桂花茶製作方法一

　　把處理乾淨的鮮桂花放在玻璃瓶中，一層層鋪好，鋪一層鮮桂花就壓上一層白砂糖，裝滿瓶子以後再密封瓶口，放在陰涼通風處貯存三個月左右，就成了味道純正的糖桂花。

　　我們想要喝桂花茶的時候，開啟瓶口取出一勺用沸水沖泡即可，也可以根據個人需要搭配其它的東西一起沖泡。

桂花茶製作方法二

　　把處理乾淨的鮮桂花鋪在上下都透氣的竹簸箕裡，放在Sunny下用最烈的日頭一次性曬乾，其間每曬一段時間就輕輕抖動一下簸箕，讓桂花曬的更均勻徹底。等鮮桂花被完全曬乾後，裝在玻璃瓶或食品塑膠袋裡密封儲存，需要用的時候再取出來沖泡成桂花茶。

　　把鮮桂花曬制幹桂花會損失部分香味，曬制的時候越久香味流失越多，因為要選擇Sunny最烈的那一天來曬制，儘量一天曬乾（最多也不能超過3天時間），儘可能地減少桂花香味的流失。另外，曬制鮮桂花期間切忌用手翻動，否則會讓曬出的桂花顏色發黑，需要翻動的時候只能抖動簸箕。

桂花茶製作方法三

　　把處理乾淨的鮮桂花輕輕攤放在防潮紙上，疊成四四方方的塊，放到事先墊好了生石灰塊的砂缸裡，密封或蓋嚴缸口，兩三天以後再取出來就是幹桂花了，裝在玻璃瓶或食品塑膠袋裡密封儲存即可。

　　這樣做出的幹桂花香味最濃，品質最好，做好以後就可以直接沖泡飲用了。如果你還想製作更好些的桂花茶，可以把幹桂花一直密封儲存到清明過後，取清明到穀雨前的茶葉作為茶胚，一層茶葉一層幹桂花這樣鋪在防潮紙上（茶葉和幹桂花的比例大約為五比一），如此鋪上三四層以後再包好，放入砂缸裡密封起來。

　　以後每隔兩天左右開啟缸口翻動一次，讓桂花的香味完全滲透到茶葉裡，大約六七天就成桂花茶了。如果你希望桂花茶的香味更加濃郁，可以等上半個月以後再開啟缸口。

桂花茶製作方法四

　　取一張乾淨的報紙鋪在篾篩裡，再把處理乾淨的鮮桂花平鋪在報紙上，再取適量茶葉平鋪在桂花上面（通常是二兩鮮桂花配一斤半茶葉），再蓋上一張報紙防止香氣外溢。

　　生起木炭火，將篾篩置於炭火之上慢慢地烘烤，等桂花的顏色變成深紅色之後，每隔幾分鐘就要小心地翻拌一次，直至鮮桂花被完全烘乾。然後，把烘乾的鮮桂花和茶葉攤開冷卻，最後裝入玻璃瓶或食品塑膠袋裡密封儲存即可。

結束語：

　　適合家庭的桂花茶製作方法就介紹完了，希望大家都能輕鬆做出香濃健康的桂花茶，也希望你能找到製作桂花茶的更好方法。

桂子花開，香飄十里。庭院裡栽種桂花，滿院飄香。桂花除了好聞，更是用途多多，不光可以入藥，散寒破結，化痰止咳。還能做香精香料，也能做茶。

桂花茶不但香氣誘人，還有多種保健功效。平時多飲，對身體很有好處。其實製作桂花茶一點都不難，今天就分享一下，大家可以嘗試去做一下。

準備桂花

一般我們選用金桂，也就是開金黃色的桂花。採集新鮮桂花，在花朵呈虎爪形狀，顏色金黃，含苞初放的時候採最好，這個時候最香。採摘時間一般在早晨，日出之前，桂花上帶露水的時候。採完去掉花中的雜質與花梗；

清洗桂花

採集後的桂花要清洗乾淨，在清洗的時候動作一定要柔和，避免花瓣受損；

曬炒桂花

選一個大篩子或者一個乾淨的布，把洗乾淨的桂花均勻的攤開控幹水，然後在乾淨的炒鍋裡把桂花加熱焙炒，待到香氣四溢的時候，再放到太陽下曬乾。找一個乾淨的玻璃瓶子，密封儲存。

桂花茶做好後，每次用沸水沖泡，取3-5克即可。泡好的桂花茶可以再加一點蜂蜜，口感會更好。

“桂子月中落，天香雲外飄”，現在正是金秋九月，到處都有濃郁的桂花香氣。這桂花一團一團的簇擁在桂枝間，黃綠相間煞是好看。怎麼能把這侵入心扉的香氣保留下來，入茶呢？最推薦的當然是花草茶。花草茶指的是將植物的根、莖、葉、花、皮等部分加以沖泡或煎煮，而產生芳香味道的草本飲品。用鮮桂花來入茶，自是香味濃郁，芬芳長久，還有舒緩緊張情緒的功用，經常飲用可淨化身心，平衡神經系統，寧神靜氣。

家庭製作桂花幹

採摘鮮桂花，應要選擇花朵飽滿均勻、鮮豔有光澤、含苞待放的為宜，單手摘取時，掌心向上，用拇指和食指、中指併攏夾住花蕾、輕輕拉下，花蕾落入掌心。採摘好的新鮮桂花，放在竹匾上攤勻，篩去雜質，像我們自己在家，一般不會採摘到很多，可以放在烤箱，平鋪在矽油紙上用40攝氏度，低溫烘乾幹，密封儲存。

烘乾好的桂花，就用來製作桂花花茶了。推薦6款方便製作桂花花茶給大家。

桂花龍井

材料：桂花2克、龍井3克

沖泡：將桂花和綠茶一起放入到杯中，衝入沸水，蓋住蓋子悶泡3分鐘即可。

TIPS:桂花香氣濃郁、龍井屬於綠茶，含有豐富的茶多酚抗衰老，緩解疲勞，適合辛苦的上班族飲用。

桂花紅茶

材料：桂花2克、紅茶3克

沖泡：將桂花和紅茶一起放入到杯中，衝入沸水，蓋住蓋子悶泡5分鐘即可。

TIPS：紅茶的茶鹼含量更少，適合腸胃不佳者飲用。

桂花烏龍茶

材料：桂花3克、烏龍茶5克

沖泡：將桂花和烏龍茶一起放入到杯中，衝入沸水，蓋住蓋子悶泡5分鐘即可。

TIPS：烏龍茶屬於半發酵茶，提神醒腦和桂花的安神的功效合二為一，適合腦力勞動者。

茉莉花桂花茶

材料：桂花5克、茉莉花5克

沖泡：將桂花和茉莉花一起放入到杯中，衝入沸水，蓋住蓋子悶泡3分鐘即可。

TIPS：茉莉花也富有清香，和桂花的濃郁香氣相輔相成，益氣養顏，適合職場女性。

玫瑰桂花茶

材料：桂花5克、玫瑰花5克，冰糖少許。

沖泡：將桂花、玫瑰花、冰糖一起放入到杯中，衝入沸水，蓋住蓋子悶泡3分鐘即可。

TIPS：玫瑰花理氣解鬱、桂花寧神，適合壓力大人群飲用。

桂花洛神花茶

材料：洛神花3克、桂花3克，冰糖少許。

沖泡：將桂花、洛神花和冰糖一起放入到杯中，衝入沸水，蓋住蓋子悶泡5分鐘即可。也可以先煮好洛神花，沸水煮5分鐘，再加入桂花煮沸1分鐘，放涼飲用。

TIPS：桂花氣味芬芳、養肝，洛神花生津開胃，二者在夏天消熱解暑。