感謝邀請!小七知道一個蛋糕的做法，新手做一次就成功。這個方法很好，零失敗，蛋糕鬆軟可口。這個方法不用打發，也不需要烤箱，做出來的蛋糕也是很好吃的。對於那些手殘的人來說是很好的一個做法，想吃蛋糕自己做，簡單實惠，畢竟在外面買一小塊蛋糕就要十幾塊錢。

今天小七就把這個做法分享給大家，希望大家喜歡 ～

食材：雞蛋3個、麵粉4大勺、白糖適量、黃油2小勺、泡打粉1小勺。　

做法如下：　　

第一步，首先把雞蛋打在盆中，然後加適量白糖攪拌均勻。　　

第二步，然後篩入入麵粉和泡打粉，攪拌至無顆粒狀的麵糊。　　

第三步，再加黃油攪拌均勻，然後把麵糊倒入電飯鍋中。　　

第四步，按下煮飯鍵，經過40分鐘的電飯鍋烘焙，蛋糕就做好了，取出切塊食用即可。

小貼士：

　　1、不用打發也不用烤箱，用到泡打粉就可以，泡打粉的蓬鬆效果好。

2、不同的電飯鍋功率不一樣，中途我們開啟看一看，觀察是否做好了，沒有就繼續加熱。

蛋糕我只會做蒸的，其實方法挺簡單的也不需要什麼技術只要注意細節就可以。食材就更簡單了，只需要準備如下：

1、蛋糕模具8寸

2、低筋麵粉60克

3、色拉油10克

4、牛奶或者水70克

5、雞蛋3個一個60克左右，白糖40克

6、檸檬或者白醋5克現在來說說製作方法：

首先把雞蛋開啟蛋白蛋黃分離出來，注意蛋白裡面不能有一點點的蛋黃，要不然會影響蛋白的打發，分離出來後首先處理蛋黃，在蛋黃裡面加入色拉油，檸檬或者白醋，和低筋麵粉，這裡也要注意低筋麵粉是一定要過篩的，然後按Z字給它攪拌，攪拌至蛋黃裡面沒有面粉的顆粒就可以了，蛋黃處理好後就可以處理蛋白了，蛋白裡面加入檸檬或者白醋打蛋器先打發10秒加入白糖10克打發至奶白色，在加入第二次白糖15克打至蛋白裡面有紋路，可以加第三次白糖15克，打發至蛋白可以倒立都不會掉，或者看打蛋器上面有尖角狀。打發蛋白注意事項：

1、要蛋白裡面不能有蛋黃

2、蛋白的容器不能有油或者水

一般這些條件都做好，蛋糕已經成功一半了，把處理好的蛋白分3次加入刀蛋白裡面，按平時炒菜時的手法進行攪拌，攪拌均勻的雞蛋以15釐米的高度倒入模具中，倒好後把模具震3下，這是為了讓蛋糕裡面的氣泡發揮掉。最好就是上鍋蒸或者放烤箱裡面烤了，本人一般都是蒸的，蒸之前鍋中水一定要是沸騰的，蛋糕要放在一個電飯煲內膽或者比模具大的容器，容器四周一定不能有洞或者裂縫，然後在蛋糕上放個小鍋蓋或者保鮮膜，如果是保鮮膜要扎幾個小孔，容器上在蓋一個蓋子或者保鮮膜這樣放入蒸鍋大火蒸上40分鐘，一定要保證水量充足不能中途加水，蒸好後關火燜3分鐘，取出放涼最後脫模。如果是烤的話上火160，下火180這樣就可以，以上就是我個人做蛋糕的方法。

1.在盆中打入六個雞蛋，將蛋黃蛋清分離，用打蛋器攪拌蛋黃加入色拉油，攪拌蛋清加入白砂糖至細膩的泡沫。2.將高筋麵粉倒入攪拌好的蛋黃中，將蛋黃倒入蛋清中繼續攪拌，攪拌至變色倒入盤中。