刺梨為薔薇科植物繅絲花的果實，又名茨梨、木梨子，是滋補健身的營養珍果。是鄂西山區的天然野果。 刺梨的收穫期不足30天。刺梨為野生小灌木，四至六月開粉紅色、紅或深紅色的花，夏花秋實。果實多為扁圓球形，橫徑一般為二至四釐米，八至九月果實成熟，黃色，有時帶紅暈。果肉脆，成熟後有濃芳香味。果皮上密生小肉刺，俗稱之為“刺梨”。果實內含有豐富的維生素C，被稱為“維C之王”。區分好壞方面，一定要細心多從其它方面著手，首先食品製作出來的色澤是否《自然》或者是人為加工（比如用得有一些化學藥品）使出廠食品的色澤特別誘人，給不懂的誤認為是特級食品等等，沒有那種安全意識吃了是否安全（對身體有無危害），有的食品在生產時就已經把裡邊的一些藥性極好的元素利用機器裝置提起出來高價賣出，再把被提起過的高營養食品用一種誘人的價格出售，這是商家的一種經營手段。就拿買車來說.品牌規格一樣，外表也一樣，效能不一樣，價格就更不一樣.....

　　野生刺梨和非野生的刺梨主要區別在於功效，野生的功效更好。野生的是經過人工培育和叢自然中選取的刺梨芽變嫁接的，無論口味還是食用價值都比野生的好。但是對環境的抗病和適應方面就不如野生刺梨了。　　野刺梨的主要功效　　一、增強機體對傳染的抵抗力。 刺梨的營養非常豐富，據研究，Vc可促進抗體的形成，發揮抗炎、抗過敏作用　　二、防癌抗癌。據刺梨專家謝惠民等研究,維生素C與亞硝酸胺類等具有烷化劑物質相互作用，使亞硝酸失去致癌作用　　三、治療壞血病。攝入豐富的維生素C可使壞血病得以治療，故維生素C稱抗血酸　　四、排鉛作用。食用刺梨鮮果及其加工的食品可攝入豐富的維C，有利於人體健康　　五、抗衰老。刺梨中含有豐富的超氧化物岐化酶(SOD)，食用刺梨鮮果及加工品可提高人體內SOD的活動，降低過氧化脂質(LPO)，有明顯的抗衰老作用　　六、治療腳氣病。維生素B1(硫胺酸)是人體必須的六種維生素之一，人的正常生長與代謝不可缺少。缺乏維生素B1時，出現腳氣病，感覺神經與運動神經影響周圍神經炎，在器官與組織發生病變　　七、治療口腔炎症。維生素B2(核黃素)是華人食譜中最缺乏的維生素之一。當缺乏B2時，常患唇炎和舌炎。男成人日需量1.8mg，女成人日需量1.3mg，刺梨汁含Vb20為0.3mg/100g，服一定理的刺梨汁後，可治療口炎症　　八、因含有一種超氧化物岐化酶(SOD)和黃酮。因此，刺梨不僅可以健脾養胃，補腎壯陽，還具有增強人體抵抗力，放癌和美容養顏的作用，能降低膽固醇和甘油三酯含量，還有預防高血壓，高血脂，高血糖，心腦血管等作用。