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  • 1 # ogery46196

    寧波不僅山清水秀,還自古以“四香”(米香、魚香、書香、墨香)傳揚天下,物產極為豐富。主要特產可分為海鮮、海乾產品、特色食品,時令果品,傳統工藝品,服裝等幾大類。 海鮮 、 幹海產品 寧波地處長江入東海口,海岸線縱長,是鹹水、淡水交匯的地方,水中微生物極為豐富,因此海鮮味道特別鮮美,營養價值很高。寧波是中國盛產海鮮的主要區域之一,黃魚、帶魚、墨魚、石斑魚、香魚、彈塗魚、海鰻、梭子蟹、海蝦、蚶子、蟶子、牡蠣、泥螺、貢幹、海蟄、海帶、苔菜等各類海鮮一應俱全。幹海產品中數黃魚鯗、明府鯗、紅膏熗蟹、醉泥螺、蝦乾、對蝦乾、蝦皮、新風鰻鯗、海蟄頭、海帶、苔菜、烤魚片等最有名,寧波人很喜歡以此特產作為禮品送給親朋好友。 寧波湯糰。原名元宵,據考證寧波湯糰始於宋元時期,距今已有700多年的歷史。它用當地盛產的一級糯米磨成粉做成皮,以細膩純淨的綿白糖、黑芝麻和優質豬板油製成餡,具有香、甜、鮮、滑、糯的特點,咬開皮子,油香四溢,糯而不粘,鮮爽可口,令人稱絕,因而享譽海內外。寧波民間每逢正月初一早晨,家家戶戶,男女老少都要吃寧波湯糰,以示歡樂、團圓、吉祥之意。一些海外僑胞每逢佳節,總愛吃碗湯糰以寄託思鄉之情。自1982年起,寧波湯糰已成為浙江省向海外出口的第一個點心品種。1997年入選為中華名點小吃。 寧波有外出經商的傳統,隨著越來越多的寧波人到各地開店做生意,也把寧波湯糰這種食品傳到各地,開起寧波湯糰店來。現在,北京、上海、杭州、南京、安慶等地不少城市都開有寧波湯糰店。寧波對外開放後,還把寧波湯糰速凍出口。 水磨粉。亦稱湯糰粉,選用優質糯米制成,清香、滑爽,不僅是製作寧波湯糰的主料,而且可製作元宵、麻團等各種糯米粉複製品,以及替代澱粉,作為冷飲製品中的凝聚劑。 溪口 千層餅是寧波特色食品。在溪口製作千層餅已有100多年曆史,它外形四方,內分27層,層次分明,金黃透綠,香酥鬆脆,甜中帶鹹,鹹裡帶鮮,風味獨特,食後令人口齒留香,百食不厭。溪口千層餅多次獲得國家和省級名特產品獎,成為中外遊客品嚐和饋贈親友的旅遊食品,特別是背井離鄉的海外遊子,都喜歡託回鄉的親友帶些回去,以慰思鄉之念。千層餅除暢銷浙東一帶外,還遠銷日本、東南亞國家和港、澳、臺地區。 三北 豆酥糖  是寧波傳統名特糕點,名揚江浙地區和海外。三北豆酥糖已有很悠久的製作歷史,在100多年前始產於餘姚陸埠鎮。豆酥糖營養豐富,含蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等多種營養成分,並且能長久保持香、甜、酥、松的特點。現在,餘姚的陸埠鎮、慈溪的周巷鎮 沈師橋和寧波昇陽泰旅遊食品廠為主要產地和生產企業。 三北 藕絲糖與三北豆酥糖齊名,是寧波的土特食品,曾作為貢品充入御食。三北藕絲糖產自慈溪,在柱狀外面,粘有黑芝麻或白芝麻,鬆脆香甜,風味獨特。 奉化 芋艿頭(羅漢聖果)“跑過三關六碼頭,吃過奉化芋艿頭”,人們以吃過奉化芋艿頭引以為自豪,可見這芋艿頭非同尋常。奉化芋艿頭盛產於奉化蕭王廟鎮和溪口鎮,果大富含澱粉,香糯可口,可當零食,又可當點心,也可做“仔 狗(羊)芋艿煲”、“排骨芋艿煲”、“海鮮芋艿煲”等,成為一道特色菜餚。 茶葉寧波有天台山、四明山脈綿境內,近海傍湖,雨水充沛,高山上常年雲霧繚繞,故茶葉品質優良,有“望府銀毫”、“寧海第一尖”、“望海茶”、“瀑布仙茗”、“四明龍尖”、“沁綠”、“東海龍舌”、“四明十二雷”等優良品牌。寧波茶葉以穀雨前採製的最好,大部分採製時間在清明前後,它以色澤嫩綠、滋味鮮醇、甘洌生津、清香持久曾名揚國際茶博會。 羊尾筍乾  奉化三大土特產名產之一,與水蜜桃、芋艿頭齊名。由當地盛產的龍鬚竹筍加工而成,因其形如羊筍,被稱作“羊尾筍乾”,肉色清白透黃,鮮美可口,營養豐富,並具有消暑開胃之功效。可用於烤肉、白切或煮湯。 精製榨菜榨菜盛產於餘姚、鎮海一帶,質地脆嫩,色澤鮮豔,加工後香味獨特,鹹辣適度,味鮮爽口。餘姚“美福”牌和鎮海“銅錢橋”牌、“雲”牌榨菜,除遠銷國內20多個省市以及美國、日本、香港、澳門等國家和地區外,還作為旅遊食品精製成小包裝榨菜,供應中外遊客。清沁湯。統稱萬年青菜乾或菜蕻幹,傳統特產。冬油菜在二、三月間,其菜蕻大量萌發時,取其頂端三、四節嫩尖為原料,放入沸水中煮泡二、三分鐘,當三分熟七分生時,再晾乾。由於特殊的加工工藝,鮮菜中的維生素C和礦物質多未受損,所以它的色、香、味俱佳,誘人食慾。一般的習慣是做成一道很好的湯料。過去,多為家庭加工,作自己食用或饋贈外地親友。如今,浙江海通食品有限公司生產的“卡依之”綠色食品中,清沁湯就是其中一個產品,供應寧波、杭州、上海等城市和海外許多國家。也深受旅遊者的喜愛. 2007-04-30 17:56:30 - 檢舉 1 0 隱藏意見(0) 提問者對最佳答案的評價 謝謝其他回答(3) anna_5242000 高階書童海鮮產品2007-04-30 17:59:19 - 檢舉 新增/檢視意見(0) 我是小麼哥 進士海鮮2007-05-01 08:08:07 - 檢舉 新增/檢視意見(0) wzx1990 窮酸秀才年糕  傳統糧食複製品,已有數百年生產歷史。寧波一帶民間有“年糕年糕年年高,今年更比去年好”的民諺。寧波年糕以優質晚糯米為主要原料,潔白如玉、柔軟滑糯,久煮不糊,進口不粘。寧波慈城鎮、餘姚三七市鎮現為寧波主要年糕生產基地,“塔牌“年糕還遠銷美國、加拿大、新加坡、澳洲等國和港澳地區。 邱隘鹹菜  寧波特產,盛產於寧波鄞州區邱隘鎮,是聞名遐邇的“鹹菜之鄉”。用雪裡蕻菜醃製,色澤黃亮,有香、嫩、鮮、微酸的特點,能生津開胃。既能生食,也可做配料。寧波民間有句俗話,叫“三天不吃鹹菜湯,腳骨有點酸汪汪”,可見鹹菜的作用。邱隘鹹菜加工已有近百年曆史,創出許多名牌產品,如“大利”牌雪菜,採用真空包裝和先進的保鮮貯存技術,使其暢銷國內外。 奉化水蜜桃  浙江省名特產,盛產於奉化市,已有近百年栽培歷史。奉化水蜜桃色澤鮮豔,肉厚皮薄,芳香甜美,被譽為“瓊漿玉露”、“瑤池珍品”。主要品種有黃玉露、玉露桃、玉露蟠桃等,每年六月下旬到八月鮮桃應市。桃果不僅是令人喜愛的時令水果,含有脂肪、蛋白質、無機鹽、糖、纖維素和維生素等多種營養成分,還能增加人體膽汁分泌,促進腸胃蠕動和治療便秘等功效。桃仁還可入藥。楊梅  優質名果,與閩廣荔枝齊名,早在漢朝(公元前206年―220年)已列為貢品,盛產於餘姚、慈溪兩市。主要品種有白種、紅種、粉紅種、烏種四類,以餘姚三七市鎮、丈亭鎮和慈溪橫河鎮的烏種中荸薺種楊梅為上品,果大核小,汁濃味甜。楊梅含有豐富的維生素C、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、乳酸等多種對人體有益的成份,並具有一定的藥理作用。《本草綱目》中稱其“可止渴、和五臟,能滌腸胃,除煩憒惡氣”。加工成酒楊梅,還可以解疲勞、散暑氣、驅風溼。餘姚生產的“大地”牌酒楊梅和象山的“永成”牌乾紅楊梅酒在市場上十分暢銷。餘姚、慈溪兩市還以楊梅為媒,在每年的六月底楊梅上市之際,舉辦楊梅節,開展經濟貿易和文化交流活動。 天草(柑桔)  產於象山、寧海,品質優良,具有形美、色豔、汁多、香醇、味濃、耐貯運等特點,一般在十月分開始上市。象山縣“大象山”牌天草還被列為寧波旅遊推薦商品。草莓  由於獨特的氣候,寧波的奉化、慈溪、餘姚等地盛產草莓。尤其在奉化尚田鎮運用精湛的栽培技術,大面積大棚草莓鮮紅光亮、果肉質細、汁多香郁、品質特佳,身手消費者的喜愛。“奉冠”牌尚田草莓還被列為寧波旅遊推薦商品。 金桔  又名金柑,水果中的佳品,已有300多年栽培歷史。寧波北侖柴橋、三山一帶由於地處浙東沿海,氣候溫暖溼潤,山地土壤呈酸性,非常適宜於金桔生長。主要以金彈、羅紋、金棗、金豆等,其中以金彈為最優,口味甜、酸、苦、辣、麻俱全,稱為“五味果”。金桔營養豐富,含有大量維生素C、蛋白質、糖、鈣、鎂、鐵、磷等多種營養成份,並具開胃順氣,消食化痰的卓著功效。 “吊紅”(柿子)  每年入秋後,開始逐漸成熟,由青轉變成紅色,懸吊在樹上極為美觀,故寧波一帶稱其為“吊紅”。盛產於餘姚大嵐鎮(柿林村),“柿林”牌吊紅個大、質軟、味甜,除生食外,還加工成柿餅進入市場。 蜜梨  又稱黃花梨,盛產於慈溪周巷鎮、庵東鎮。蜜梨不同於一般梨子,果大,水分特別充足,營養極為豐富。因蜜梨開花結果時非常漂亮,因此兩鎮的大片梨園還成為人民喜愛的旅遊目的地。 獼猴桃  果中珍品,國外有“維生素C之王”的美稱,因其藤攀緣在岩石和樹林上,俗稱藤梨。寧海山多溪多,氣候溼潤,非常適宜於獼猴桃的自然生長。據調查,全縣有獼猴桃資源近萬畝。獼猴桃不但果肉細嫩,清香多汁,酸甜適口,而且含有糖、脂肪、蛋白質和磷、鉀、鈣、鎂等礦物質,維生素含量尤高,其營養價值比柑桔、蘋果高數倍至數十倍,有滋補強身,清熱利尿之功能,對胃癌、食道癌有一定的抑制作用。竹製(編)工藝品  寧波盛產竹子,從事竹製、竹編工藝品已有幾百年的歷史。鄞州愛中鄉還譽為“竹編之鄉”,產品以造型精巧,編織細緻,實用與觀賞價值兼備而蜚聲中外,作為寧波外貿出口產品遠銷30多個國家和地區。寧波士林工藝品有限公司繼承了寧波傳統工藝中的精華,運用先進大規模的生產工藝,更使產品給人以想象、美感和樂趣,其代表產品“士林”工藝筷,定位於綠色環保,製作精緻,並飾以“全家福”、“連年有餘”、“歲歲如意”等吉祥語,被國家外交部指定為外交禮品。寧波當地更喜歡將“士林”工藝筷作為對外友好交往和親友間饋贈的禮品。作為寧波旅遊推薦商品在2002年首屆中國旅遊紀念品設計大賽中榮獲銀獎,獲浙江省金獎。 越窯青瓷  中國著名瓷器。早在1700年前的魏晉時代,產品作為貢品,還流傳到北韓、日本等國。從唐代開始,上林湖窯成為越窯的代表,大批瓷器由寧波港出口東南亞各國,甚至遠銷巴基斯坦、伊朗、伊拉克等,成為寧波“海上絲綢之路”的主要出口產品,馳名海外。

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