食材

主料

肉末

100g

剁椒

100g

黃豆醬

100g

輔料

油

適量

香菇根

適量

花椒油

適量

步驟

1.準備好食材

2.香菇根切碎

3.熱鍋下油

4.下肉末炒熟

5.下香菇根和剁椒

6.繼續炒香

7.下黃豆醬

8.大火炒開轉中小火炒5分鐘

9.盛出後淋上花椒油

小貼士

不喜歡吃花椒的人最後不用加花椒油。

食材

豬肉150g

粉條300g

油適量

鹽適量

剁辣椒適量

醬油適量

十三香適量

蔥適量

生薑汁適量

製作時間：10分鐘內

用餐人數：

步驟

1

豬肉洗淨備用。

2

粉條提前用冷水泡軟備用。

3

將豬肉剁肉末備用。

4

將蔥切碎備用。

5

炒鍋放油，下入肉末翻炒。

6

等肉末變色後，加入蔥花、剁辣椒。少許食鹽、十三香和醬油。

7

同時加入生薑汁。

8

將加入調料的肉末炒拌均勻。

9

粉條瀝水後，用手撕斷或者用剪刀剪斷。

10

將粉條放入鍋中與肉末一起炒。

11

將粉條與肉末翻炒均勻入味。

12

加入雞精翻炒均勻，最後撒上蔥末即可起鍋裝盤食用。