雞湯泡飯

雞腿 1只,雞翅 4只,鰹魚醬油 1碗1大匙,姜 適量,蔥花 適

1: 1.雞腿雞翅先川燙2.蔥姜切碎

2: 換一鍋水煮沸，放入雞腿雞翅小火燉煮2小時，不要沸騰，隨時撈出浮渣，不用蓋鍋蓋

3: 在熱熱的白飯上擺上蔥花和姜，擺上雞肉和一些醃制物也可以，再淋上熱湯，最後澆上一大匙鰹魚醬油就完成了

用料

米飯 1碗

雞 1只

鮮草菇 8顆

鮮蟲草花 少許

甜玉米 半根

西蘭花 1小朵

枸杞 幾粒

雞湯泡飯的做法

整雞大致剪開洗淨，菌菇洗淨切成合適大小，甜玉米切段。沸水入薑片、幾塊，煮開撇去浮沫，衝淨換一鍋水繼續煮開。

入燉鍋，燉3-4小時至用筷子可以把肉剔下來。

期間用一點點油把洗乾淨的各種菌菇炒熟，連出的水一起加入燉鍋。加甜玉米和

雞湯燉好以後剔骨，加入米飯略煮，加鹽。就是一鍋很鮮的雞湯泡飯了～

雞湯泡飯成型。雞湯泡飯的做法 步驟3

小貼士

材料很隨意，重點是用電燉鍋低溫慢燉，出來的雞湯清澈透明，輕輕一夾骨肉分離。

要注意米飯不要久煮，泡飯和粥是不一樣噠