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1 # 酒莊設計
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2 # 綠維文旅
酒莊旅遊以現代酒莊為載體,以紅酒為主題,健康生態與文化的協同發展。
酒莊旅遊包括傳統酒莊遊,是針對單純的葡萄酒莊,以觀光遊賞為主。商務酒莊遊針對現代酒莊,依託酒莊的田園鄉野與民俗風情元素,突出現代酒莊的商務休閒功能,除紅酒的生產加工與儲存場所之外,重點建設商務會議、商務接待設施,配套生態運動、養生康體等功能,滿足商務會談與商務休閒的服務要求。
中國第一條葡萄酒工業旅遊路線,是隨著張裕百年酒文化博物館,張裕卡斯特酒莊的建成而誕生的。10多年前,藍裕文化借鑑國外先進工業旅遊設計理念,為張裕規劃設計了這兩個專案,直到現在,經過多年的設計合作,藍裕文化又接連為張裕設計了北京張裕愛斐堡酒莊,陝西張裕Verna城堡酒莊,遼寧張裕黃金冰谷冰酒酒莊,寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊,新疆張裕巴保男爵酒莊,還有張裕丁洛特和可雅白蘭地酒莊,張裕國際葡萄酒城等極大地促進了張裕國內酒莊運作和酒莊旅遊的發展,同時,張裕也藉助這些專案在工業旅遊領域不斷的斬獲殊榮。
1.山東張裕國際葡萄酒城
張裕國際葡萄酒城是中國第一個葡萄酒工業旅遊5A級景區,預計年接待遊客可達150萬人次,將打造成為“工業旅遊園、歡樂遊樂園、葡萄園林園”三園合一的世界先進的葡萄酒文化主題樂園,是亞洲首座葡萄酒主題樂園,也將是全球唯一的一站式葡萄酒文化產業體驗基地。
1987年,煙臺成為亞洲唯一的“國際葡萄葡萄酒城”。2008年,展示“國際葡萄酒城煙臺”葡萄酒風情的標誌性景觀——張裕國際葡萄酒城落成並開放,由葡萄與葡萄酒研究院、葡萄酒生產中心、葡萄種植示範園、先鋒國際葡萄酒交易中心、海納葡萄酒小鎮和中國第一家收藏級葡萄酒莊張裕丁洛特葡萄酒酒莊、中國第一座專業白蘭地酒莊張裕可雅白蘭地酒莊共七大主題功能區。
2.山東張裕酒文化博物館
1992年,張裕公司以地下酒窖為基礎建立張裕酒文化博物館,2000年開始改擴建,2002年9月8日新館正式對外開館,是中國第一座專業化葡萄酒博物館,國家4A級景區,目前這座博物館每年接待海內外遊客達到30萬人次。
3.山東張裕卡斯特酒莊
張裕卡斯特酒莊,中國第一個最成功的商業酒莊。酒莊位於煙臺經濟技術開發區北於家,是集葡萄酒釀造、旅遊觀光、休閒娛樂多功能於一體的現代化酒莊,是一座遵循3S原則設計的,中國第一個真正意義上的葡萄酒莊。此酒莊的建立開創了中國高階葡萄酒元年,取得了巨大的商業成功。
4.北京張裕愛斐堡酒莊
北京張裕愛斐堡國際酒莊,全球首創了愛斐堡 “四位一體”的經營模式,由藍裕文化設計完成。酒莊位於北京市密雲縣巨各莊鎮,是由煙臺張裕集團融合美國、義大利、葡萄牙等多國資本,佔地1500餘畝,投資7億餘元,於2007年6月全力打造完成的。
國家4A級旅遊景區,2009年以來張裕愛斐堡酒莊酒已30餘次登國宴,成為大國元首訪華宴會用酒。2016年底還獲得“2016北京人心中最有價值景區品牌”。年遊客量20-30萬。
5.陝西張裕Verna城堡酒莊
陝西張裕瑞那城堡酒莊,在2016年,中國工業旅遊大會上被授予“國家工業旅遊創新單位”稱號。2017年被評為“中國酒業十年最美酒廠”,國家4A級景區。2016年接待遊客約25-30萬人次,門票收入突破三千萬大關,可見工業旅遊的魅力。
陝西張裕瑞那城堡酒莊的酒窖,面積為15800平米。不但在張裕各大酒莊中規模最大,而且也是亞洲地區面積最大的酒窖。
6.遼寧張裕黃金冰谷冰酒酒莊
遼寧張裕黃金冰谷冰酒酒莊,享譽國際的中國冰酒酒莊坐落於有著“東方安大略省”之稱的遼寧桓龍湖畔,由張裕與加拿大冰酒出口量最大的公司聯手打造。該酒莊擁有全球最大的5,000畝單體冰葡萄種植園,產量可達1,000噸,佔到全球冰酒產量的一半。
來自“冰酒之都”加拿大的亞伯特·米蘭(Albert Milan)先生擔任張裕黃金冰谷冰酒酒莊的首席釀酒師,他致力於在這裡釀造世界上最好的冰酒。
米蘭先生表示,很多人覺得加拿大冰酒是世界上最好的冰酒,但張裕黃金冰谷冰酒酒莊出產的冰酒並不比它差。這裡葡萄汁的白利糖度能夠達到每公升350克以上,超過加拿大酒商質量聯盟(VQA)和國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)的標準。
張裕黃金冰谷冰酒酒莊出產的冰葡萄酒具有濃郁的杏果、菠蘿、蜂蜜及熱帶水果的複合香氣,口味甜潤,酸爽協調,受到許多消費者和國際評酒大師的青睞和讚賞。2011年,在醇鑑葡萄酒國際大獎賽(Decanter World Wine Awards,簡稱DWWA)中,來自張裕黃金冰谷冰酒酒莊的冰酒榮獲甜白葡萄酒類大獎,這也是亞洲冰酒首次奪得該項大獎。
7.寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊
寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊位於銀川市高新技術產業開發區,由煙臺張裕公司投資6億元興建,是一個集葡萄種植、高檔葡萄酒生產、葡萄酒文化展示、葡萄酒品鑑、會議接待和旅遊觀光於一體的高檔綜合型莊園。國家4A級景區。酒莊佔地1300畝,其中葡萄園1000畝。酒莊專屬葡萄園3000畝,年酒莊酒生產能力1000噸。
8.新疆張裕巴保男爵酒莊
新疆張裕巴堡男爵酒莊,最具異域風情的酒莊,國家4A級景區。酒莊以張裕公司第一代釀酒師巴保男爵命名,酒莊坐落於石河子市南山新區,由煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司於2010年斥資8億元開發建設。
張裕巴保男爵酒莊整體建築設計以19世紀法國古典風格為主;園林特點則是法式經典與中國西域文化、葡萄酒文化及張裕歷史文化的有機結合,是中國城堡式酒莊與現代化酒廠結合的典範。酒莊是集葡萄種植、葡萄酒生產與銷售、文化傳播、觀光旅遊等為一體的現代化大型酒莊,年可接納遊客50萬人次以上。酒莊主體建築佔地1,000畝,擁有面積達5,000畝的專屬種植基地,以及6,000平米地下酒窖,年生產能力達1,000噸。
9.張裕丁洛特酒莊
丁洛特酒莊,中國第一家收藏級葡萄酒莊。酒莊採用哥特式建築風格,依湖而建。由張裕投資60億元人民幣興建,佔地6200畝。丁洛特葡萄酒酒莊是以國際葡萄與葡萄酒組織名譽主席丁洛特先生的名字命名。1987年,丁洛特先生任國際葡萄與葡萄酒局長時,曾授予煙臺“國際葡萄·葡萄酒城”的稱號。
酒莊擁有1000畝山坡葡萄園,沙性礫石土壤,葡萄樹齡都在十年以上,採用有機栽培法種植,每畝地所產葡萄僅釀一桶葡萄酒(225升),年限產25萬瓶,質量控制媲美法國名莊,建成後將成為中國第一家收藏級葡萄酒莊。
10.張裕可雅白蘭地酒莊
可雅白蘭地酒莊,中國第一座專業白蘭地酒莊。同時也是中國首家採用自然動力釀造的酒莊和中國第一座專業白蘭地酒莊。酒莊採用歐洲中世紀羅曼式建築風格,建成後將是中國第一座專業白蘭地酒莊。酒莊坐落在柳林河畔,河水牽引水車,並藉助坡度勢能,將成為中國首家採用自然動力釀造的酒莊。
酒莊擁有1000畝專用白玉霓葡萄園,每畝限產800公斤。將採用法國干邑經典釀造工藝,先進的數字化控制與人工技藝相結合,經兩次蒸餾,十年以上橡木桶陳釀,每年產量僅15萬瓶。
目前由藍裕文化設計的張裕專案中,已有多家酒莊榮獲“國家4A級景區”,“國家工業旅遊創新單位”,“國家工業旅遊示範基地”,“國家工業遺產名錄”,“全國重點文物保護單位”等多不勝數的國家榮譽稱號。
張裕在工業旅遊領域斬獲如此多的殊榮,可以說國內僅此一家,榮譽是對企業的認可,也是企業發展的動力,張裕在開拓葡萄酒市場的同時,也在大力推廣酒莊旅遊,由藍裕文化設計的煙臺張裕卡斯特酒莊、新疆張裕巴保男爵酒莊、寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊、陝西張裕瑞那城堡酒莊、北京張裕愛斐堡國際酒莊、遼寧張裕黃金冰谷冰酒酒莊以及張裕酒文化博物館的建立完成,也標誌著張裕打造了一條自西向東的葡萄與葡萄酒主題文化旅遊線路。