用料

雞 半隻

姜 幾片

海天金標生抽 適量

水 適量

醬油雞（電高壓鍋版）的做法

把半隻雞、薑片、生抽放進高壓鍋內膽，加少許水，然後調10分鐘

然後開蓋後把雞翻身另一邊煮8分鐘

最後好了就拿出來斬塊出盤

高壓鍋版醬油雞的做法步驟圖，怎麼做好吃？雞的做法很多，除了傳統的白切雞，醬油雞也能帶出很濃的雞味。 　　材料：光雞一隻，配合姜、蔥、八角、老抽、酒、糖、生抽、鹽、麻油等調味料。 　　製作: 　　

1.將雞清洗乾淨,用姜酒少許、鹽抹遍全身,往雞肚裡塞個蔥結,放幾片姜。 　　

2.鍋裡放1湯匙油，加半碗老抽，加水適量（淹過雞身一半），加生抽、糖、八角，少許鹽、酒，煮開。 　　

3.把雞放進去煮，一邊煮一邊將醬油汁淋去雞身上，大約煮15分鐘，雞皮上色後關火，將雞浸在醬油汁中，放涼後抹麻油，斬件裝碟。 　　特點：雞肉鮮嫩，美味可口，製作簡單。 方法2 備料： 1、肥嫩雞1只（約1.2公斤左右）； 2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙； 3、米酒、清水各半碗。 做法： 1、將雞洗淨，掛起瀝乾水； 2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝乾水分的雞，蓋緊，用小火滾煮； 3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘； 4、取出雞，小毛刷沾麻油塗遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。