，這些人就是小值日。小值日輪流擔任，責任重大，代表本班在就餐時的最高利益，必須依靠膀大腰圓或者眼尖手快衝在最前。打飯時，食堂裡一陣碗筷叮噹作響，甚至大呼小叫，場面分外壯觀。平時訓練很大，飯菜不夠就容易餓得慌。如果誰沒有搶到飯或者好菜，要被其他人埋怨，一整天日子都不好過。同時，軍隊注重榮譽，搶不到飯也被認為沒本事，要被鄙視。

最想念的就餐時刻：會餐。

逢年過節，迎來送往和離別時，單位都要組織會餐。那一天吃得最好，雞鴨魚肉，飲料一應俱全，想吃多少吃多少。早些時候還可以喝酒，吃飽喝足，齊聲吶喊，感覺就像衝鋒打仗一樣。

其實在軍營吃的什麼並沒有多難忘，因為每週吃的伙食基本上沒有多大變化，標準的四菜一湯，不過說起讓我最難忘的，當屬在部隊的兩次午飯。

第一次是在當新兵的時候，訓練了一上午，終於等到了飯點，平時班長經常教育我們吃飯吃多少打多少，可能是因為訓練太累，班裡有個新兵拿了三個饅頭又打了一碗米飯，這是餓到了什麼程度？結果到最後，剩下半塊饅頭吃不了隨手丟到垃圾桶裡了，這下可害慘了我們，其他班都已經帶回宿舍了，我們幾個蹲著把垃圾桶圍成一圈，聽著班長一頓狂罵，這次班長是真的惱了，竟然讓他把剩下的半塊饅頭從垃圾桶裡撿出來當著我們的面吃了下去，可算是長記性了。這還不算完，班長又讓我們把飯堂衛生徹徹底底搞了一遍，讓原先留下搞飯堂衛生的那個班回宿舍休息了，從此之後班裡再也沒有浪費的情況出現。

第二次是在當義務兵的時候，同樣是在中午，飯堂紀律不太好，有的戰友一直在吃飯時說說講講，連值班員在強調了一次飯堂率後，仍然沒有改善，不過這一切都被正在吃飯的隊長看在了眼裡，這簡直就是在無視紀律，隨後只聽隊長一聲“全體起立”的口令，飯堂終於安靜了下來，先是站了15分鐘軍姿，在隊長一頓批評之後，本以為能坐下安安穩穩吃飯了，沒想到隊長竟然沒有開恩，就連排長在內我們所有人端著盤子站著把飯吃完了，一家人規規矩矩的站著吃飯的場景至今讓我難忘。

戰友們，你是否也經歷過這些難忘的“用餐之苦”呢？

一九八二年入伍的，八五年退伍，服役於渤海前哨一個僅有2，537平方公里的小海島上，一到冬季，經常亂風數日，供給軍船進不來，只有天天頓頓吃大白菜。

大白菜燉一鍋得了，炊事班也是花樣百出，不行，非要整出三菜一湯，即白菜根部切片用醬油醃好一個菜，白菜中部炒豬肉（肉也很少），白菜上部放雞蛋做湯，剩下那個菜就是我終生難忘的一道菜了，就是：白菜下部切成條狀，炒的半生不熟的，放上不少的醋，學名叫‘醋溜白菜邦’，那道名菜我是一囗不吃，因為太酸，不敢吃。

到了夏天生活就好了，因為連隊自己也能種菜，加上風少，船經常進島，再者我們連是通訊連隊，訓練強度少，消耗體力小，吃飯少，所以就比兄弟連隊生活好了。

三十五年了，回想部隊的緊張而活潑的生活環境，我還是想吃上一口原來不想吃的醋溜白菜，因為我愛我的軍旅生活。

87年兵，當時我們連的伙食應該說叫非常差，大部分時間早上是米飯或炒米飯，中午是湯麵條，晚餐是饅頭稀飯。8人一桌，米飯配菜為兩種，分成四盤 ; 湯麵條配鹹菜，饅頭配一個素菜和一個鹹菜，星期天因為不訓練也不勞動，所以一天只供一頓中餐: 米粥一大鍋，放兩盤鹹菜，愛吃不吃，米是那種陳化的，口感很差，就是這種水平，一個月可能會吃頓包子或著包頓餃子改善改善，一年就建軍節和春節兩次會餐，每桌八個菜，每人一瓶啤酒，那真是過年啊！