主料

雞翅中 ：3個

胡蘿蔔 ：半根

大米 ：300

雞胸肉 ：50

輔料

油 ：適量

鹽 ：適量

生薑 ：適量

醬油 ：1茶匙

香蔥 ：適量

雞肉蒸飯怎麼做好吃的具體步驟

第一步

1.大米淘洗乾淨，按照一碗米一碗水的比例倒入清水，浸泡半小時

第二步

2.用刀子把雞翅中兩端的筋膜切斷，並把兩雞骨間兩端的連線筋膜切斷，握住雞骨用力旋轉幾下，抽出雞骨使雞翅中成一肉球。PS：由於弄不好雞翅，我用了雞胸肉代替。

第三步

3.胡蘿蔔切丁

第四步

4.雞翅、雞胸肉切丁

第五步

5.把雞肉丁與胡蘿蔔切丁放入容器內，加生薑片，調入精鹽、醬油、油醃漬30分鐘

第六步

6.挑出生薑，把醃漬好的雞肉胡蘿蔔丁倒入盛有大米的容器裡，加入蔥花 PS：蔥花隨個人喜好，可不加。

第七步

7.拌勻

第八步

8.上鍋蒸60分鐘

第九步

9.香噴噴的雞肉飯就出鍋嘍

烹飪技巧

1.雞胸肉蒸出來的口感不如雞翅中的好，建議使用雞翅中；2.用竹筒蒸味道更清香