學習多久可以出師要看你自己的領悟能力，一般來說領悟能力越好的話，出師肯定就會更快，所以在學習技術的時候，我建議你要好好選擇一個學校，因為學校也是一個重要的條件，如果你選擇的是大學校，大學校經常都會有實操的， 在這樣的情況下，你自然就會學習起來上手也容易些，出師就會更快的，我建議你可以去四川的新東方烹飪學校學習一個，因為這個學校確實是比較不錯的學校，在學習冷菜，滷菜，中餐，西點，西餐，小吃，等，不少的人都選擇成都新東方烹飪學校學習的。

冷菜是僅次於熱菜的一大菜類，做法很多，形成冷菜獨自的技法系統，按其烹調特徵，可分為炮拌類、煮燒類、汽蒸類、膀、燒烤類、炸氽類、‘糖粘類、凍制類、卷釀類、脫水類等10大類，習慣上它與熱菜烹調技法並列為兩大烹調技法。

冷菜常以第一道菜入席，很講究裝盤工藝，它那優美的形、色，對整桌菜餚的評價有著一定的影響。特別是一些圖案裝飾冷盤，以那具有欣賞價值的華採，使人心曠神恰，興趣盎然，不僅引誘食慾，對於活躍宴會氣氛，也起著錦上添花作用。

1年也可以3年也可以，10年也可以。只是你會的，你所見識的東西與你所擁有的知識和經驗是靠時間積累的。

建議去酒店學習，雖然前期累些，但是可以學到東西。在院校（新東方)學的東西都不實用，出來還是要重學徒做起。下面是我做的一些，4年

這個主要看悟性，認證觀察師傅做菜技巧以及做菜邏輯思維，因果關係。最重要看完以後一定要實踐，實踐，實踐重要事情說三遍

這個得看自己對於這行的理解能力和熱愛程度了，認真虛心跟師傅學習一般一年左右就可以獨立操作了，如果你不愛這行就不要費功夫了！

1年也可以3年也可以，10年也可以。只是你會的，你所見識的東西與你所擁有的知識和經驗是靠時間積累的。

建議去酒店學習，雖然前期累些，但是可以學到東西。在院校（新東方)學的東西都不實用，出來還是要重學徒做起。下面是我做的一些，4年

學習多久可以出師要看你自己的領悟能力，一般來說領悟能力越好的話，出師肯定就會更快，所以在學習技術的時候，我建議你要好好選擇一個學校，因為學校也是一個重要的條件，如果你選擇的是大學校，大學校經常都會有實操的， 在這樣的情況下，你自然就會學習起來上手也容易些，出師就會更快的，我建議你可以去四川的新東方烹飪學校學習一個，因為這個學校確實是比較不錯的學校，在學習冷菜，滷菜，中餐，西點，西餐，小吃，等，不少的人都選擇成都新東方烹飪學校學習的。冷菜是僅次於熱菜的一大菜類，做法很多，形成冷菜獨自的技法系統，按其烹調特徵，可分為炮拌類、煮燒類、汽蒸類、膀、燒烤類、炸氽類、‘糖粘類、凍制類、卷釀類、脫水類等10大類，習慣上它與熱菜烹調技法並列為兩大烹調技法。

冷菜常以第一道菜入席，很講究裝盤工藝，它那優美的形、色，對整桌菜餚的評價有著一定的影響。特別是一些圖案裝飾冷盤，以那具有欣賞價值的華採，使人心曠神恰，興趣盎然，不僅引誘食慾，對於活躍宴會氣氛，也起著錦上添花作用。

學習多久可以出師要看你自己的領悟能力，一般來說領悟能力越好的話，出師肯定就會更快，所以在學習技術的時候，我建議你要好好選擇一個學校，因為學校也是一個重要的條件，如果你選擇的是大學校，大學校經常都會有實操的， 在這樣的情況下，你自然就會學習起來上手也容易些，出師就會更快的，我建議你可以去四川的新東方烹飪學校學習一個，因為這個學校確實是比較不錯的學校，在學習冷菜，滷菜，中餐，西點，西餐，小吃，等，不少的人都選擇成都新東方烹飪學校學習的。

有過中餐爐灶功底的，一個月左右可以出師，如果是零基礎有師傅誠心帶半年左右。冷菜相對於熱菜要簡單，燒製的東西都有比例，講究刀工擺盤。

學習多久可以出師這個因人而異，有天賦可能一月就能出師，悟效能力不是很強可能需要2-3個月，總之，學廚藝不是一天兩天的事可以速成的事情，腳踏實地認真學習，最後祝你好運

想要學好一門手藝一般人都需要三五載能學好:還要有悟性:上進心:基礎刀工:滷:拌擺:布:雕:從小工:到中工:到師傅不簡單:用心學吧

這個要看個人的天賦領悟力，有一定刀功切菜基礎，師傅誠心肯教，徒弟聰明伶俐，勤奮好學，快的一個多月，慢則三四個月。餐飲類是一門很辛苦的行業，開始容易，守業難。願你早日學會，不忘初心堅持到底。

學東西還得看自己用不用心了，不用心去學。那時間就有點久了，還得看老師怎麼教，教得好也快，教不好時間更長了。師傅領進門，學習看各人

學冷盤一般一個月就能出師。因為冷盤屬於短期技能，比如小吃技術，燒烤、早餐、麵點、冷盤、滷水等，出師時間又會有所不同，為了滿足這類烹飪愛好者的需求專門設定相關專業。

涼拌菜的製作方法，冷盤選料精細、口味幹香、脆嫩、爽口不膩，色澤豔麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目，其製作工藝歷史悠久，文明遐邇，為中國烹飪文化中的一項重要內容，在烹調方法上滷菜冷盤除達到幹香、脆嫩、爽口等要求外，還要求做到，味透肌裡，品有餘香。

學冷菜間主要還是根據自己的需求來，有長期、短期，如果想要學習一個系列菜品後創業，可以選擇短期，短期的一般有一週、一個月、三個月。如果想要更加系統的學習，從基本功練起，再到烹飪學習，建議可以學習長期的，珠海新東方有一年制、兩年制、三年制的學習。