一瓶葡萄酒開啟喝不完，如何防止氧化，該怎麼正確儲存呢？

很多朋友，都有過這樣的煩惱，家人朋友聚會，總會剩下沒喝完的紅酒或其他型別的葡萄酒（尤其冰酒，價格很昂貴），又捨不得扔，怎麼辦呢？一般人們都會撿回原來的木塞子塞回去，湊合蓋上了事，但過一段時間再喝已經不是那個味兒了，有的甚至都沒法喝了。

很多人鑑於此，會不顧自己的腸胃，一咕嚕通硬灌進肚子裡去——真的沒必要！

其實，華人喝葡萄酒的習慣還沒有培養起來，缺乏對葡萄酒儲存的必要知識，單就沒喝完的葡萄酒完全沒必要非要喝掉或者扔掉——買一個葡萄酒真空瓶塞，即使喝不完也沒問題！

將真空瓶塞蓋上，然後反覆按壓，將沒喝完瓶中的空氣抽掉！好的真空瓶塞還會設定瓶塞加裝時間，便於提醒你及時飲用！是不是很簡單啊！

第一種方法就是當你開啟葡萄酒之後，最好在一週之內喝掉。並且應該蓋好蓋子，在氣溫較低的溫度下，減少液體和氧氣的接觸。

無論是細菌的作用，或是非生物作用的化學作用，均與溫度關係極大，低溫對細菌繁殖的抑制較大，而在低溫下空氣中的氧在酒中的溶解度降低，葡萄酒氧化的速度變緩，但葡

萄酒在冰箱中貯藏的溫度 不能低於0攝氏度，否則結冰後，會大大降低葡萄酒的風味.

第二種方法就是將剩下的酒倒入375ML的酒瓶，然後重新塞上瓶塞。

第三種方法就是採用一種惰性氣體置換裝置，這種裝置能夠抽出葡萄酒中的氧氣。並且這種方法在歐洲的餐飲業十分流行。