當農民選擇水稻種子時，他們經常將它們浸泡在水中，輕的和漂浮的水稻種子將被淘汰，剩下的將被培育成水稻幼苗。目前，除了傳統的人工耕作方法，水稻耕作也有高度機械化的耕作方法。但仍不要失去以下步驟:

1、整地:

種植水稻之前，稻田裡的土壤必須翻過來使其變軟。這個過程可分為三個階段:粗耕、細耕和整平。過去，動物動力和犁工具主要是水牛用來為犁耕準備土壤，但是現在更多的機器被用來準備土壤。

2、育苗:

農民首先在特定的田地裡種植水稻幼苗，這通常被稱為稻田。種植水稻種子後，大多數農民會在土壤上撒上一層稻殼灰。在現代，特殊的秧苗中心使用秧苗箱來種植水稻秧苗。良好的水稻幼苗是水稻種植成功的關鍵。當幼苗長到大約8釐米高時，它們可以被移植。

3、插秧:

水稻秧苗被小心地插入稻田，間距整齊。傳統的插秧方法是用秧苗繩、秧苗標記或插秧輪來標記稻田。當用手插秧時，左手拇指上會戴一個分秧器，幫助農民將秧苗分開並插入土壤中。插秧的氣候非常重要。大雨會毀壞幼苗。

現代有許多水稻移植機，但是在起伏大、形狀不方形的稻田中，仍然需要人工水稻移植。幼苗通常會朝南北方向生長。還有更方便的拋秧。

4、除草除蟲:

當幼苗長大後，他們必須時刻照顧它們，清除雜草，有時還使用殺蟲劑來清除害蟲(如福壽螺)。

5、施肥：

水稻幼苗被稱為分櫱期，當它們生長第一個水稻莖時。在此期間，經常需要施肥來使水稻幼苗健康生長，並促進未來水稻的飽滿度和數量。

6、灌溉和排水:

大米更依賴於這個程式。旱稻是一種旱地，灌溉和排水的過程是不同的。然而，在水稻移栽後、幼穗形成時以及抽穗期和開花期，通常需要加強水灌溉。

7、收穫:

當稻穗下垂、金黃飽滿時，收穫就可以開始了。過去，農民們用鐮刀割穗，然後再把它們捆起來，用脫粒機將稻穗分開。在現代，有收割機在涉及水稻穗後，直接將水稻穗與水稻莖分離，每穗水稻就變成了水稻。

8、乾燥篩選:

在農業種植中，把握好農作物的種植和收穫時間是非常重要的，把握好農作物的生長週期能起到事倍功半的作用，水稻作為目前中國農民主要的經濟作物之一，其種植技術一直是稻農們關心的問題，水稻的生長週期也是其中比較重要的一項，水稻的生長週期是多少天?水稻一年可以種植幾次?

　　水稻的生長週期是多少天?

水稻的生長週期包括幼苗期、生長期、長穗期和開花結實期，根據水稻的品種和種植環境不同，水稻的生長週期在三四個月至七八個月的都有，早熟水稻品種和晚熟水稻品種的生長週期一般差15天左右。

　　除了品種的影響，水稻生長週期的多受光照和溫度影響，中國南方地區日照充足，常年溫度適宜，幾乎沒有低於零下的天氣，南方水稻的生長週期一般在100-120天;水稻種植面積比較大的東北地區，一年四季分明，但是春夏季比較短，水稻需要較長的時間積累溫度和接受日照的時間，東北水稻的生長週期一般在200-240天。

水稻一年可以種植幾次?

　　一年種植水稻的次數，要根據環境和水稻的生長週期來確定，一般來說中國南方的水稻一般為一年兩熟，即一年可以種植兩次，但是具體一年種植幾季還要看稻田是否能承擔兩季水稻的生長。

像東北地區種植水稻，一般一年只能種植一次，跟南方的水稻生長週期不一樣。雖然現在農作物的生長受自然環境的影響變小了，但是農作物跟蔬菜還不一樣，目前不能大棚種植，環境還是影響種植的重要因素之一，種植戶們在選擇種植次數的時候，除了看環境土壤情況外，還要看是否符合市場的需求。

中國稻穀按栽培季節的不同，將大米分為早米與晚米兩類。因山泉水冬暖夏涼，加上山區日照時間短，氣溫、水溫相對較低，所以一年只生產一季稻穀，而適於這種環境種植生長的稻種，只有紅米稻了（又稱“高山紅”）。。

早米：

由於早稻的生長期短，只有80～120天，所以生產出來的早米，米質疏鬆，腹白度較大，透明度較小，缺乏光澤，比晚米吸水率大，粘性小，糊化後體積大。藥理： 響螺每年7至8月為產卵期，一粒普通400克重響螺需10年生長期之久，可見生長之緩慢，其價格之昂貴。。日本師傅最喜歡在紅燒的時候，加入味霖，稱為甘露煮，還有烹調時加入還能增添光澤，因此日本人在燒烤時會在食物表面塗上一曾味霖，以小火慢烤，增加食物的光澤。。二“摸”聚乙烯保鮮膜一般黏性和透明度較差，用手揉搓以後容易開啟，而聚氯乙烯保鮮膜則透明度和黏性較好，用手揉搓以後不好展開，容易粘在手上。。2、每2分鐘取出用筷子攪拌一次，麵糰越攪拌粘性越強。。所以，用早米煮成的飯，吃起來口感差，質乾硬，肚易飽。早米中含的稗粒和小碎米比晚米多，一般說來，早米的食用品質比晚米差。

晚米：

由於晚稻的生長期較長，約在150～180天，並在秋高氣爽的時節成熟，有利於營養物質的積累，因此它的晶質特徵好，如米質結構緊密，腹白度小或無，透明度較大，富有光澤，煮熟的飯吃起來，質地細膩，粘稠適中，鬆軟可口。生長期需注意澆水，保持溼潤，並施肥2-3次，可保持花繁葉茂。。3、低筋麵粉過篩加入，攪打至麵糊有光澤；。四看透明度：透明度是反映油脂純度的重要感官指標之一，純淨的油應是透明的。。晚米中的稗粒和小碎米的數量比早米少。晚米為大多數人所愛食，特別是老年人。 根據米粒的營養成分測定，早米與晚米中的蛋白質、脂肪、B族維生素、礦物質等含量，以及產熱量，均相差無幾

稻子分為早稻、中稻、晚稻，以江西為例，早熟在7月上中旬成熟，中稻9月中下旬成熟，晚稻10月上中旬成熟。

一、稻子什麼時候成熟

就江西舉例來說，早稻7月上中旬成熟，中稻9月中下旬成熟，晚稻10月上中旬成熟，分別是遲夏，仲秋，和深秋。在此範圍內，同一季節南部比北部、平原比山區、早熟品種比遲熟品種成熟要早；同一品種播種早的比播種遲的成熟要早。

二、稻子收割注意事項

1、提前排水。儘量排幹稻田裡的水，必要時挖溝將低窪地的水及早排幹曬田。

2、適時收穫。一般水稻95%以上穎殼呈黃色，穀粒定型變硬，米粒呈透明狀，即可收割。

3、收割方式。如天氣晴好或條件允許，分段割曬，這樣可明顯提高千粒重，增加產量，也可避免災害造成損失。

4、晾曬方法。收割後馬上攤開薄曬，收後不可長時間大堆存放，每天輕攤翻動數次，同時在晾曬過程中掃除大枝梗、碎葉和稻曲病粒等，當種子含水量降到15%以下時，即可單獨貯存。

稻穀生長需要多久才能割？稻穀在不同的地區生長的週期都是不一樣的，就拿我們南方來說，有的地區可以種二季，有的地區只可以種一季，氣溫影響，稻穀生長慢，就只能種一季。

農哥生活在西南地區的雲貴高原東部，我的家鄉海拔800米左右，因為高原上氣溫的影響，晝夜溫差大，每年清明節過後就要育小秧苗，端午節前在移栽秧苗，一般在中秋節前後收稻穀，生長週期5～6個月左右，所以每年只能種植一季。

而鄰省湖南和廣西，靠近赤道，加上海拔又要低一些，氣溫高，春天來得早，晝夜溫差不是很大，適合水稻生長，一年可以種兩季，而且生長也快。在東北也有水稻，生長週期可能會更長。

一、水稻成熟要經歷四個時期，乳熟期、蠟熟期、完熟期和苦熟期，乳熟期是在水稻開花後的3-5天是開始灌漿，持續時間為7-10天左右，到乳熟期末期，鮮重達到最大，這個時間用手壓稻穗中部有硬物的感覺。蠟熟期間大約為7-9天，這個時期水稻的籽粒容物黏粘，無乳狀物出現，乾重量接近最大，米粒的綠色背不開始慢慢消失，穀殼有些變黃，完熟期稻穀殼變黃，米粒的水份減少，幹物重量達到定期，米粒變硬，不容易壓碎，這個時期是最佳的收穫，大約在水稻抽穗後45天到50天，完全成熟率95%以上。

苦熟期水稻的穀殼黃色慢慢變淡，枝杆變的乾枯，頂端枝杆容易析斷，米粒有些橫斷痕跡，這會印象米質。

1、不同的地方，不同的品種，收割的時間不同。

2、水稻一年種兩次，收割時間是農曆六月份和十月份，一年種一次的，大慨9九月份

3、由於我們湖南天氣，前段時間不段下雨給水稻收割造成影響，今年由於水稻前期溫度低，水稻生長量不夠，水稻普遍比往年要晚。

水稻收割的最佳時機

一、完熟期稻穀的穀殼變黃，米粒的水分減少，幹物重量達到定值，籽粒變硬，不容易破碎，這個時期是最佳收穫期。

二、在水稻出穗後的45―55天收割時，水稻的產量差異並不明顯，出穗後45―50天收割可以兼顧產量和米質。一般水稻的品種從外觀上看有5%―10%青粒或1/3的穗變黃時收割為最佳時間。

三、水稻達到生理成熟的標準是籽粒內幹物重達到最大，也就是完熟期。從外觀上看，當每穗穀粒穎殼95%以上變黃或95%以上穀粒小穗軸及副護穎變黃，米粒定於變硬，呈透明狀，這時是水稻收穫最佳時期。

稻穀是我們生活中不能缺少的主食。但稻穀口感好米香要屬東北的稻花香品種是最好。

在林區種植的稻花香，一般在160天左右才能收割。從開始育苗，到田地引水都是純天然無汙染水源灌溉，再有黑土地，肥沃的土壤，富含豐富的,氮,磷,鉀,等多種礦物元素，這樣種植出來稻花香，保證了大米獨有的品質，顆粒飽滿，口感好米粒純香。

只有好水,好地,好品種,才能種植出優質的稻穀，來豐富我們餐桌上的美食。

水稻的生長週期和品種有很大關係，有的品種生長週期是3-4個月左右，有的則需要7-8個月。而且，和種植地區的氣候溫度以及光照都有關係，南方種植的話生長週期就會短一些，而北方尤其是東北，生長週期都是很長的。像我們四川這邊一般都是三四個月，還有半個多月就可以收稻穀了。