蔥切塊用開水悶3分鐘去辣腥味然後瀝水備用

2. 木耳用冷水泡開去帝子洗乾淨

3. 辣椒切碎大蒜蔥

4. 腐竹用水泡開之後和木耳一起倒混口水湯悶五分鐘

5. 辣椒➕蔥➕油➕香油➕醋➕五香粉➕蒜攪拌均勻即可

6. 涼拌在木耳洋蔥裡面攪勻即可

洋蔥拌木耳

做法如下備好配料，加工食材做法就是以上圖片，然後拌勻，一道洋蔥拌木耳就做好了。

洋蔥拌木耳是很多人喜歡的一道冷盤，對於不同的做法可能味道略有不同，但是基本的主料大致相同。

首先準備主料木耳、洋蔥、蔥、香菜、生抽、鹽、雞精、耗油、芝麻香油、香醋、花椒、紅辣椒一個。準備好材料後我們將木耳用開水浸泡10分鐘，然後將洋蔥切片（洋蔥最好切薄，以便入味更好）。將蔥和香菜、紅辣椒切碎末（用於提味）。

等待木耳泡好後將木耳放入開水中煮5分鐘，以便木耳煮熟。再將木耳撈出迅速用冷水衝，這樣可以保證木耳脆嫩。擠掉木耳水份後入盤，同時將洋蔥、香菜、蔥、紅辣椒放入。

最後起鍋燒油，等待油煎後倒入木耳上，然後放入鹽、雞精、生抽、耗油、雞精、少量香醋、芝麻香油、少量花椒。攪拌均勻後一盤可口的冷盤就完成。