【西紅柿炒雞蛋】

食材：西紅柿2個 雞蛋：3個 木耳：10朵左右 白糖：少許 精鹽：適量 香菜：一顆

蒜：2瓣

第一步：西紅柿洗淨，切成小塊，放入盤中備用，雞蛋打入碗中，加入精鹽打散，蒜切片，木耳放熱水中浸泡30分鐘，洗淨後切成小塊，香菜切末備用

第二步：起鍋，燒油，油溫6成熱，把蛋液倒入鍋中，炒制定型（大約5分熟），倒入盤中備用，

第三步:另起鍋，倒入油，油溫6成熱放入蒜片爆出香味，加入西紅柿煸炒，直至出現西紅柿汁，然後倒入炒好的雞蛋和木耳，繼續翻炒，使其充分融合，加入少許白糖，精鹽，翻炒下，關火，加入香菜末。

這樣一道酸甜可口，味道鮮美的西紅柿炒蛋就做好啦！

簡單回答:

1～西虹市洗淨去皮，分為兩部分。將一部分改刀成小顆粒，另一部分改刀成片，備用。2～將雞蛋攪打起泡，倒入鍋中（油量稍大些煎至兩面金黃，出鍋。3～先將切成顆粒的西紅柿入鍋炒至起沙（番茄紅素炒出），再將另一部分西紅柿（片）入鍋快速翻炒，加入少許番茄沙司，調味入鹽，糖，下入炒好的雞蛋，快速翻勻出鍋，撒上香蔥碎即可。

很多人炒西紅柿雞蛋時，都會放兩次油，其實炒西紅柿雞蛋最不好的就是油多，糖多，對身體不好，可百度查下，現在生活中吃的油太多，這樣很攝入很多糖和油，三高人群太多了。

我炒西紅柿雞蛋，把西紅柿切的薄片，雞蛋打碎，放油，雞蛋下鍋，成型下入西紅柿，加調料，翻炒幾下就行了。

我做的不一定是最好吃的，肯定是最健康的。

西紅柿頂端劃十字口，放到熱水裡燙一下，剝皮切小塊。雞蛋打散入鍋炒成型後倒入西紅柿，翻炒出汁，加入一勺半白砂糖，出鍋前加入半勺鹽撒上蔥花或者香菜碎或者芹菜碎出鍋即可

西紅柿炒雞蛋

西紅柿一個，雞蛋三個，蔥花、鹽、糖少許

西紅柿洗淨開水燙一下，去皮切塊，雞蛋加少量清水和鹽打散備用。

鍋油加熱蔥花爆鍋，打入雞蛋液翻炒盛出備用。

用原鍋翻炒西紅柿，加糖、鹽、少量清水翻炒至西紅柿變軟加炒好的雞蛋，再繼續翻炒幾下就可以了。

西紅柿挑那種自然成熟的最好，炒西紅柿時我會加一點清水，為了使酸甜的湯汁裹到雞蛋塊上，我家的小朋友喜歡西紅柿炒雞蛋的湯汁泡米飯，所以在翻炒時加了點清水，您也可以試試，也許您就喜歡了呢

西紅柿炒雞蛋

我的做法是這樣的

首先準備:西紅柿2個，雞蛋兩個，配料:蔥和蒜

第一步:把鍋燒熱，多放一點油，油溫八成熱的時候放入雞蛋，雞蛋炒的時間短一點，不要炒老。然後倒進碗裡備用。

第二步:鍋裡留底油，放蔥蒜熗鍋，然後倒入西紅柿，大火翻炒，然後轉小火，放少許鹽，等待西紅柿出汁，汁出來了放糖，放糖的比重要比剛才放鹽要多，自己可以嘗下，

第三部:把碗裡的雞蛋倒入鍋中，進行短時間翻炒，出鍋。

這樣的西紅柿炒雞蛋是酸甜口的，老人，小孩都愛吃

一翻手機才發現，出現最多的就是西紅柿，我簡直是個西紅柿鐵粉。

西紅柿還有大量的番茄紅素，能夠起到抗氧化防衰老的作用，而且還含有大量的維生素礦物質和膳食纖維。

最重要的是熱量超低，吃撐都不會長肉肉，既屬於蔬菜又可以當水果吃。

西紅柿炒雞蛋，西紅柿雞蛋湯，

西紅柿雞蛋麵，西紅柿雞蛋紅薯手擀麵，

涼拌西紅柿，甚至經常生吃西紅柿。

下邊這些都是我做的，做的不太好，讓大家見笑了。

西紅柿炒雞蛋可以當面條的滷子，更可以直接就饅頭米飯大餅吃，我是這樣做的:

1、兩個西紅柿洗淨去皮切塊，頂部用刀劃個十字，用開水燙一下，很容易去皮。不去皮也是可以的，有時時間緊迫圖省事就不去皮。

2、雞蛋三個用筷子打成蛋液，鍋里加少許油，倒入蛋液，炒熟盛出備用。

3、鍋裡少許油放入提前切好的蔥花煸炒爆香，放入切好的西紅柿，煸炒出汁，加鹽。

4、放入超好的雞蛋，繼續翻炒入味。

5、裝盤，喜歡香菜的可以撒點香菜。

西紅柿雞蛋湯我也三天兩頭經常做:

1、西紅柿洗淨去皮切塊或丁，切蔥花。

2、蔥花熗鍋放入西紅柿丁翻炒出汁。

3、倒入開水，加鹽。

4、勾芡:水加一點澱粉或麵粉攪拌均勻倒入鍋中。

5、將打散的蛋液緩慢倒入，往水開的地方澆。

6、完美出鍋，盛入碗中，喜歡香菜的可以加點。

簡易版西紅柿雞蛋麵:

和西紅柿雞蛋湯差不多，12356步都一樣，

第四步是放入麵條煮熟。

紫薯面是紫薯蒸熟，加入麵粉和成麵糰，擀成的麵條。

西紅柿炒雞蛋是一道家常菜，同時也是一道公認的營養菜，這是一道營養搭配非常棒的家常菜。雞蛋的氨基酸組成結構和人類最為接近，所以雞蛋的吸收利用率特別高，西紅柿富含番茄紅素、有機酸等營養物質，西紅柿對女性有美容作用，對男性的前列腺也有保護作用。新鮮雞蛋三個，雞蛋打碎蛋液放入盆中，把蛋液攪拌均勻。蔥薑蒜若干備用。西紅柿一個，洗淨改刀切菱形塊，鍋到油，油開放入蛋液，炒制雞蛋。炒好盛出，鍋留底油，下蔥姜，下入切好的西紅柿，翻炒少於將西紅柿中的番茄紅素炒出，倒入炒好的雞蛋，糖少於，料酒少於，適當清水。翻炒，蓋蓋小悶，出鍋時加鹽，蒜片提香即可出鍋裝盤！又營養又美味的西紅柿炒雞蛋完成了！白糖的比例很重要，關鍵適當加些水，但不能太多。

感覺我是番茄炒蛋的假粉！

我怎麼一張圖片都沒有啊

算了！番茄炒蛋，小時候不懂，但是我們家只要做番茄炒蛋，必須光碟！絕對光碟，汁都不帶剩的！

哈哈哈哈

雖然這是一道是個人都會做的菜！但是還是有些人會做的很難吃

哈哈 跑題了！！！

我煮番茄雞蛋，是先炒雞蛋的！大概炒出個形狀出來（不要太熟）

然後炒番茄，番茄一定要切大塊！炒西紅柿建議不要放油，或者一丟丟油就可以了！小炒一下，放點水，燜一下，大概兩分鐘左右，湯汁都是紅色的，加點糖和鹽！（必須要放糖！沒有糖，煮不出酸甜的感覺！沒有糖就沒有靈魂）然後翻炒下，放雞蛋！再燜兩個分鐘，出鍋！！！！

個人表示不需要放蔥和其他！！！

不用配飯和麵！直接吃！哈哈 沒有圖片，不好意思啦

配上一張圖片嘻嘻，

西紅柿炒雞蛋好吃又營養的小技巧

食材的準備：西紅柿2~3個，雞蛋2~3個，（西紅柿和雞蛋差不多大，這樣口感會好一些），白糖多放一些（中和西紅柿的酸味），一段大蔥倆三瓣蒜切成蔥花蒜末（方便提味），一勺半食鹽，食用油適量。

拿一個乾淨的碗，將雞蛋打入碗中，然後放入少許水（這樣的雞蛋炒出來更鮮嫩），再加入半勺食鹽調味，最後將雞蛋液攪拌均勻放置備用。

西紅柿洗乾淨，開水去皮後切成小瓣備用。

鍋中倒入適量食用油放入蔥花蒜末炒香，放入準備好的雞蛋液炒熟打散盛出備用。

鍋中再倒入少許食用油，放入西紅柿翻炒一會，加入白糖再翻炒均勻後，將炒好的雞蛋放入，再加入食鹽調味翻炒均勻，一道好吃的西紅柿炒雞蛋就做好了。