酸性肥料分為：化學酸性肥料和生理酸性肥料兩種。

凡是溶解在水中呈現酸性反應的，叫化學酸性肥料，；凡是施入土壤經作物吸收後，呈現酸性反應的，叫生理酸性肥料。

呈現酸性反應的肥料都是酸性肥料，酸性肥料定義：

某些化學肥料施到土壤中後離解成陽離子和陰離子，由於作物吸收其中的陽離子多於陰離子，使殘留在土壤中的酸根離子較多，從而使土壤(或土壤溶液)的酸度提高，這種透過作物吸收養分後使土壤酸度提高的肥料就叫生理酸性肥料，例如硫酸銨，作物吸收其中的NH+4多於SO=4，殘留在土壤中的SO=4與作物代換吸收釋放出來的H+(或離解出來的H+)結合成硫酸而使土壤酸性提高。所以硫銨、氯化銨等都是生理酸性肥料。

有機肥與酸性肥料：

偏鹼性生物有機肥與酸性肥料搭配，增效明顯，在不同的原料和不同的工藝下，有機肥PH值也有所不同，目前國內比較純正的有機肥主要是以雞糞為原料的有機肥，這其中又以山東民和生物科技有限公司以自產籠養肉種雞糞便為原料生產的生物有機肥為純，民和生物有機肥以母公司民和牧業自產的籠養優質肉種雞糞便為原料，採用國內先進的裝置，經高溫發酵、脫臭、置益菌等工藝，原生態氮磷鉀總養分高達8%，有機質大於50%，中性偏弱鹼性。

化肥與有機肥混合使用後，化肥可被有機肥料吸收保蓄，減少流失，化肥摻有機肥料還可以促進有機肥進一步腐熟，提高肥效。試驗表明，化肥與有機肥搭配使用，既可降低土壤氧化還原電位，減少氨的硝化，也可以減少氨素的揮發損失，一般可提高氮肥利用率10%-15%，但是，腐熟的有機肥不宜與鹼性肥料混用，因為與鹼性肥料混合，會造成氨的揮發，降低有機肥養分含量。

酸性化肥又可分為兩種，一種是化學酸性，它的水溶液呈酸性反應，如普透過磷酸鈣;另一種是生理酸性，它在水溶液中呈中性,但施入土壤後，一部分被作物吸收，另一部分遺留在土壤中,呈酸性，如氯化銨、硫酸銨、硫酸鉀等。