咖啡的主要成分有咖啡因、丹寧酸、酸性脂肪、揮發性脂肪、蛋白質、糖、纖維、礦物質等。

咖啡有解酒、利尿除溼、緩解便秘、改善肝臟功能、開胃助食、熄風止痙、美容面板、防止心血管疾病、消除疲勞、預防膽結石、可防止放射線傷害、影響情緒、減肥等功效。

不宜飲用咖啡的人群有：患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的人，如長期或大量飲用咖啡可引起心血管疾病；老年婦女，因咖啡會減少鈣質，而引起骨質疏鬆。婦女絕經後，每天需要加十倍的鈣量；胃病患者，如喝咖啡過量可引起胃病惡；孕婦，如飲過量咖啡，可導致胎兒畸形或流產；維生素B1缺乏者，因為維生素B1可保持神經系統的平衡和穩定，而咖啡對其有破壞作用；癌症患者，因為攝取過量的咖啡因對正常人有致癌的危險。

喝咖啡的禁忌：①忌空腹時喝咖啡，因為咖啡會刺激胃酸分泌，尤其是胃潰瘍的病人更應謹慎。②切記咖啡不宜與茶同時飲用。因為茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少百分之七十五。③茶水和咖啡中的單寧酸會讓鈣吸收降低。所以喝茶和喝咖啡的時間最好是選在兩餐當中。④含咖啡因的飲料和食品，被孕婦大量飲用後，會出現噁心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會透過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。⑤兒童不宜喝咖啡。咖啡因可以興奮兒童中樞神經系統，干擾兒童的記憶，造成兒童多動症。⑥咖啡的飲品中包含有咖啡因，因此極易引起耳鳴。⑦咖啡不可以與布洛芬同吃。解熱、鎮痛和消炎的常用藥布洛芬對胃黏膜有刺激作用，而咖啡、可樂中的咖啡因也會刺激胃粘膜，促進胃酸分泌。如果服用布洛芬後立即喝咖啡、可樂，會加劇對胃粘膜的刺激。⑧喝完咖啡不宜立即抽菸。因咖啡裡邊的某些成分和香菸相結合，會產生致癌物質。因此，老年人最好不要喝咖啡。

絕對不好，對老年人來說，咖啡等於是一顆“定時炸彈”。

人上了年紀，最常見的就是兩種疾病。一種是心腦血管疾病，一種是高血壓。而咖啡是一種可以誘發這兩種疾病的飲料，而且效果顯著。尤其會引起神經過度興奮，導致其他腦類或神經類疾病。

不僅是老年人，同樣不能飲用的還有成長期的兒童，尤其是12歲以下的。咖啡所產生的致興奮的作用，可以導致兒童患上抽動症，尤其是對那些學習很好的孩子。

如果老人喜歡用飲品養生，完全可以使用決明子、枸杞等物沖泡，適量飲用對健康有益。

老人喝咖啡不好

1.濃咖啡會使人心跳加快，引起早搏等心律不齊及過度興奮、失眠等，從而影響休息和恢復體力，尤其在晚上不要喝咖啡。　　

2.患有動脈硬化、高血壓、心臟病的中老年人最好不喝咖啡。有的學者發現，常飲咖啡的人，其血中的膽固醇的含量升高。日本研究者證明，喝咖啡的人，飲後3小時其血中的遊離脂肪酸增加，同時血糖、乳酸、丙酮酸都升高。這是由於咖啡因能升高血脂的緣故。因而，喝咖啡能促進動脈粥樣硬化和冠心病等。　　

3.中老年人喝咖啡時要限制糖量。老年人對糖的耐受能力差,喝咖啡會促進血糖升高,再加上咖啡裡放糖,這就更容易引起糖代謝紊亂,誘發糖尿病。同時,食糖過多還會使體重增加。患有糖尿病的老年人,喝咖啡更不應放糖。　　4.有潰瘍病的中老年人也不宜喝咖啡。這是因為,咖啡能刺激胃酸的分泌,而胃酸又可引起潰瘍病的加重,導致疼痛出血甚至發生危險。

對於絕大部分沒有身體特殊問題的老年人來說，喝咖啡是很好的選擇。

咖啡是世界級的健康飲品，咖啡在世界舞臺上有著這樣的美譽，能”延長強壽命”的食物。這句話可不是胡吹的，事實上，由於咖啡的普遍性，針對咖啡能做了大量的調查研究，透過人群資料對比顯示，喝咖啡的人比不喝咖啡的人，平均壽命高2歲左右（這裡面我特殊提一下茶的問題，查是否有類似的作用，現在沒有明確資料，主要原因是做的實驗太少）。

咖啡中的咖啡因，能夠清除我們體內的自由基，我們的神經，讓我們有更充沛的精力。女人其實最怕的就是，每天用迷迷糊糊的宅在屋子裡，那情況的是期身體最容易出問題的。保證充沛的精力，經常進行體，跟大家一起，或者是跳跳廣場舞，或者是一起耍耍太極劍，或者是一起下下棋，侃大山都比宅在房間裡要好的多

除此之外，透過包括動物實驗及人群對比試驗，喝咖啡，可以降低二型糖尿病的風險，抗炎症，抗細菌病毒，可以降低部分癌症的患病風險。所以說，老年人喝咖啡其實是好事兒。

但是咖啡也不是隨便喝的。建議控制在3到5倍的量，而且建議喝的是純咖啡，或者是加了奶的咖啡。而不是現在所謂的速溶咖啡，或者是加伴侶和奶精的咖啡。才能真正得到咖啡對人體好處。

老人喜歡喝咖啡是很好的飲食習慣，如果老人不喜歡咖啡的口感，或者有不適反應的反應也不必因為咖啡益處勉強堅持。

咖啡是一種煮制飲品。由咖啡樹的種子烘培而來，這種植物本身類似一株港木或一棵小樹，咖啡豆是小樹結出的紅色或紫色果實。咖啡豆通常以高咖啡因含量而出名，咖啡是一種成分複雜的飲料，除咖啡因外，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、礦物質、粗纖維、綠原酸、單寧、生物鹼、維生素等數十種成分。飲用咖啡在抵抗各種癌症方面可以起到微弱的保護作用。

咖啡因是“興奮劑”，可以加速人體新陳代謝，使人保持頭腦清醒，短暫性驅除睡意、恢復精神，提高靈敏度。

綠原酸可以協助減緩餐後葡萄糖向血液中釋放的速度，增強胰島素的敏感性，益於預防糖尿病。綠原酸同樣具有抗氧化作用，降低患癌症的風險。咖啡中的肉桂酸（咖啡酸）也是咖啡中的有益物質。

咖啡中的單寧抑制食物中鐵的吸收。所以有缺鐵性貧血的老人，不宜喝咖啡。

咖啡中還含有不利於血脂的成分——咖啡醇和咖啡豆醇，會提高人體內LDL水平，血脂異常的老年人不適合喝咖啡。

咖啡因也可能導致心跳加速，有心腦血管疾病的老人也不適合喝咖啡。

咖啡分為純咖啡和混合咖啡。純咖啡如現磨咖啡豆、速溶粉、咖啡膠囊等；混合咖啡是指在咖啡中，加奶、糖或植脂末等，如拿鐵、摩卡、卡布奇諾、速溶咖啡飲料等。糖和植脂末（反式脂肪酸）對老年人健康不利。建議老人選擇純咖啡，不選含糖的咖啡飲品。

註冊營養技師

國家二級公共營養師／健康管理師

衡膳學院首席講師

80後寶媽，愛運動會飲食搭配，擅長兒童飲食教育

老人喝咖啡好，只要身體健康。咖啡因會刺激人的大腦中樞神經，胃黏膜和心血管。使血液迴圈加快，讓人興奮，提高注意力。還能加速代謝的膽固醇，減少冠狀動脈粥樣化，降低中風機率。還能緩解血管擴張的頭痛，尤其是偏頭痛，另外能促進靜脈迴流，有韻澤膚使肌表恢復彈性，預防心血管疾病。多酚氧化物還能夠及細胞的再生長降低癌症的發病率。膳食纖維能夠幫助老人家消化。降低老年痴呆症的發病率。但是老人喝咖啡，儘量少加點糖，減少糖尿病的發生。

我們都知道咖啡因是提神醒腦利器，但少有認知的是它也是治療許多精神疾病的藥物，廣泛存在於許多植物的果實、種子以及葉子中。每天三杯咖啡，可以提高記憶、反應能力，長久飲用咖啡還能預防老年痴呆。

研究發現：血液中較高的咖啡因含量（1200ng／ml）能影響血液中的生長因子，從而減少大腦＂老年斑＂的沉積，進而明顯減少中老年人得老年痴呆的風險。

此外，每天3杯咖啡還能預防帕金森病、中風、糖尿病、乳腺癌、肺炎、心臟病甚至意外事故。

多年來，科學家們一直在懷疑喝咖啡有助於降低患上阿爾茨海默症和帕金森病的機率。現在一項新的研究表明，事實可能真的如此，並且咖啡豆烤得越黑效果越好。由Donald Weaver博士領導的加拿大克萊姆比爾大腦研究所的研究團隊對星巴克三種100%阿拉比卡咖啡--淡咖啡、濃咖啡、無因黑咖啡進行了比較。

在體外（玻璃皿）測試中，科學家們發現，兩種經過深度烘焙的咖啡能夠特別有效地防止蛋白質片段β-澱粉樣蛋白和τ蛋白凝結。而這些大腦片段的凝結被認為是阿爾茨海默症和帕金森病的主要成因。

在對被測試咖啡所有化合物的分析中科學家發現只有一種--苯基林丹具有抗凝塊作用。並且咖啡烘焙的時間越長，它所含的苯基林丹越多，因此預防效果也就更加明顯。有趣的是，無論咖啡豆是否含有咖啡因，只要是經過同樣的深度烘焙，兩種豆子表現出來的效果都一樣，這表明與咖啡因的含量沒有關係。

參與了這一研究的Ross Mancini博士表示，這是科學家第一次對苯基林丹與引發阿爾茨海默症和帕金森病的蛋白質的相互作用展開研究。接下來他們將對這些化合物帶來的益處以及它們對否有能力進入血液或穿過血腦屏障進行研究。

相關研究報告已發表在《Frontiers in Neuroscience》上。

看到這個問題，覺得題主是一個孝順的人。老人喝咖啡好不好，其實真不能去盲目評判，就這件事情本身而言，只能說因人體質而異。但大部分老人喝咖啡是有好處的。

貓叔家樓下就有個經常喝咖啡的60歲老頭，那天上班無意聽到他說：“老伴，喝完咖啡我們去散步吧？”生活懂得講究品質的老人，他們的心態會非常年輕，身體狀況大多都是很健康的。

但你要說所有老人喝咖啡都好，其實也是錯誤的，因為每個人的體質不同，有人天生不怕冷但怕熱，有人天生怕熱不怕冷。叫同樣一份微辣的麻辣香鍋外賣，有人說很辣，有人說不辣。那麼老人喝咖啡到底好不好？老人喝咖啡需要注意什麼？請繼續看下面。

研究發現，堅持喝咖啡的老年人都比不喝咖啡的同齡人在身體方面更有活力。咖啡可以具有啟用認知力的作用，還能增強血液的抗氧化能力，提供保護，防止自由基對神經系統的破壞。老年人每天喝3杯，可以增強記憶力，減少患老年痴呆症的風險。

研究發現，相比那些不喝咖啡的同齡人，喝咖啡的老年人，不管喝的咖啡中含不含咖啡因，死亡率都要更低一些。

研究認為咖啡因能防止膽固醇形成結晶，透過增加人體熱量消耗的方式減少脂肪的儲存；每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。

有實驗表明，一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡對一個人的情緒會帶來良好的影響。老年人適當地喝咖啡可以預防心情鬱悶。

咖啡中富含抗氧化物質，可幫助腎臟細胞免受損害。某些成分，還能改進腎功能。每天喝三杯以上咖啡的人與平均每天喝咖啡不足一杯的人(也不喝茶)相比，患腎癌的風險要低16%。

咖啡使胰腺分泌出一定量的胰島素，對控制血糖水平很有幫助。科學研究已經表明，咖啡中含有黃烷醇，這對人的血液迴圈系統有一定的益處，並能提高胰島素的靈敏程度。

總結：大部分老人喝咖啡還是挺好的，但要注意文中提到的特例人群。

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有人擔心喝咖啡對身體健康不好，但請想想：喝酒明擺著對身體不好，政府要求限制喝酒，交警查酒駕醉駕，可有那麼多灑鬼禁而不止，你怎麼辦呢！吸菸明顯是慢性吸毒，到處限菸禁煙，可煙鬼們就是置若罔聞，繼續吹煙吐霧，你又有什麼辦法呢！

喝杯咖啡對身體的不利影響總不會大過喝酒、吸菸吧，何必小題大做呢。

說這話並非本人愛喝咖啡。本人不喝酒不吸菸，難得喝咖啡，只愛喝懷綠茶。