白 晶　　山楂性微溫，味酸甘，入脾、胃、肝經，有消食健胃、活血化淤、收斂止痢之功效。古方中醫介紹一般人群均可食用，適宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、腸炎患者；但孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病後體虛及患牙病者不宜食用。 　　少吃生山楂 　　生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，多屬中醫“積聚”、“症瘕”範疇，乃因過食，損傷脾胃，脾運失司，積溼成痰，痰滯交阻，瘀阻中焦，日久漸成積塊，治宜祛痰消食，理氣化痰，軟堅散結。很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。 　　因此，應儘量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。醫生建議，最好將山楂煮熟後再吃。 　　山楂不能空腹吃 　　含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹、泛酸，若在空腹時食用會增強飢餓感並加重原有的胃痛。 　　中醫認為，山楂只消不補，脾胃須弱者不宜多食。健康的人食用山楂也應有所節制，尤其是兒童，正處於牙齒更替時期，長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕等，對牙齒生長不利。 　　另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、兒童進食過多會使血糖保持在較高水平，沒有飢餓感，影響進食，長期大量食用會導致營養不良、貧血等。糖尿病患者不宜食用，可適當食用山楂鮮果。食用後要注意及時漱口刷牙，以防傷害牙齒。